Сироп из сосновых шишек польза и вред

Варенье из шишек: крымские хозяйки поделились секретом необычной заготовки на зиму

Крым уникален во всем. Целебными свойствами здесь обладают не только солнце, море и воздух, но и…шишки. Ими можно любоваться, их аромат можно вдыхать, а можно из них варить варенье. Так делают хозяйки в Ялте. Рецепт хвойного кушанья из шишек крымской сосны передают из поколения в поколение. Оно считается отличным средством при простуде. А сбор нужно начинать уже сейчас.

Именно весной, когда шишки на сосне еще зеленые, ялтинские хозяйки начинают их сбор. Они должны быть мягкими, легко разрезаться ножом, и достигать не более 3-4 сантиметров в длину. При сборе лучше пользоваться перчатками, так как смола с трудом отмывается.

— Я собираю шишки до середины мая, когда они еще маленькие и легко режутся,- рассказала «КП-Крым» хозяйка из Ялты Елена Киселева.

Свою семью женщина балует необычной заготовкой каждый год. Правда, готовит скорее хвойный сироп, нежели варенье. Так и целебные свойства сохранятся, и кастрюля не испортится.

— Я варенье не варю, просто засыпаю нарезанные шишки сахаром. На 1 килограмм шишек беру 2 килограмма сахара. Когда сахар растворится, шишки выбрасываю, а полученным сиропом пользуюсь. Вкус получается специфический, ложками есть не получится. А как витаминную добавку во время простуды — самое то…Получается, скорее, сироп с хвойным привкусом,- делится рецептом Елена.

Для варенья хозяйки используют зеленые сосновые шишки небольшого размера. Фото: Ирина Солодухина/Подслушано в Ялте/VK

Некоторые хозяйки сахар заменяют медом, а кто-то шишки и вовсе проваривает. Таких рецептов немало и в сети Интернет. Но стоит помнить, что при варке часть витаминов улетучивается, и сосновое варенье уже не будет содержать нужное количество фитонцидов.

МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

— Практически все полезные вещества и витамины биологического происхождения при температуре кипения разрушаются. Остаются только кое-какие минералы и микроэлементы. Поэтому особой пользы именно в варенье из шишек я не вижу. А все то, что производится натуральным способом без термической обработки, конечно, более полезно. И приготовление определенного вида настоя из хвойных пород деревьев и элементов шишек с добавлением меда или сахара, это, естественно, тоже полезно, — рассказал «КП-Крым» Главный внештатный специалист Минздрава РК по медицинской профилактике Владимир Мещеряков.

Медик напомнил, что полезные свойства настоев и масел из хвойных пород деревьев и эфиромасличных культур известны давно. Недаром Крым славится производством масел лаванды, шалфея, можжевельника, пихты и сосны.

— Все они содержат масла, которые с биологической точки зрения являются уничтожителями микроорганизмов, бактерий, вирусов, паразитирующих одноклеточных и многоклеточных,- отметил врач.

Поэтому все, что касается хвойных пород деревьев можно и нужно использовать для укрепления организма и поднятия жизненного тонуса. А уж приготовить настой из сосны для хозяек в Крыму проще простого, ведь произрастает она здесь практически повсеместно. Хотя многие ялтинцы предпочитают собирать шишки на Ай-Петри.

Стали свидетелем происшествия или хотите сообщить об интересном событии? Пишите на WhatsApp, Viber, Telegram +7 978 907 52 50

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Йод, шалфей и витамины: Медик рассказал об экстренной профилактике при контакте с больным COVID-19

Соблюдать меры предосторожности важно даже вакцинированным (подробнее)

Читайте также

Возрастная категория сайта 18 +

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

ШЕФ-РЕДАКТОР САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.

АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.

127015, г. Москва, ул. Новодмитровская, д. 2Б, этаж 8, помещ. 800, Тел. +7 (495) 777-02-82. Контакты рекламной службы: +7 (3652) 788-132, +7 978 109 32 07; dilyara. halilova@phkp. ru, lubov. gritsenko@phkp. ru Контакты редакции: +7 978 907 52 50; kp. crimea@phkp. ru

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте www. kp. ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: kp@kp. ru

Варенье из сосновых шишек

Лакомства из фруктов и ягод люди готовили испокон веку. Проверенные временем и поколениями варенья из знакомых и привычных ингредиентов стали обязательным пунктом наших «кладовых». А порой варенье делают из продуктов, которые, казалось бы, для этого не были предназначены. Необычные варенья не только прерогатива любителей поэкспериментировать, за свои полезные свойства их ценят в народе. Особое место в этом списке занимает варенье из сосновых шишек. Тут вам и сладость, тут и здоровье.

Сосна обладает уникальными лечебными свойствами. Она вырабатывает природное антибактериальное средство – фитонциды, которые умеют бороться с инфекциями.

Учёные выяснили, что сосновые побеги содержат такие вещества, как:

Витамин C – укрепляет иммунитет во время вспышек вирусных заболеваний, успокаивает нервы. Витамин B – помогает нормализовать свёртываемость крови и улучшить синтез белков. Витамин PP – предотвращает отёчность, способствует нормализации работы сердца.

Также шишки содержат ряд полезных микроэлементов – липиды, линоленовую кислоту и танин.

Для изготовления полезного варенья подходят только те побеги, которые были собраны весной. Молодые и мягкие побеги содержат максимум витаминов и минералов. Они легко обрабатываются. Шишечки должны быть без повреждений. Оптимальный размер побега не более 4 см, их собирают в экологически чистых местах, так как у них есть свойство впитывать в себя все вредные вещества и токсины.

Суточная доза лакомства для взрослого человека составляет не более 3 столовых ложек. Прежде всего, Варенье из сосновых шишек является целебным продуктом, поэтому употребление сверх меры не рекомендуется.

Польза и противопоказания варенья из шишек

Такое варенье используют для профилактики и лечения острых респираторных заболеваний, хорошо помогает при гриппе, ангине, бронхите. Варенье из сосновых шишек облегчает сухой кашель, обладает отхаркивающим эффектом. Сосновое лекарство поможет справиться и с пищеварительными проблемами. Показано оно и при авитаминозе.

Варенье оказывает тонизирующее действие, поэтому не рекомендуется лакомиться им перед сном, когда организму не нужны такие «возбудители энергии».

Лакомство из шишек можно давать детям, достигшим семилетнего возраста. Начинать нужно с половины чайной ложки в сутки. Если нет аллергии, то смело вводите в рацион этот полезный для иммунитета продукт!

А для тех, кто весной планирует покулинарить и заготовить варенье из шишек своими руками, наши рецептурные советы! Есть два основных способа приготовления лакомства:

Подготовить сахарный сироп: 1,5 кг сахара залить 0,5 л воды, варить на медленном огне, до прозрачности жидкости. Шишки следует ополоснуть водой и дать проточной воде стечь, затем залить их сиропом. Оставить в таком виде на 4-5 часов. Через 4 часа шишки впитают в себя сироп, а сама жидкость приобретёт янтарный оттенок.
Затем следует поставить получившуюся смесь на медленный огонь и варить пару часов. Выключить и оставить до полного остывания. Процедуру повторить ещё пару раз. Следует следить, чтобы варенье не кипело. Высыпать побеги в кастрюльку, залить водой. Уровень воды должен на 2-3 см превышать слой шишек. Засыпать сахаром, из расчёта 1:1. Варить не более 2 часов. При таком способе стоит регулярно перемешивать блюдо, чтобы не пригорело!

Мастер-класс «Сотворение хлеба» в ЭТНОМИРе

Калужская область, Боровский район, деревня Петрово

Мастер-классы первого этнографического парка России — это одно из самых любимых, самых популярных развлечений наших гостей! Приезжая гулять в парк, в программе дня вы обязательно найдёте мастер-класс, который будет вам интересен. Обратите также внимание на раздел «Мастер-классы» на сайте ЭТНОМИРа. Любой из них можно заказать в рамках индивидуальной экскурсионной программы. Например, кулинарный мастер-класс «Сотворение хлеба». Наши мастерицы откроют вам секреты приготовления и выпекания хлеба. Под их умелым руководством каждый участник сформует самый красивый в мире каравай, а через час получит свой горячий подовый хлебушек из печи.

Хотите ощутить аромат свежеиспечённого хлеба? Добро пожаловать в ЭТНОМИР на мастер-класс по хлебопечению!

Понравилась статья — поделись с друзьями!

Сироп из сосновых шишек, 250 г, 1 шт.

Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы 65 г.

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 260 ккал/1090 кДж

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость, болезни почек в стадии обострения.

Условия хранения

При температуре от 0 до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия упаковку хранить при температуре от 0 до +6°С не более 14 суток.

Характеристики

Представлено описание активных веществ лекарственного препарата. Описание препарата основано на официально утвержденной инструкции по применению от компании-производителя. Приведенное описание носит исключительно информационный характер и не может быть использовано для принятия решения о возможности применения конкретного лекарственного препарата.

Цены в аптеках на Сироп из сосновых шишек 250 г, 1 шт.

История стоимости Сироп из сосновых шишек 250 г, 1 шт.

Указана средняя стоимость товара в аптеках региона Воронежская область за период и разница по сравнению с предыдущим периодом

Отзывы о Сироп из сосновых шишек

Купить Сироп из сосновых шишек, 250 г, 1 шт. в Воронеже с доставкой в аптеку или домой, сделав заказ через Ютеку

Информация на сайте не является призывом или рекомендацией к самолечению и не заменяет консультацию специалиста (врача), которая обязательна перед назначением и/или применением любого лекарственного препарата.

Дистанционная торговля лекарственными препаратами осуществляется исключительно аптечными организациями, имеющими действующую лицензию на фармацевтическую деятельность, а также разрешение на дистанционную торговлю лекарственными препаратами. Дистанционная торговля рецептурными лекарственными препаратами, наркотическими и психотропными, а также спиртосодержащими лекарственными препаратами запрещена действующим законодательством РФ и не осуществляется.

На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии.

Все материалы взяты из открытых источников

Https://www. crimea. kp. ru/daily/27387/4581834/

Https://ethnomir. ru/articles/varene-iz-sosnovykh-shishek/

Https://voronezh. uteka. ru/product/sirop-iz-sosnovyh-shishek-402205/