Сколько спирта содержится в бутылке вина полусладкого

Сколько чистого спирта содержится в бокале сухого красного вина?

Если на этикетке написано, что крепость вина 12% об, то это значит, что в 100 мл. вина содержится 12 мл чистого этилового спирта.

Как правило винные бокалы бывают объёмом 150-200 мл., следовательно в бокале рассматриваемого нами вина содержится 18-24 мл чистого спирта.

В мировой практике есть термин «ЮНИТ» — 10 мл этилового спирта. По данным врачей, безопасная доза употребления этилового спирта в день, составляет:

Что означает вино — «Сухое», «Полусухое», «Сладкое», «Полусладкое»?

Что означает Вино — «Сухое», «Полусухое», «Сладкое», «Полусладкое»?

По содержанию в винах сахара, и конечно спирта.

Говорят, что вина в зависимости от содержания в них сахара и спирта бывают: сухими и полусухими, а также полусладкими и десертными полусладкими, и ещё десертными сладкими. И ещё ликерными винами, крепкими и ароматизированными десертными, ещё есть ароматизированные крепкие вина.

Например, сухое вино (литр) хранит в себе от 8 до 11% спирта, а также до 3 грамм сахара.

А десертное вино (литр) более крепкое, хранит в себе около 15-17% спирта, а также 160-200 грамм сахара.

И полусладкое вино (литр), в нем крепость около 9-13% , а также 30-80 грамм сахара.

Этими терминами обозначается количество сахара и спирта в вине.

Натуральные вина — алкогольные напитки, получаемые полным (сухие) или частичным (полусухие и полусладкие) сбраживанием

Сусла. Сухие (столовые) натуральные вина содержат спирта от 9 до 14% об. и сахаров до 3%. Полусухие и полусладкие натуральные вина содержат спирта от 9 до 12% об. и сахара до 8%. Специальные вина (сухие, крепкие, полудесертные, десертные, ликерные) получают путем неполного сбраживания виноградного сусла с мезгой или без нее с добавлением спирта-ректификата. Специальные сухие и крепкие вина содержат спирта 14—20% об. и сахара 12—15%. К ним относятся вина типа портвейна, мадеры, марсалы, хереса. Полудесертные, десертные и ликерные специальные вина содержат от 12 до 17% об. спирта и до 30% сахара.

Кстати %об — это не популярные в народе «обороты», а проценты объема))

В чем разница между столовыми, сухими, полусладкими и сладкими винами?

В чем разница между столовыми, сухими, полусладкими и сладкими винами?

Прежде всего хотелось бы отметить, что столовое вино вполне себе может быть как сухим, так и полусухим или полусладким. И сравнивать его логичнее было бы с марочным или коллекционным вином, хотя сравнение явно будет не в пользу первого.

Если простыми словами, то столовое вино — повседневное, подается к обычной будничной трапезе (к столу, отсюда и название). Виноград в нем может присутствовать любой, да и рецептура не строгая (на усмотрение производителя). Обычно оно изготавливается путем практически полного выбраживания сусла (сухое) или не совсем полного (полусухое или полусладкое). Крепость столового вина не превышает 13-ти градусов, а вкус может и не содержать ярко выраженных ноток сорта винограда, заявленного на этикетке (да и само указание сортов на этикетке для столовых вин необязательно).

Марочные же вина не стыдно подать по какому-то торжественному случаю. Изготавливаются они из определенных сортов винограда и с непременным соблюдением технологии. Также для них обязателен процесс выдержки сроком от года (в некоторых странах — сроком от полутора лет). А если вино произведено из дорогих сортов винограда и выдержано более трех лет, оно вполне может перейти в разряд коллекционных.

Теперь о различиях между сухими, полусладкими и сладкими винами. Как уже было отмечено в предыдущих ответах, самое явное их различие для потребителя заключается в количестве сахара. Сухое вино естественным образом выбраживается до содержания в нем сахара не более 0,3%, их крепость при этом колеблется от восьми до одиннадцати градусов. В полусладких же винах эти показатели составляют соответственно 3-8% и 9-13°.

А вот со сладкими винами совсем другая история. На ранних сроках брожения в виноградное сусло добавляют подсластители (сахар, реже — мед) и крепкий алкоголь (спирт, иногда — бренди). В результате вино получается достаточно крепким (в некоторых случаях аж до 20°) и, естественно, сладким (доля сахара в них колеблется от 14 до 17%).

Все материалы взяты из открытых источников

Https://www. bolshoyvopros. ru/questions/1076066-skolko-chistogo-spirta-soderzhitsja-v-bokale-suhogo-krasnogo-vina. html

Https://www. bolshoyvopros. ru/questions/887423-chto-oznachaet-vino-suhoe-polusuhoe-sladkoe-polusladkoe. html

Https://www. bolshoyvopros. ru/questions/3324776-v-chem-raznica-mezhdu-stolovymi-suhimi-polusladkimi-i-sladkimi-vinami. html