Как приготовить домашнюю колбасу из свинины в кишке
Домашняя колбаса в кишках — 34 домашних вкусных рецепта приготовления
Захотелось побаловать любимых вкуснейшим мясным блюдом – приготовь домашнюю колбасу в кишках. Смотри фото рецепты, выбирай понравившийся с указанием времени приготовления, порций, калорийности. При необходимости экспериментировать с составом просто! Читай дальше.
Домашняя колбаса в кишках – отличнейшая закусочка и основное блюдо.
Рецепты домашней колбасы в кишках – восхитительное мясное кушанье, настоящая находка для хозяюшек. На 1000.menu представлено большое разнообразие прекрасных рецептур: купаты, жареные, сырокопченые, ливерные и кровяные колбасы. Из говядины, курятины, свинины, баранины, с добавлением сала, гречки и картофеля.
Для приготовления колбас предпочтительно использовать говяжий кишечник или свинной. Меньшей популярностью пользуются овечьи (в них пригодны только черева и слепая кишка). Чистить и промывать их нужно сразу после убоя. В противном случае они потеряют свою гибкость, могут стать хрупкими, испортиться.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах домашней колбасы в кишках:
| Кишки | 602 | 8 | 63.3 | 0 |
| Сало | 797 | 2.4 | 89 | 0 |
| Свинина | 259 | 16 | 21.6 | 0 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Мускатный орех | 556 | 20 | 50 | 7 |
Рецепт восхитительных купат:
1. Промыть и промокнуть куриное мясо.
2. Мелко нарубить вместе с сальцем и чесночком.
3. Приправить хмели-сунели и молотым перчиком.
4. Тщательно перемешать.
5. Отставить на треть часа.
6. Набить кишку полученной смесью и перевязать ниточками.
7. Закипятить воду.
8. Проварить колбаску две минуты.
9. Подсушить.
10. Обжарить до готовности на очень маленьком огне.
Пять самых питательных рецептов домашней колбасы в кишках:
| Сырокопченая колбаса в домашних условиях | 30 д | 693 | +130 |
| Как почистить кишки для колбасы | 1 ч | 586 | +26 |
| Домашняя колбаса из свинины в кишках | 5 ч | 440 | +261 |
| Домашняя колбаса в мультиварке | 2 ч | 423 | +54 |
| Украинская колбаса | 2 ч 30 мин | 383 | +128 |
Полезные советы:
• Для приготовления колбас, предназначенных для жарки, лучше всего подходят свиные кишки.
• Вместо куриного мяса можно использовать любой другой. Баранина, например, придаст кушанью интересный пикантный вкус, нежирная свинина – особую мягкость. А говядина сделает его более диетическим.
• Не желательно делать колбасные изделия длинною более 15-20 см. Они будут плохо помещаться на сковороде.
• Колбаски можно заготовить впрок, если сразу после обварки и остывания заморозить их.
• Хорошо сочетаются с кушаньем так же майоран, мускатные орех, тмин и фенхель.
Домашняя колбаса из свинины в кишке
Классический пошаговый рецепт приготовления колбасы в домашних условиях. Сегодня расскажу и покажу, Как сделать домашнюю колбасу из свинины в кишке. Румяная, ароматная, сочная и такая вкусная — рекомендую!
Для приготовления колбасы своими руками выбирайте бескостную свинину средней жирности — отлично подойдет лопатка и/или окорок. Конечно, шея — вообще супер, но оставим эту шикарную часть, пожалуй, на шашлык. Сало берите свежее — оно должно быть беленькое (желтоватое — старое, у него специфический запах). Про свиную череву я расскажу ниже в шагах. К слову, если купите слишком много, лишнее отправляйте в морозильник — там этот продукт может храниться долго.
Теперь относительно приправ. Для меня Классический рецепт домашней колбасы (как называют у нас в Беларуси пальцем пханая/пиханная) подразумевает скромный набор: чеснок, соль и молотый черный перец. Репчатый лук в свиную колбасу я не кладу, а вот ассортимент пряностей вы можете разнообразить самостоятельно. К примеру, добавив немного молотого кориандра, чуточку мускатного ореха и/или лаврового листа. Любители пикантной колбасы могут положить острый перец. Это исключительно дело вкуса.
Пару слов по поводу мясорубки для набивки. Я пользуюсь электрической, но и ручная справится на 5+. Впервые Готовить колбасу в домашних условиях, имея всего две руки — то еще испытание. По возможности зовите помощника, но, если такого не имеется, просто не торопитесь и постарайтесь получить удовольствие. Ведь в любом случае ваша Первая домашняя колбаса — ваша гордость!
Ингредиенты:
Свинина ( 2 килограмма ) Свиное сало ( 200 граммов ) Вода ( 200 миллилитров ) Чеснок ( 50 граммов ) Поваренная соль ( 40 граммов ) Перец черный молотый ( 1 чайная ложка ) Черева свиная ( 4 метра )
Создай свой Дзен
Вдохновляющие маршруты, необычные рецепты, обзоры на девайсы, спортивные новости, мейкап-туториалы, разбор научных теорий, рекомендации по выбору авто, рецензии на выставки — в Дзене можно писать тексты и снимать видео на любую тему! А умные алгоритмы всегда помогут найти аудиторию, которой это будет интересно.
О Дзене
Популярные темы в Дзене
4,5 млн
Именно столько пользователей подписано на авторов Дзена, которые создают обзоры на девайсы, снимают гайды по выбору и использованию гаджетов, делятся новостями из мира технологий и многое другое
Более 10 млн
Подписаны на спортивных авторов в Дзене, которые делятся новостями, полезными советами по здоровому образу жизни или интересными фактами из биографий спортсменов
Более 20 млн
Следят за гастроканалами в Дзене. Еда — одна из самых популярных тематик на платформе. Фуд-блогеры не только делятся рецептами приготовления блюд, но и делают обзоры кафе и ресторанов, рассказывают о традициях и обычаях разных стран
Более 7 млн
Регулярно ищут советы по стилю и полезные лайфхаки по уходу за собой, смотрят мейкап-туториалы и узнают о последних модных трендах от авторов Дзена
Более 6,6 млн
Подписаны на трэвел-каналы в Дзене, которые делятся обзорами достопримечательностей, своими впечатлениями, рекомендациями по выбору маршрутов и другим вдохновляющим контентом из путешествий
12 млн
Изучают в Дзене контент от экспертов, которые рассказывают об увлекательных научных теориях и открытиях, инновационных технологиях и удивительных экспериментах
3 млн
Интересуются темами финансов и инвестиций, читают обзоры на банковские продукты, следят за трендами на рынках недвижимости и ценных бумаг
9 млн
Постоянно интересуются, как выбрать автомобиль, самокат или даже лодку, интересуются личным опытом и лайфхаками по эксплуатации личного транспорта от авторов Дзена
Как развивать канал
Экспертность, качество, искренность и уникальный стиль — ключ к сердцу аудитории. Мы в Дзене поддерживаем самые смелые эксперименты. Для этого в вашем инвентаре есть разные форматы — миксуйте их на свой вкус: короткие вертикальные ролики, статьи с иллюстрациями, горизонтальные видео.
Дзен постоянно поддерживает комьюнити авторов конкурсами, ивентами и специальными проектами. Вы тоже можете участвовать в них вместе с другими авторами, получать крутой опыт и расширять аудиторию своего канала. Следить за актуальными активностями можно в канале «Дзен для авторов».
В Дзене есть два способа монетизации канала:
Автоматическая монетизация — перераспределение рекламных доходов Дзена между авторами в зависимости от просмотров контента в том или ином канале. Больше о монетизации смотрите здесь.
Нативная реклама — вы сможете сотрудничать с рекламодателями напрямую и привлекать крупные бренды, когда ваш канал наберёт большую и лояльную аудиторию. Больше советов о нативных интеграциях смотрите здесь.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://1000.menu/catalog/domashnyaya-kolbasa-v-kishkax
Источник — https://finecooking. ru/recipe/domashnyaya-kolbasa-iz-svininy-v-kishke
