Наливка из вишни в домашних условиях на водке простой рецепт
Вишневая наливка на водке в домашних условиях
Густая, темно-вишневая наливка из вишни вызовет восхищение у всех кто бы ее не пробовал. Это очень вкусно. Берите на вооружение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Калорийность
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вишневой наливки на водке в домашних условиях.
Шаг 2
Вишню сполосните, обсушите и удалите веточки. Выложите вишню в литровую чистую банку.
Шаг 3
Залейте все водкой и оставьте в темном месте при комнатной температуре на три недели.
Шаг 4
Слейте настоянную водку процедив в другую посуду и плотно закройте. В банку с вишней всыпьте сахар и перемешайте. Закройте крышкой и уберите в темное место еще на три недели, встряхивая каждый день. Сахар должен полностью раствориться и вытянуть из ягод весь сок. Затем процедите получившийся сироп и смешайте с настоянной водкой. Перемешайте, разлейте по бутылкам, закройте и дайте постоять еще 5 дней.
Вишневая наливка на водке
Ароматная, яркая, отличный вариант для любого праздника. Вишневая наливка на водке просто шикарная на вкус! Приготовление не отнимет много сил и делается всего из трех ингредиентов. Отличный вариант для дружеских посиделок, особенно понравится женской половине.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать вишневую наливку на водке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды переберите, удалите сухие и порченные, оторвите хвостики. Вишню вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Вишни может понадобиться больше или меньше, чтобы заполнить трехлитровую банку. Количество сахара рассчитывается после измерения настоянной водки.
Шаг 2:
Чистую, сухую трехлитровую банку заполните вишней до плечиков. Влейте в банку водку, чтобы она покрыла ягоды. При необходимости добавьте еще немного водки. Водку берите хорошего качества, тогда наливка получится без постороннего запаха и мягкая по вкусу. Плотно закройте банку крышкой и уберите в сухое, темное место на две недели.
Шаг 3:
Вот такого ярко насыщенного цвета станет водка, смешавшись с вишневым соком.
Шаг 4:
Через мелкое сито процедите жидкость, отмерьте сколько получилось. Перелейте ее в банку, закройте и уберите в темное место. Отмерьте нужное количество сахара из расчета 200 грамм на один литр настоянной водки. Сахара можно взять меньше или больше (до 800 грамм на трехлитровую банку). Количество будет зависеть от вашего вкуса и сладости ягод.
Шаг 5:
Добавьте сахар в банку с вишней, закройте и хорошо встряхните.
Шаг 6:
Уберите вишню с сахаром в темное место на две недели. Встряхивать банку с вишней нужно каждые три дня, чтобы сахар перемешивался с ягодами.
Шаг 7:
Через две недели вишня даст сок.
Шаг 8:
Получившийся сок процедите через мелкое сито в чистую банку. «Пьяную» вишню можно использовать в выпечке кексов, пирогов или в качестве начинки при приготовлении шоколадных конфет, предварительно удалив косточки.
Шаг 9:
Соедините ранее слитую водку с получившимся соком после второго настаивания. Попробуйте на вкус и при необходимости доведите наливку по вкусу сахаром. Разлейте готовую вишневую наливку на водке по бутылкам, плотно закройте и охладите. Приятного аппетита, но не забывайте, что это алкогольный напиток.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.
Для чего нужен этот код?
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Тоже такую делаю, но способ другой — очень быстрый
Сразу по фото узнаЮ автора!) Красиво! Тоже делаю такую наливку.
Да?? мне очень она нравится..спасибо Галина
Мне тоже и фото и рецепт понравились! Подкупает, что снято пошаговое — значит готовили и точно знаете тонкости. Esenija, из вишни косточки не удаляются, они не дают горчинку или терпкость? Подыскиваю рецепт к сезону.
Делаю уже не первый раз. косточки не удаляю. нет на вкус не отражается.
Спасибо! Обязательно сделаю, а пока есть вишня только без косточек замороженная. Лето не за горами!
Подскажите, может ли подойти замороженная вишня?
Выше на этот же вопрос ответила автор рецепта.
Недавно ктото сказал что неочень вкусная с мороженой вишни. ждите свежую
Я делаю по другому, правда не с водкой а с спиртом и тут всё дело что спирт должен быть 70 гр в этом случае он лучше вбирает аромат и вкус вишни.3 литровую банку заполняю на треть вишней и заливаем спиртом. И настаиваем 2-3 месяца
Тут дело вкуса, вы то готовите креплённую настойку, а в рецепте Esenija готовится наливка. А это более женский напиток, он не такой забористый, сладковатый, легко и приятно пьётся. Но спасибо, что поделились рецептом, у него тоже найдутся поклонники!
Нет её не пьют 70 градусов потом развести по вкусу и чуть чуть песка
Внимание!
Поделюсь маленькой хитростью в похожем рецепте)
Наливка «Петр 1»:
На 5 кг вишни заливаем 5 литров хорошей самогоночки под 50 градусов
Стоит две недели
Сливаем в ёмкость до время «ч»
Добавляем в вишню 2 кг МЁДА
Стоит две недели
Сливаем в ту же ёмкость)
Заливаем родниковой водой 2,5 литра
Стоит две недели
Время «Ч» наступило, смешиваем все жидкости и туда же через марлю вишню выдавливаем, жмых выкидываем, а наливочку процеживаем и разливаем по бутылкам. Вкуснотища невероятная! А через полгода вкус ещё интереснее!
Всё!
Не пьём, а лечимся! Не чайными ложками, а чайными стаканами)))
Зачётный рецепт. Только 2кг мёда дороговато (лично для меня)
Здравствуйте. Сколько градусов получается?
Ирина, классические наливки на водке из вишни получаются примерно 20-25 градусов. Это если с косточкой. Без косточек — градус ниже.
Девочки добрый день, появилось пара вопросов :
Что делать с вишней потом? В мусор?
В описании стоит 500гр сахара, добавили только 300 . В самом начале написано «Водку надо измерить. Потому что потом нам надо будет высчитать количество сахара» . Как высчитать количество сахара? 500 или 300 ? Сколько сахара на литр? Что то я не пойму никак
Привет, Лана! Я вам могу подсказать из своего опыта. На 1 литр водки надо 1 стакан сахара, это около 200 гр. Чем больше сахара, тем более крепкий и сладкий напиток. Поэтому вы как и автор можете добавить сахар по своему вкусу и предпочтению. Учитывайте вкус самой вишни, если кислая — кладите расчётную норму, если более сладкая — сахара можно взять меньше. Размер вишни влияет на объём, который она займёт в банке, её вес может отличаться от приведённого в рецепте. Просто заполните по плечики любую выбранную вами банку, залейте водкой и исходя из объёма поместившейся водки рассчитайте потом необходимое количество сахара. Удобно воспользоваться калькулятором изменения порции ингредиентов (кликните стрелочку вверх или вниз).
Использованную вишню не обязательно «в мусор», если вишня была без косточки, можно сразу готовить десерты (торт «Пьяная вишня», рождественский кекс и др.), если с косточкой, то потрудиться и извлечь, а потом уже готовить. Многим такая вишня нравится «на закуску», тут важно уследить, чтобы до неё не добрались дети (очень важно!). Надеюсь, что теперь будет понятно.
Синеглазая, спасибо за такой развернутый и абсолютно правильный ответ! Обязательно перенесу всю уточняющую информацию в текст рецепта.
Добрый день!
Подскажите, как хранить?
Сколько хранится?
Юлия, здравствуйте! Настойки, как и множество жидких продуктов, лучше всего хранить в стеклянных емкостях. Они не взаимодействует с напитком. Для того чтобы риск окисления был меньшим, тару следует заполнять до самого верха. Также важно обеспечить герметизацию с помощью плотной крышки, сделанной из материала, что не имеет пор, иначе спирт испарится.
Сроки хранения зависят от многих факторов, в том числе и технологии приготовления напитка и от сырья, из которого он изготовлен. В нашем случае напиток сделан на основе вишни. При хранении в закрытой таре только по истечении первых 2-3 месяцев он раскроет «полезность» и аромат. Принято считать, что сладкие и полусладкие настойки хранятся 6 месяцев. Но так как это продукт домашнего приготовления, то никто таких гарантий Вам не даст. Цифры очень и очень приблизительные.
Удачи Вам в приготовлении настойки и поздравления с праздником!
Проверенный отличный рецепт. Третий год делаю только так, это простой и рабочий способ сделать вкусную наливку. Только саму вишню после слива никуда не использую, считаю что она уже отдала все самое лучшее))
Я так понимаю сахар можно будет ещё добавить когда уже все соеденим? Если будет мало. А то 200 и 800грамм, как то уж слишком большая разница.
Здравствуйте, Paprikus. Да разница действительно не маленькая, но это нормально! Вкусы у всех разные, поэтому кому-то будет достаточно на литр добавить 200 или 600 г сахара. Но есть еще большие любители сладкого (к напиткам это тоже относится), им нравятся ликеры, десертные вина и вишневая наливка на водке с добавлением 800 г сахара для них будет идеальная! А вам я рекомендую ориентироваться исключительно на свой вкус.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок — 398 ккал / 100 г Сахар — 398 ккал / 100 г Вишня кислая — 52 ккал / 100 г Вишня сладкая — 64 ккал / 100 г Вишня сушеная — 292 ккал / 100 г Вишня консервированная — 61 ккал / 100 г Водка — 235 ккал / 100 г
Настойка из вишни
Вишнёвка — это настойка вишни на водке. Её можно приготовить из свежей или замороженной вишни. Отличный напиток на праздничный стол для прекрасной половины человечества.
Всем любителям фруктово-ягодных настоек посвящается. Сегодня вы узнаете, как приготовить настойку вишневую на спирту. В итоге вы получите удивительно вкусный напиток, который покорит ваших гостей.
Вишневая наливка – отменный напиток с приятным ароматом и вкусом, который станет отличным дополнением к вашему застолью. Наливка проста в приготовлении и не требует специального оборудования.
Подобная настойка понравится не только мужчинам, но и женщинам. Она не отдает спиртом, в меру сладкая и очень мягкая. Предлагаю опробовать рецепт, как приготовить настойку вишневую на водке.
Это интерпретация классического рецепта наливки из вишни на водке. Ликер получается удивительно ароматным, с кисловатым привкусом. Представленная наливочка — дело неспешное и немного кропотливое.
Густая, темно-вишневая наливка из вишни вызовет восхищение у всех кто бы ее не пробовал. Это очень вкусно. Берите на вооружение!
Обязательно приготовьте вишневую настойку на коньяке для семейных застолий или дружеских посиделок. Напиток получится невероятно ароматным и красочным. Поверьте, одной бутылочкой тут не обойдется!
Когда ягоды уже хорошо поспели, а может даже переспели, самое время приготовить настойку из вишни. Простой и понятный рецепт с минимумом ингредиентов и усилий я как раз хочу предложить на заметку.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://m. povar. ru/recipes/vishnevaya_nalivka_na_vodke_v_domashnih_usloviyah-87061.html
Источник — https://1000.menu/cooking/21601-vishnevaya-nalivka-na-vodke
