Вишневый ликер в домашних условиях с косточками
15 простых способов приготовить ликер из вишни
В меру сладкий и с легкой кислинкой – ликер из вишни просто находка для любителей алкоголя. Но так непросто найти действительно вкусный вариант в магазине, да и состав часто оставляет желать лучшего. Именно поэтому сегодня мы расскажем 15 рецептов, как приготовить вишневый ликер в домашних условиях!
1. Ликер из вишни на водке
Самый простой базовый рецепт, в который можно добавить специи по вкусу. Тебе понадобится: 300 г вишни, 600 мл водки, 250 г сахара. Приготовление: Перебери вишню, удали косточки и выложи в банку. Засыпь сахаром, залей водкой, аккуратно встряхни и настаивай ликер в темном прохладном месте 2-3 месяца. Периодически его встряхивай, а потом процеди.
2. Вишневый ликер с листьями
В этот рецепт идет не только ягода, но и листья вишни – с ними ликер получается еще вкуснее. Тебе понадобится: 500 г вишни, 100 г вишневых листьев, 1 л воды, 800 г сахара, 2 л водки. Приготовление: Удали из вишни косточки и залей ягоду водой. Добавь листья, доведи до кипения и провари все 15 минут на слабом огне. Процеди через марлю. Добавь сахар, снова доведи до кипения и дай заготовке остыть. Добавь водку в сироп, перемешай и настаивай ликер в закрытой банке в темном месте 2-3 недели.
3. Ликер из вишни с косточками
Вместо водки для этого ликера отлично подойдет и коньяк. Тебе понадобится: 1,5 кг вишни, 500 г сахара, 700 мл водки, 1 стручок ванили. Приготовление: Выложи вишню на пергамент в один слой и подсуши 4 часа в приоткрытой духовке при 100 градусах. Выложи ее в стерильную банку, засыпь сахаром, добавь ваниль и залей водкой. Закрой банку капроновой крышкой, встряхни и настаивай ликер 2 месяца в темном месте, встряхивая каждые 2-3 дня. Ликер из черной смородины: 10 рецептов на любой вкус 
4. Ликер из вишни со специями
Идеальный пряный ликер. Варьируй количество сахара на свой вкус. Тебе понадобится: 2 кг вишни, 1 кг сахара, 500 мл водки, 10 г корицы, 6 бутонов гвоздики, 1 ч. л. мускатного ореха, 10 г ванильного сахара. Приготовление: Перебери вишню, слегка разомни и выложи в чистую банку. Смешай ее с сахаром и всеми специями. Оставь в приоткрытой банке в теплом солнечном месте на неделю, периодически встряхивая. Влей водку во фруктовый сироп, перемешай и настаивай ликер в темном месте еще 2 недели. Процеди ликер и разлей по бутылкам. Дай ему настояться еще неделю и снова процеди.
5. Ликер из вишни с инжиром и миндалем
При желании вместо сахара можно взять немного меда или другой подсластитель. Тебе понадобится: 1 кг вишни, 900 мл водки, 1 кг инжира, 20 г миндаля, 600 г сахара, 1 лимон, 1 апельсин, 15 г корицы, 2 бутона гвоздики. Приготовление: Мелко наруби миндаль, перебери инжир и вишню, сними цедру с цитрусов и отправь все в одну банку. Добавь сахар и специи, и встряхни. Оставь заготовку в темном теплом месте на 1 месяц и потом процеди. Смешай полученную заготовку с водкой и настаивай в стеклянной банке еще 3 месяца в темном прохладном месте.
6. Ликер из вишневых косточек
Своеобразная домашняя вариация на тему амаретто. Тебе понадобится: 500 мл водки, косточки и хвостики от 3 кг вишни, 150 г сахара, 100 мл воды. Приготовление: Отправь косточки и плодоножки от вишни в стерильную банку, залей водкой и настаивай 2 недели в темном месте, периодически встряхивая. Процеди заготовку. Свари сироп из сахара и воды, смешай с заготовкой и разлей ликер по бутылкам. 12 простых рецептов ликера из красной смородины 
7. Ликер из вишни на самогоне
Для интересных пикантных ноток – добавь пару щепоток красного или розового перца. Тебе понадобится: 250 г вишни, 250 г сахара, 500 мл самогона. Приготовление: Промой вишню и разомни. Добавь сахар, залей все самогоном и настаивай в закрытой банке 3 месяца в темном месте. Периодически встряхивай. Профильтруй ликер и перелей в бутылку.
8. Ликер из вишни с молоком
Один из самых необычных рецептов в этой подборке! Тебе понадобится: 1,2 кг вишни, 1,5 кг сахара, 500 мл молока, 600 мл воды, 1,5 л водки. Приготовление: Удали из вишни косточки, сохраняя сок, который выделяется в процессе. Косточки просуши и измельчи. Залей вишню и косточки водкой и оставь на 9-10 дней в темном прохладном месте. Каждый день встряхивай заготовку. Добавь молоко и выдерживай точно так же еще 5 дней. Свари однородный сироп из воды и сахара, и дай ему остыть. Процеди заготовку, смешай с сиропом и разлей по бутылкам.
9. Ликер из вишни на спирту
Крепость ликера можно регулировать количеством воды. Тебе понадобится: 1 кг вишни, 1 л спирта, 1 кг сахара, 500 мл воды. Приготовление: Удали из вишни косточки и выложи ее в банку. Туда же добавь половину косточек, залей все спиртом и настаивай 3 недели в темном месте. Профильтруй заготовку. Свари однородный сироп из воды с сахаром, смешай с заготовкой и снова перелей в стекло. Настаивай ликер в темном месте еще 2-3 месяца. 15 быстрых рецептов повидла из вишни 
10. Быстрый ликер из вишни
На приготовление такого ликера уходит меньше 2 недель. Тебе понадобится: 400 г вишни, 50 вишневых листьев, 500 мл водки, 500 мл воды, 0,5 ч. л. лимонной кислоты, 2 г ванилина, 500 г сахара. Приготовление: Слегка разомни вишню, добавь листья, залей водой и провари все 20 минут после кипения на слабом огне. Процеди заготовку и добавь сахар, ванилин и лимонную кислоту. Уваривай еще 10 минут. Дай сиропу остыть, смешай с водкой, снова процеди, разлей по бутылкам и оставь на 10 дней в холодильнике.
11. Ликер из вишни на коньяке
Вишню можно брать как свежую, так и замороженную. Тебе понадобится: 250 г вишни, 250 г сахара, 500 мл коньяка, 1 палочка корицы. Приготовление: Прорежь вишню до косточки, выложи в банку, добавь корицу и засыпь все сахаром. Залей коньяком, закрой банку крышкой и настаивай 3 месяца в темном месте. Профильтруй ликер и перелей в бутылку.
12. Ликер из вишни с мятой
Мята придает любому алкоголю легкие освежающие нотки. Тебе понадобится: 700 г вишни, 500 мл самогона, 300 г сахара, 1 лимон, 15 листочков мяты. Приготовление: Удали из вишни косточки, разомни ягоды и убери в банку. Измельчи 10-12 косточек, заверни в тканевый мешочек и отправь туда же. Туда же отправь мяту и цедру лимона, засыпь сахаром и залей самогоном. Настаивай все 1 месяц в темном месте и потом процеди. Перелей ликер в бутылку и дай настояться еще месяц в холодильнике или погребе. 20 легких рецептов вина из вишни 
13. Ликер из вишни на водке и бренди
Еще один оригинальный рецепт для любителей попробовать что-то новенькое. Тебе понадобится: 600 г вишни, 500 мл бренди, 200 мл водки, 2 ст. л. сахарной пудры, 120 мл сахарного сиропа, цедра половины лимона. Приготовление: Прорежь вишню до косточек, выложи в банку и засыпь сахарной пудрой. Встряхни, добавь цедру и влей весь алкоголь. Закрой банку и настаивай 1,5 месяца в теплом темном месте. Отфильтруй заготовку и смешай ее с охлажденным сахарным сиропом. Перелей ликер в бутылки и оставь еще на 2 недели в прохладном месте.
14. Ликер из вишни с медом
Мед обязательно должен быть свежий и не слишком густой. Тебе понадобится: 3 кг вишни, 1 л самогона или водки, 1 кг меда. Приготовление: Выложи вишню в стеклянную тару и сверху выложи мед. Залей заготовку алкоголем, взболтай, накрой хлопковой тканью и настаивай 7-8 дней в теплом месте. Встряхивай каждый день. Процеди ликер, перелей по бутылкам и отправь еще на 1 месяц в холодильник или погреб.
15. Ликер из вишневых косточек с вином
Вкусный ликер, который отлично дополнит любой праздничный стол! Тебе понадобится: 10 вишневых косточек, 250 г сахара, 100 мл воды, 1/2 стручка ванили, 300 мл рома, 500 мл красного сухого вина, 100 мл белого сухого вина. Приготовление: Измельчи вишневые косточки в кофемолке, засыпь в бутыль и залей весь алкоголь. Настаивай заготовку 1,5 месяца в темном месте и встряхивай раз в 2-3 дня, а потом процеди. Свари однородный сироп из воды и сахара с ванилью. Дай ему остыть, смешай с заготовкой, разлей по бутылкам и отправь ликер еще на 1 месяц в холодное темное место.
Создай свой Дзен
Вдохновляющие маршруты, необычные рецепты, обзоры на девайсы, спортивные новости, мейкап-туториалы, разбор научных теорий, рекомендации по выбору авто, рецензии на выставки — в Дзене можно писать тексты и снимать видео на любую тему! А умные алгоритмы всегда помогут найти аудиторию, которой это будет интересно.
О Дзене
Популярные темы в Дзене
4,5 млн
Именно столько пользователей подписано на авторов Дзена, которые создают обзоры на девайсы, снимают гайды по выбору и использованию гаджетов, делятся новостями из мира технологий и многое другое
Более 10 млн
Подписаны на спортивных авторов в Дзене, которые делятся новостями, полезными советами по здоровому образу жизни или интересными фактами из биографий спортсменов
Более 20 млн
Следят за гастроканалами в Дзене. Еда — одна из самых популярных тематик на платформе. Фуд-блогеры не только делятся рецептами приготовления блюд, но и делают обзоры кафе и ресторанов, рассказывают о традициях и обычаях разных стран
Более 7 млн
Регулярно ищут советы по стилю и полезные лайфхаки по уходу за собой, смотрят мейкап-туториалы и узнают о последних модных трендах от авторов Дзена
Более 6,6 млн
Подписаны на трэвел-каналы в Дзене, которые делятся обзорами достопримечательностей, своими впечатлениями, рекомендациями по выбору маршрутов и другим вдохновляющим контентом из путешествий
12 млн
Изучают в Дзене контент от экспертов, которые рассказывают об увлекательных научных теориях и открытиях, инновационных технологиях и удивительных экспериментах
3 млн
Интересуются темами финансов и инвестиций, читают обзоры на банковские продукты, следят за трендами на рынках недвижимости и ценных бумаг
9 млн
Постоянно интересуются, как выбрать автомобиль, самокат или даже лодку, интересуются личным опытом и лайфхаками по эксплуатации личного транспорта от авторов Дзена
Как развивать канал
Экспертность, качество, искренность и уникальный стиль — ключ к сердцу аудитории. Мы в Дзене поддерживаем самые смелые эксперименты. Для этого в вашем инвентаре есть разные форматы — миксуйте их на свой вкус: короткие вертикальные ролики, статьи с иллюстрациями, горизонтальные видео.
Дзен постоянно поддерживает комьюнити авторов конкурсами, ивентами и специальными проектами. Вы тоже можете участвовать в них вместе с другими авторами, получать крутой опыт и расширять аудиторию своего канала. Следить за актуальными активностями можно в канале «Дзен для авторов».
В Дзене есть два способа монетизации канала:
Автоматическая монетизация — перераспределение рекламных доходов Дзена между авторами в зависимости от просмотров контента в том или ином канале. Больше о монетизации смотрите здесь.
Нативная реклама — вы сможете сотрудничать с рекламодателями напрямую и привлекать крупные бренды, когда ваш канал наберёт большую и лояльную аудиторию. Больше советов о нативных интеграциях смотрите здесь.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://lafoy. ru/liker-iz-vishni-recepty-3159
Источник — https://dzen. ru/list/food/vishnevyi-liker-retcept-s-kostochkami
