Как сохранить клубни топинамбура для посадки весной

Выращивание топинамбура: посадка, уход и хранение

Топинамбур неприхотлив, холодостоек, растет на любых почвах. Сажают клубни как картофель весной. Уход минимален: полив в засуху, окучивание и рыхление междурядий. Подробнее о том, как правильно выращивать солнечный корень, чтобы получить много вкусных и полезных клубней, читайте в статье.

Оглавление

Выращивание топинамбура: особенности агротехники земляной груши

По строению надземных органов очень сходен с подсолнечником. Отличие в том, что стебли топинамбура образуют многочисленные побеги-столоны, напоминающие раскидистое дерево. На концах побегов находятся клубни.

От длины столонов зависит характер гнезда: при коротких гнездо компактное, при длинных – рыхлое и раскидистое.

На одном месте топинамбур может расти до пяти лет. Пересаживать его лучше весной – выкопать клубни и посадить на новое место, обязательно солнечное.

Важно

Земляная груша – культура короткого дня. В северных районах при длинном световом периоде она поздно образует клубни, из-за чего урожай бывает невелик, однако побеги вегетируют нормально.

Всходы этой культуры хорошо переносят весенние заморозки до -6°С. Взрослые растения осенью выдерживают охлаждение до -8°С. Клубни сохраняются в почве в суровые зимы с 40-градусными морозами при высоте снежного покрова 30 см.

В отличие от картофеля, они могут замерзать, оттаивать и снова замерзать, не теряя жизнеспособности.

Сажать солнечный корень лучше всего вдоль забора, который хорошо защитит сад и огород и от резких ветров

Условия выращивания

Он требователен к влажности почвы, хотя может переносить засушливые периоды. На сырых местах растет плохо. Кислые торфяные почвы для него необходимо известковать. Растение крайне отзывчиво на создание достаточно высокого агрофона и применение органических удобрений.

Корни проникают глубоко в грунт и способны использовать элементы питания из труднодоступных соединений.

Важно

Топинамбур выращивают практически на всех типах почв, но на кислых, заболоченных и тяжелых по механическому составу участках резко снижается клубнеобразование и зеленая масса.

Как посадить топинамбур: сажаем клубни в открытый грунт

Размножают растение клубнями, которые высаживают рано весной или осенью в открытый грунт. Клубни высаживают в апреле. Сажают рядами в бороздки на глубину не менее 5-7 см на расстоянии 40 см друг от друга.

Схема посадки

На 10 м2 расходуется около 1 кг клубней среднего размера. Крупные разрезают, как картофель.

Подготовка почвы

Уход за топинамбуром

Нужно только пропалывать и поливать в отсутствие дождей. Летом, когда растения достигнут 20 см, их следует окучить. Прекрасно переносит морозы до -40 °С. Посадки второго года весной надо подкормить и прорыхлить междурядья.

На даче на одном месте культуру выращивают 3–4 года.

Сбор урожай: выкопка клубней осенью и весной

В июне у топинамбура собираю часть молодых листочков, а в сентябре и начале октября – желтые цветки. Мне 76 лет, и благодаря приему настоек из свежих и сушеных цветков я никогда не чувствую усталости и упадка сил. Летом пробегаю марафонскую дистанцию (42 км) без единой остановки, а зимой ежегодно участвую в соревновании «Лыжня России» – до 10 км.

Ранней весной и осенью выкапываю клубни топинамбура. Перед употреблением в пищу нужно промыть их со щеткой и срезать мелкие корешки. Они хороши в сыром, отварном и жареном виде. Особенно вкусны в салатах в смеси с редисом. Напоминают по вкусу орехи.

Совет

Зеленую ботву можно использовать в компост как удобрение.

Но осенью убирают большую часть клубней для зимнего оздоровления организма. Самые крупные перед зимним хранением немного обсушивают, чтобы лишняя земля с них обсыпалась.

Осенью стебли нужно срезать на 20 см от почвы. Клубни выкапывают в октябре — ноябре по мере надобности. Затем засыпают растения опавшими листьями, чтобы земля зимой несильно промерзла.

Иногда практикуют уборку ранней весной. Так как полностью выкопать все клубни и столоны не удается, оставшиеся дают побеги в мае.

Справка

В хороший год можно собрать около ведра с куста. Клубни летнего созревания действительно имеют форму груши, а вот весной на них уже вырастают детки.

Хранение топинамбура зимой

Употребляют топинамбур в сыром виде. Часто хранить его круглогодично условия не позволяют.

Несколько кустов «земляной груши» оставляем в земле до весны. Культура совсем не боится морозов, клубни выдерживают морозы до -40 градусов. Весной выкапываем оставшийся подзимний урожай. Стараемся дочиста убрать. Вновь высаживаем в конце огорода (уже с другой стороны) для дальнейшего размножения.

При первых же проталинах у меня на столе свежее лекарство, которым пользуюсь уже более 5 лет. Клубни, выкопанные весной, более крупные по сравнению с осенними, так как летом жарко и засушливо, а осенняя влага благоприятно влияет на их рост.

Условия хранения топинамбура

В хранилищах (погребах) требуется пересыпать их сухим песком послойно через каждые 10 см. Небольшое количество клубней можно сохранить до весны в открытых полиэтиленовых мешках при температуре 2–4°С.

Храню топинамбур в своем сельском старинном подвале 1935 г. постройки, где всем нашим овощам очень нравится. Влажность в подвале высокая, поэтому, чтобы не появлялась плесень, ставлю ящики в столбик.

В ящики насыпаю на дно слегка влажный песок и укладываю клубни в один слой. Ставлю деревянные ящики в столбик.

Так клубни проветриваются с четырех сторон, через решетчатые боковинки.

Как сохранить несколько клубней топинамбура до весны, для посадки в грунт? Погреба нет.

В земле, если посадите, есть бООООльшой шанс быть съеденными грызунами.
Обработайте протравителем и сажайте. Можно сразу на постоянное место.
Ямку посвободнее, туда компоста или перегноя хорошенько и сажаете.
Для высокого урожая ему нужна одиночная посадка.
Тогда с куста собираем до ведра клубней.

Топинамбур. . .сохранить. а зачем? Блин. Мы его выводили-выводили, выводили-выводили, выво. (аналогия из к. ф. Собачье сердце, но там котов » мы их душили-душили, душили-душили. «), по периметру участка и за ним доходило до торнадов-раундапов) ) ) и прочих пятновыводителей. Всё таки придуши. блин, не то. вывели весь нафиг. Вот такой он ЗАРАЗА. Как-то так.

Что зараза — знаю, с произведением Булгакова знакома:)) . Но на даче полно мышей, думаю, они остановят интервенцию:))

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Источник — https://cdn. antonovsad. ru/topinambur-posadka-uhod-i-ispolzovanie-2163/

Источник — https://otvet. mail. ru/question/171977550

Источник — https://antonovsad. ru/topinambur-posadka-uhod-i-ispolzovanie-2163/