Почему у картошки черные пятна внутри

Почему картофель при хранении чернеет изнутри? Как называется эта болезнь и как с ней бороться?

Сухая фузариозная гниль, мокрая гниль, резиновая гниль, кольцевая гниль и т. д. Фото дайте.
А, может, и не болезнь вовсе, а от нарушений условий хранения.
К примеру:
«Возникает почернение вследствии высоких температур при хранении клубней или их удушении от недостатка кислорода. Средняя часть клубня сморщивается, может трескаться, в мякоти клубня появляются сероватые или черные пятна. На поверхности могут появляться мокрые участки. Повреждения могут также наступить в результате пребывание клубней в сухой перегретой почве после отмирания (удаления) ботвы, контакта с нагретой поверхностью после уборки, перегрева (более 40 С) при перевозке или при хранении, а также в результате удушения клубней при хранении в высоких буртах при недостаточной вентиляции. На пораженных частях поселяются бактерии, вызывающие мокрую гниль. «

Вряд ли с этим надо бороться. дед рассказывал, что как — то в детстве им пришлось есть картошку прошлогоднюю, много людей померло от того

Из своих личных наблюдений — картофель хранился при очень низкой температуре. Клубень вполне нормальный на вид — разрежешь, а внутри чернота. Но не все сорта чернеют.

Раньше такого не было. Теперь сорта появились с геном скорпиона — вот они и чернеют внутри, а вонь такая, как будто кошка сдохла.

У меня два погреба. один на даче. картофель до весны прекрасно сохраняется. а другой в гараже сохраняется но хуже. бывает попадается когда и чернеет.

Конечно точно я не знаю, но в те времена, когда приходилось покупать картошку в магазине, такое часто наблюдалось. И напрашивается вывод, что это может быть от захимиченности, или перекорма как тут уже говорили.

Посадил картофель первый раз на целинной земле (никакой химии и удобрений). Хранил в сухом погребе, потом перевёз на балкон. В результате почернела изнутри, а снаружи ни единого пятнышка. Не пойму в чём дело.

Можно ли сажать картофель, если иногда попадается внутри черный?

Можно ли сажать картофель, если иногда попадается внутри черный?

При неправильном хранении клубни картофеля чернеют, в мякоти появляются темные пятна или черные точки. К этому приводит чересчур высокая температура воздуха в хранилище, отсутствие вентиляции, однако это может свидетельствовать о том, что картофель болеет.

Если картофелины почернели внутри, то скорее всего, клубни поразила болезнь «черная ножка». Обычно эта инфекционная болезнь быстро распространяется и через время может испортиться весь урожай.

Картофель может быть поражен меланозом, хотя визуально он может выглядеть здоровым. Однако мякоть чернеет и чернота постепенно расползается на весь клубень.

Если клубень поражает серая гниль, то на мякоти картофелины появляются черные пятна, которых со временем становится больше.

Почерневший картофель высаживать нельзя, особенно если он поражен болезнями. В результате такой посадки можно получить огромное количество зараженной картошки — придется от неё избавляться и обеззараживать участок.

Перед посадкой каждый клубень нужно внимательно осмотреть, а если попадется почерневшая или подгнившая, то её нужно без сожаления отбрасывать. Для посадки годятся только целые неповрежденные клубни, без черных пятен внутри.

Картофель может почернеть от мороза и такой сажать нельзя. Давным давно бабушка из такого картофеля делала крахмал, а больше он ни на что не годен. Если в картофеле черное пятно внутри, значит картофель больной черной плесенью. Есть ещё и синяя плесень и они в принципе схожи. В общем разрезаете картофель на половинки и вырезаете пятно до чистого картофеля. Такой картофель можно сажать и не беспокоиться об урожае. А если сажать не вырезая черноту, тогда картофель будет заражать все клубни с которыми соприкасаться. В общем прорастёт, даст новые клубни и заразит их.

Иногда можно видеть, когда разрезаем картофель, что внутри мякоть черная.

Эту черноту вызывает заболевание гриб — паразит «фитофтора».

Болезнь растений фитофтороз — это очень распространенное заболевание среди пасленовых, этим заболеванием болеют картофель, томаты, перец.

Заболевают растения по разному: одни получают споры с семенами, прорастая в вегетативную часть растения, гриб разрастается, а к осени листья чернеют и скручиваются, потому что созревают споры.

Такие растения с поля или огорода надо убирать, ботву вывозить и сжигать, землю обрабатывать фитоспорином.

Другие растения могут заразиться при попадании спор, например, ветром с других растений.

В любом случае, так как гриб прорастает во все органы растения, клубни картофеля тоже поражаются фитофторой.

С осени, закладывая картофель на хранение, мы не видим грибницу внутри клубня, но во время хранения фитофтора в клубне продолжает жить и начинают созревать споры, поэтому картофель чернеет.

Естественно, сажать такие клубни нельзя, так как посадив клубень с грибом — паразитом, мы обрекаем все будущее растение быть зараженным.

Но, к сожалению, в каждый клубень не заглянешь, есть там к весне чернота или нет.

Единственный выход — это приобрести новый семенной материал, хотя опять же нет гарантии, что он будет не заражен фитофторой.

Выход один: обработать клубни перед посадкой химикатами против фитофторы.

Почему сырая картошка внутри темнеет?

Бывает, купишь картошку, начинаешь чистить, а она внутри вся темная. Не гнилая, а именно темная. Что это, отчего это случается, и можно ли это есть?

Потемнение внутренностей картофеля называется меланозом. Это не болезнью поскольку не существует возбудителей этого процесса, это как уже отмечали ранее следствие неправильного хранения или транспортировки. Если картофель после уборки подвергается сильным ударам, нажимам, то его мякоть может потемнеть, причем этот процесс может развиться как в сердцевине картофеля, так и на периферии. Пятна могут быть от серого, до почти черного цвета. Не знаю, насчет их безопасности при варке, но есть такое невозможно с эстетической стороны. Поэтому я также такие картофелины либо обрезаю, либо выбрасываю. Кстати, развитию меланоза способствуют ранняя уборка, недостаток калия или перегрев картофеля.

Все материалы взяты из открытых источников

Https://otvet. mail. ru/question/87017034

Https://www. bolshoyvopros. ru/questions/3497901-mozhno-li-sazhat-kartofel-esli-inogda-popadaetsja-vnutri-chernyj. html

Https://www. bolshoyvopros. ru/questions/40712-pochemu-syraja-kartoshka-vnutri-temneet. html