Заготовка тыквенного сока на зиму в домашних условиях

Сок из тыквы и яблок: 15 лучших рецептов на любой вкус

Тыквенно-яблочный сок – это большой заряд витаминов и отличная альтернатива любым другим домашним напиткам. А еще его можно готовить практически в любое время года или просто закатать на зиму. Лови 15 проверенных рецептов!

1. Сок из тыквы и яблок с мякотью на зиму

Количество сахара обязательно регулируй на свой вкус. Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 3 л воды, 300 г сахара, 1/2 лимона. Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки средними кусочками, залей водой и провари 20 минут на среднем огне. Измельчи все блендером, добавь сахар и лимонный сок, и снова доведи до кипения. Провари сок еще 10 минут и закатай в стерильные банки.

2. Тыквенно-яблочный сок через соковыжималку

Чистый сок без воды и других лишних добавок! Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 2 кг яблок, 1 кг сахара. Приготовление: Отожми сок из тыквы и яблок с помощью соковыжималки, и добавь сахар. Доведи сок до кипения и вари его на слабом огне минут 40, регулярно помешивая. Разлей тыквенно-яблочный сок в стерильные банки и закатай.

3. Сок из тыквы и яблок без соковыжималки

Здесь тебе на помощь придет обычный погружной блендер. Тебе понадобится: 350 г тыквы, 350 г яблок, 200 мл воды, 120 г сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки кубиком, залей водой и провари 15 минут. Измельчи все блендером, добавь сахар с лимонной кислотой и доведи сок до кипения еще раз. 20 самых вкусных рецептов варенья из яблок

4. Сок из тыквы, яблок и моркови

Еще больше полезных микроэлементов в одном напитке! Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 1 кг моркови, сахар по вкусу. Приготовление: Пропусти все основные ингредиенты через соковыжималку. Добавь сахар по вкусу, доведи сок до кипения, провари 5 минут и разлей по стерильным банкам.

5. Сок из тыквы и яблок с лимоном

Если хочешь, чтобы сок был более однородным – несколько раз перетри его через сито. Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 2 л воды, 400 г сахара, 2 лимона. Приготовление: Пропусти тыкву, очищенные яблоки и лимоны через мясорубку, добавь сахар с водой и доведи до кипения. Провари 15 минут и измельчи массу блендером. Добавь немного воды по желанию, снова вскипяти и провари сок еще 10 минут. Разлей его в стерильные банки.

6. Сок из тыквы, яблок и апельсина

Вкуснейшая заготовка с цитрусовыми нотками! Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 2 кг яблок, 250 мл воды, 200 г сахара, 2 апельсина, 1 лимон. Приготовление: Нарежь тыкву кубиком, залей водой и провари на среднем огне 15 минут до мягкости. Измельчи ее блендером. Сними цедру с цитрусов и отожми сок. Отожми сок с яблок, смешай все вместе и добавь сахар. Провари сок еще пару минут и процеди через марлю. Закатай его в стерильные банки. 20 простых рецептов вина из яблок

7. Сок из тыквы и яблок со сливами

Простой и удобный рецепт сока без соковыжималки. Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 500 г сливы, 1,5 л воды, 300 г сахара. Приготовление: Очисти яблоки и тыкву, нарежь кубиком, залей литром воды и отвари до мягкости. Измельчи все блендером. Оставшейся водой залей сливу, провари 5 минут и перетри через сито. Смешай сливовое пюре с соком, добавь сахар, доведи все вместе до кипения, провари 5 минут и закатай в стерильные банки.

8. Тыквенно-яблочный сок на терке

Очень удобный способ приготовления небольшого количества сока. Тебе понадобится: 800 г тыквы, 600 г яблок, 1 ст. л. сахара. Приготовление: Натри тыкву и яблоки на терке, и с помощью марли хорошенько отожми сок. Добавь сахар и перемешай. Если хочешь закатать такой сок в банки – то сначала прокипяти его 30 минут.

9. Сок из тыквы и яблок в соковарке

Конечно, соковарка найдется не в каждом доме, но если она есть – это уже половина дела. Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 2 кг яблок, 100 г сахара, 1 л воды. Приготовление: Вырежи у яблок серединки и нарежь кусочками с тыквой. Выложи в соковарку и залей водой по инструкции. Готовь сок примерно 1 час и слей его. Добавь сахар. По желанию можешь перебить блендером мякоть и добавить туда же. Доведи все вместе до кипения и разлей в стерильные банки. 12 вкуснейших рецептов пастилы из яблок

10. Сок из тыквы, яблок и груш

Для этого рецепта желательно использовать соковыжималку. Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 2 кг яблок, 2 кг груши, 1 лимон, 2 кг сахара. Приготовление: Отожми из тыквы и всех фруктов сок, и смешай. Можешь немного развести его водой. Доведи сок до кипения, добавь сахар и вари около 1 часа, периодически помешивая. Разлей по стерильным банкам.

11. Сок из тыквы, яблок и персиков

А если приготовишь его без сахара – будет еще полезнее! Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 1 кг яблок, 1 кг персиков, 350 мл воды, 1/2 лимона, 100 г сахара. Приготовление: Очисти яблоки, персики и тыкву от кожицы и серединок, и нарежь кубиком. Влей воду и готовь все 20 минут на среднем огне. Измельчи все вместе блендером и добавь сахар. По желанию долей еще воды. Доведи сок до кипения и разлей в банки.

12. Сок из тыквы, яблок и ягоды

Можно использовать даже замороженную ягоду. Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 2 кг яблок, 1 кг ягод, 1,5-2 кг сахара, 1 л воды. Приготовление: Отожми сок из тыквы, яблок и ягод с помощью соковыжималки или другим удобным способом. Добавь по вкусу сахар и немного воды. Доведи сок до кипения, провари 40 минут и разлей по стерильным банкам. 20 отличных рецептов варенья из яблок дольками

13. Сок из тыквы, яблок и клюквы

А чтобы избавиться от мякоти, просто процеди все через марлю. Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 кг яблок, 300 г клюквы, 200 г сахара, 200 мл воды. Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки кубиком, добавь воду и сахар, и провари все 20 минут. Измельчи массу блендером и добавь перетертую клюкву. Снова доведи до кипения, провари еще 5 минут и закатай сок в банки.

14. Сок из тыквы и яблок со специями

Пей сок просто так или сразу закатай его в стерильную банку. Тебе понадобится: 350 г тыквы, 350 г яблок, 200 мл воды, 1 ч. л. корицы, по 0,5 ч. л. мускатного ореха и имбиря, 120 г сахара, 3 ст. л. лимонного сока. Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки кубиком, залей горячей водой, вскипяти и провари 10 минут. Измельчи блендером, добавь сахар, лимонный сок и все специи, и провари еще 10 минут.

15. Тыквенно-яблочный сок без сахара

Идеальный диетический сок, который легко заменит даже целый перекус. Тебе понадобится: 2 кг тыквы, 1 кг яблок, 250 мл воды, 1/2 лимона. Приготовление: Нарежь тыкву и яблоки кубиком, залей водой и вскипяти. Провари 20 минут и измельчи все блендером. Добавь лимонный сок, доведи все до кипения, провари еще 2 минуты и разлей по банкам.

Тыквенный сок на соковыжималке на зиму

Яркий напиток для повышения иммунитета — польза для семьи! Тыквенный сок на соковыжималке на зиму — отличный вариант использовать излишки урожая. Яркий витаминный напиток ободрит и придаст жизненной энергии. Можно дополнить его свежевыжатым лимонным соком, который сделает вкус и аромат еще богаче.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать тыквенный сок на соковыжималке на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Тыкву очистите от кожуры, вырежьте середину с семечками, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Очищенная тыква теряет вес примерно на 300 грамм.

Шаг 3:

С помощью соковыжималки из тыквенных кусочков выжмите сок.

Шаг 4:

Перелейте сок в кастрюлю с толстым дном, долейте воду, насыпьте сахар и добавьте лимонный сок. Отправьте кастрюлю на огонь. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта. Бутылки или банки промойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом. Подробнее о стерилизации читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

Шаг 5:

Когда сок закипит, держите его на огне еще около 2-3 минуты и налейте в предварительно простерилизованные банки и закатайте жестяными крышками, оставьте до полного остывания.

Шаг 6:

Хранить заготовки лучше всего в темном прохладном месте: в погребе, подвале или холодильнике. Удачной заготовки и приятного аппетита!

Чем полезен тыквенный сок?

Тыквенный сок обладает множеством полезных свойств благодаря своему богатому составу. Вот некоторые из них:

Витамины и минералы: Тыквенный сок содержит витамины A, C, E, K и витамины группы B (например, B1, B2, B6). Он также богат минералами, такими как калий, кальций, железо, магний и цинк.
Антиоксиданты: В составе тыквенного сока присутствуют антиоксиданты, включая бета-каротин, который способствует защите клеток от повреждения свободными радикалами.
Здоровье сердца: Высокое содержание калия и антиоксидантов может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, способствуя снижению артериального давления и улучшению состояния сосудов.
Поддержка иммунитета: Витамин C и другие антиоксиданты в тыквенном соке укрепляют иммунную систему и помогают в борьбе с инфекциями.
Здоровье кожи и зрения: Бета-каротин, превращающийся в организме в витамин A, полезен для поддержания здоровья кожи и зрения.
Пищеварение: Клетчатка, содержащаяся в тыквенном соке, способствует улучшению пищеварения и нормализации стула.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Для чего нужен этот код?

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Источник — https://lafoy. ru/sok-iz-tykvy-i-yablok-recepty-2831

Источник — https://lafoy. ru/sok-iz-tykvy-recepty-2811

Источник — https://1000.menu/cooking/24189-tykvennyi-sok-na-sokovyjimalke-na-zimu