Свежая красная смородина с сахаром на зиму

20 простых рецептов смородины с сахаром на зиму без варки

В процессе термообработки большинство полезных веществ исчезает. По этой причине многие хозяйки отдают предпочтение заготовкам на зиму без варки. Сегодня таким способом приготовим смородину с сахаром. Рассказываем 20 самых интересных рецептов!

1. Красная смородина с сахаром через мясорубку

Слой сахара предохраняет смородину от брожения и плесени. Тебе понадобится: 2 кг красной смородины, 2 кг сахара. Приготовление: Смородину перебери, промой и выложи сушиться на бумажное полотенце. Пропусти ягоды через мясорубку, смешай с сахаром и выложи в сухие банки. Сверху засыпь небольшим слоем сахара, плотно закрой крышками и убери на хранение в холодильник.

2. Черная смородина с сахаром на зиму

В процессе сушки время от времени переворачивай ягоды. Тебе понадобится: 1 кг черной смородины, 1 кг сахара. Приготовление: Ягоды промой под проточной водой и выложи сушиться на полотенце. Засыпь смородину в чашу блендера, добавь половину сахара и измельчи. Всыпь оставшийся сахар, перемешай и убери на 1 час в сторону. Разложи в подготовленную тару, присыпь слоем сахара, закрой крышками и убери в холодильник.

3. Красная смородина с лимонной кислотой без варки

Один из самых популярных и классических способов приготовления. Тебе понадобится: 3 кг красной смородины, 3 кг сахара, 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Приготовление: Смородину перебери, промой и выложи сушиться на полотенце. Пропусти ягоды через мясорубку или измельчи в блендере. Добавь сахар, лимонную кислоту и хорошенько перемешай. Выложи массу в стерилизованные банки, присыпь тонким слоем сахара и плотно закрой крышками.

4. Черная смородина, протертая с сахаром без варки

Такой рецепт под силу даже начинающим! Тебе понадобится: 1,5 кг черной смородины, 1,5 кг сахара. Приготовление: Смородину промой под проточной водой и выложи сушиться на бумажное полотенце. Пропусти ягоды через мясорубку, смешай с сахаром и прогрей на медленном огне 2-3 минуты, чтобы кристаллы сахара быстрее растворились. Протри смородиновую массу через сито, разложи по чистым банкам, плотно закрой крышками и убери в холодильник. Красная смородина с сахаром на зиму без варки: 20 лучших рецептов

5. Черная смородина с сахаром без варки

Тару предварительно простерилизуй и высуши. Тебе понадобится: 3 кг черной смородины, 3 кг сахара, 2 г лимонной кислоты. Приготовление: Смородину промой и выложи сушиться на бумажное полотенце. Пропусти ягоды через мясорубку или измельчи в блендере. Всыпь сахар, лимонную кислоту и хорошенько перемешай. Разложи варенье по чистым банкам, засыпь небольшим слоем сахара и плотно закрой крышками. Хранить такую заготовку следует в холодильнике.

6. Красная смородина с желатином без варки

Чтобы ускорить процесс, прогрей желатиновую заготовку 2-3 минуты на водяной бане. Тебе понадобится: 2 кг красной смородины, 2 кг сахара, 25 г желатина, 120 г воды. Приготовление: Смородину перебери, промой и тщательно обсуши. Желатин залей водой и убери на 10 минут в сторону. Ягоды измельчи в блендере, смешай с сахаром и протри через сито, чтобы удалить кожуру и семена. Добавь желатиновую заготовку, хорошенько перемешай, разложи по чистым сухим банкам и поставь в холодильник.

7. Красная смородина с лимонной цедрой и сахаром на зиму

Цедру можно использовать свежую или сушенную. Тебе понадобится: 2 кг красной смородины, 2 кг сахара, цедра одного лимона. Приготовление: Ягоды промой под проточной водой и тщательно обсуши. Пропусти через мясорубку или измельчи в блендере. Добавь цедру лимона, сахар, хорошенько перемешай и оставь на 1 час. Разложи смородиновое варенье в подготовленные банки, закрой крышками и поставь в прохладное место.

8. Черная смородина с лимонами и сахаром без варки

Это витаминное варенье здорово выручает в период простуды. Тебе понадобится: 3 кг черной смородины, 1 кг лимонов, 4 кг сахара. Приготовление: Смородину перебери, промой и выложи сушиться на бумажное полотенце. Лимоны ошпарь кипятком, обсуши и нарежь вместе с кожурой. Пропусти через мясорубку смородину и лимоны. Добавь сахар, перемешай и разложи в подготовленные банки. Засыпь слоем сахара, накрой крышками и поставь на хранение в холодильник. Черная смородина с сахаром на зиму без варки: 20 отличных рецептов

9. Смородиновое варенье с сахаром без варки

Обычно такие заготовки закрывают в небольших баночках объемом до 500 мл. Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 2 кг сахара, 2 г лимонной кислоты. Приготовление: Смородину очисти от сухих хвостиков, промой и высуши. Выложи ягоды в широкую миску, засыпь половиной сахара и слегка разомни толкушкой. Добавь лимонную кислоту, оставшийся сахар и хорошенько перемешай. Разложи варенье в стерилизованные банки, сверху засыпь слоем сахара и плотно закрой крышками. Перенеси банки в темное прохладное место.

10. Варенье из черной и красной смородины без варки

Простой и невероятно вкусный рецепт, который захочется приготовить еще не раз. Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 кг черной смородины, 2 кг сахара. Приготовление: Ягоды перебери, промой и выложи сушиться на полотенце. Затем пропусти смородину через мясорубку, смешай с сахаром и разложи в подготовленную тару. Каждую банку засыпь слоем сахара и плотно закрой крышкой. Перенеси заготовки на хранение в холодильник.

11. Черная смородина с мятой и сахаром без варки

Восхитительное варенье с освежающим ароматом. Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 10 г листиков мяты, 2 кг сахара. Приготовление: Смородину очисти от сухих хвостиков, промой под проточной водой и высуши. Листья мяты разотри в ступке с небольшим количеством сахара. Обе заготовки помести в чашу блендера, измельчи, а затем смешай с сахаром. Полученной массой наполни чистые банки, сверху засыпь небольшим слоем сахара. Плотно закрой крышками и убери в прохладное место.

12. Белая смородина с желатином и сахаром без варки

Это не только вкусно, но и очень красиво! Тебе понадобится: 3 кг белой смородины, 3 кг сахара, 25 г желатина, 150 мл воды. Приготовление: Желатин залей водой и убери на 10 минут в сторону. Смородину промой под проточной водой и выложи сушиться на полотенце. Измельчи ягоды в блендере, смешай с сахаром и оставь на 7-10 минут, чтобы кристаллы успели раствориться. Протри массу через сито, влей желатиновую заготовку и перемешай. Разложи варенье по чистым банкам, закрой капроновыми крышками и поставь в холодильник. Крыжовник с сахаром на зиму без варки: 15 быстрых рецептов

13. Целые ягоды смородины в собственном соку на зиму

Придется немного повозиться, но результат точно того стоит. Тебе понадобится: 2 кг красной смородины, 2 кг сахара. Приготовление: Ягоды перебери, промой и высуши. Из 1 кг смородины выдави сок, добавь 1 кг сахара и перемешай. Всыпь оставшиеся сахар и смородину, аккуратно перемешай и разложи по чистым сухим банкам.

14. Варенье без варки «Ассорти»

Настоящий витаминный бум! Тебе понадобится: 1 кг малины, 1 кг черной смородины, 1 кг красной смородины, 1 кг вишни, 4 кг сахара. Приготовление: Ягоды промой и выложи сушиться на полотенце. Вишню промой, обсуши и очисти от косточек. Пропусти все через мясорубку, добавь сахар и перемешай. Полученную массу разложи в чистые банки, закрой крышками и убери на хранение в прохладное место.

15. Черная смородина с апельсинами и сахаром без варки

Если апельсины кислые, тогда добавь еще 500 г сахара. Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 1 кг апельсинов, 3 кг сахара. Приготовление: Апельсины ошпарь кипятком, обсуши, очисти и нарежь небольшими кусочками. Смородину промой и выложи сушиться на бумажное полотенце. Пропусти через мясорубку ягоды и кусочки апельсинов, добавь сахар, хорошенько перемешай и убери на 1 час в сторону. Разложи в чистые стерилизованные банки, присыпь слоем сахара и плотно закрой крышками.

16. Красная смородина с малиной и сахаром на зиму

Лимонную кислоту можно заменить 2 ст. л. сока лимона. Тебе понадобится: 2 кг красной смородины, 2 кг малины, 4 кг сахара, 2 г лимонной кислоты. Приготовление: Ягоды промой, обсуши и пропусти через мясорубку. Добавь сахар, лимонную кислоту и хорошенько перемешай. Полученной заготовкой наполни стерилизованные банки. Сверху присыпь слоем сахара, плотно закрой крышками и убери на хранение в холодильник. 20 легких рецептов черники с сахаром на зиму без варки

17. Малина и черная смородина с сахаром без варки

Отличный ягодный дуэт! Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 1 кг малины, 3 кг сахара. Приготовление: Смородину и малину перебери, промой и обсуши. Затем измельчи все в блендере, смешай с сахаром и разложи по чистым банкам. Засыпь сверху слоем сахара, закрой крышками и поставь в холодильник.

18. Черная смородина с сахаром и специями на зиму

По желанию смородину можно измельчить в блендере. Тебе понадобится: 2 кг черной смородины, 2 кг сахара, 1 ч. л. молотой корицы, 0,5 ч. л. молотого аниса. Приготовление: Смородину перебери, промой и обсуши. Смешай ягоды со специями, сахаром и слегка разомни толкушкой. Полученной заготовкой наполни чистые банки. Засыпь сверху слоем сахара, закрой крышками и унеси на хранение в холодильник.

19. Варенье из крыжовника, черной и белой смородины

Такие заготовки не стоит хранить дольше 6 месяцев. Тебе понадобится: 1 кг крыжовника, 1 кг белой смородины, 1 кг черной смородины, 3 кг сахара. Приготовление: Ягоды перебери, очисти от сухих хвостиков, промой и выложи сушиться на бумажное полотенце. Затем помести все в широкую миску, засыпь сахаром и разомни толкушкой. Разложи заготовку в чистые банки, засыпь слоем сахара, плотно закрой крышками и поставь в темное прохладное место.

20. Красная смородина без варки по особому рецепту

Предварительная заморозка здорово меняет консистенцию готового продукта. Тебе понадобится: 1 кг красной смородины, 1 кг сахара. Приготовление: Ягоды очисти от сухих хвостиков, промой и высуши. Помести смородину в морозильник на 1 час, затем переложи в чашу блендера и измельчи. Всыпь сахар, перемешай и разложи по чистым банкам. Засыпь слоем сахара, плотно закрой крышками и убери в холодильник.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Источник — https://lafoy. ru/smorodina-s-saharom-na-zimu-bez-varki-3045