Когда высаживать рассаду брокколи в открытый грунт
Капуста брокколи: как вырастить хороший урожай
Брокколи – один из лидеров диетического питания не только среди разных видов капусты, но и других овощей. Богатый витаминно-минеральный состав делают ее важнейшим элементом питания для детей, пожилых и больных людей. Низкое содержание пуриновых веществ делает брокколи важным продуктом для страдающих почечнокаменной болезнью. А холин и метионин в составе капусты препятствует накоплению в организме холестерина.
А еще ценность брокколи и в том, что она не требует длительной термической обработки.
В плане агротехники брокколи не столько привередлива, как цветная капуста, хотя оба вида относятся к стеблевым капустам.
| Посев | На рассаду – конец февраля – начало марта, в открытый грунт – середина мая |
| Высадка рассады в открытый грунт | Конец апреля |
| Почвы | Легкие суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией, богатые органикой |
| Температура | 16 – 25 °С |
| Полив | Редкий (1 раз в неделю), но обильный – по 4 – 5 л воды на куст |
Выращивание капусты брокколи
Брокколи – холодостойкое растение, она способна переносить заморозки до -10 °С, поэтому выращивать ее можно в большинстве регионов страны. Но наиболее благоприятная температура для выращивания брокколи – 16 – 25 °С. Эта капуста любит не только тепло, но и высокую влажность почвы и воздуха.
Для ее выращивания необходимы легкие суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией, богатые органикой. Для посадки подходят хорошо освещенные места, защищенные от холодных ветров. Небольшое затенение в полдень эта капуста переносит без потерь качества головки.
Посадка капусты брокколи
На рассаду семена высевают в рыхлый влажный грунт на глубину 1 см. Сроки рассчитывают согласно условиям высадки в открытый грунт: растения должны иметь 5 – 6 настоящих листьев и возраст не более 35 дней.
Перед посевом семена протравливают (если этого не сделал производитель), калибруют – от мелких хорошего урожая не жди. Выращивают рассаду в прохладных условиях и хорошем освещении, регулярно поливают, и 2 – 3 подкармливают органоминеральным удобрением для рассады.
На грядку рассаду высаживают с конца апреля. Место для брокколи выбирают ровное, хорошо освещенное, где в течение последних 4 лет не росли никакие виды капусты. Почву предварительно заправляют перегноем и вносят древесную золу из расчета 10 л перегноя и 0,5 л золы на 1 кв. м. За 3 – 7 дней до посадки почву поливают раствором Фитоспорина (2).
Высаживают рассаду по схеме 50х20 см или 60х30 см в зависимости от сорта. Лунки обильно поливают, после посадки растения опять поливают и уплотняют вокруг корней.
Сразу после посадки грядку мульчируют перегноем или подсушенной травой, молодые растения притеняют на 1 – 2 дня.
С середины мая брокколи можно сеять непосредственно в грунт, тщательно подготовив почву. Делают это так: размечают по схеме места посадки и высевают в каждую небольшую луночку по 3 – 4 семени, а после всходов оставляют только один самый сильный росток. Постепенно в лунку подсыпают почву, чтобы растение не вытягивалось.
Уход за капустой брокколи в открытом грунте
Полив. Брокколи нуждается в качественном поливе. Редком, но обильном. На каждое растение необходимо выливать 4 – 5 л воды. Растение хорошо реагирует на орошение по листьям, особенно в жаркие периоды. Однако после начала роста головки дождевание должно быть только по листьям.
Для поддержания влажности почвы грядку мульчируют. Если использовать перегной, то это еще и дополнительная подкормка.
Подкормки. За сезон брокколи нужно 3 основные подкормки:
- через 1,5 – 2 недели после высадки рассады – 1 л настоя коровяка или крапивы на 10 л воды, норма расхода – 0,5 л на куст; через 2 недели после первой – комплексное минеральное удобрение, например, Агрикола для капусты (полить под корень) и 1 ст. ложку древесной золы (заделать в почву) на куст; в начале формирования головки – настой древесной золы, норма – 1 л на растение.
Для получения второго урожая, сразу после срезки головки брокколи обильно поливают и подкармливают следующим раствором: 1 л настоя коровяка, 0,5 л древесной золы и 1 чайная ложка монофосфата калия на 10 л воды. Это спровоцирует рост боковых побегов и завязывание новых головок.
Защита от болезней. Для профилактики болезней почву поливают, а растения опрыскивают по листьям биофунгицидами.
Защита от вредителей. Главный враг капусты брокколи – крестоцветная блошка. Для защиты от нее сразу после высадки рассады или появления всходов грядку опудривают древесной золой, ставят дуги и натягивают на них мелкосетчатый или тонкий нетканый материал. Укрытие можно будет снять, когда брокколи подрастет, ее листья огрубеют и станут не привлекательны для блошки.
Для защиты от капустной тли и гусениц бабочки-белянки применяют биологические инсектициды – Лепидоцид и Битоксибациллин (2).
Сбор урожая капусты брокколи
Уборка урожая начинается через 35 – 50 дней после высадки рассады. Важно срезать головки до того, как они начнут разрыхляться, а бутоны увеличиваться в размере. Головки с желтыми цветками в пищу не используют. Срезают головки с частью стебля длиной 10 – 20 см, а у спаржевых сортов – 20 – 30 см.
В зависимости от сорта созревшая головка может весить от 400 до 1500 г и в диаметре быть 7 – 15 см. Головки на боковых побегах срезают, когда они в диаметре достигают 3 – 6 см.
Сразу после срезки головки заносят в дом и помещают в прохладное недоступное солнцу место.
Правила хранения капусты брокколи
Брокколи – нежный овощ, поэтому важно правильно подготовить его к хранению. Прежде всего, сразу же после срезки на 10 – 15 минут опустите головку в миску с холодной водой, подкисленной уксусом. Так вы промоете брокколи от сора, пыли и мелких насекомых. Затем тщательно обсушите бумажным полотенцем, после чего головку можно завернуть в свежее слегка увлажненное бумажное полотенце, поместить в полиэтиленовый пакет с дырочками и убрать в холодильник.
Также брокколи можно хранить в полиэтиленовом пакете с дырочками – в нем головки пролежат до 7 дней.
Для хранения большого урожая брокколи можно замораживать. Для этого головку разбирают на мелкие соцветия, бланшируют в кипятке 2 – 3 минуты, быстро охлаждают в ледяной воде, дают слегка обсохнуть и упаковывают в пакеты для заморозки. Такая капуста может храниться в морозильнике до 6 месяцев без потери качества и полезных веществ.
Популярные вопросы и ответы
Мы расспросили о брокколи Агронома Олега Исполатова – он ответил на самые популярные вопросы дачников.
Нужно ли выращивать капусту брокколи через рассаду или можно сразу посеять на грядки?
Для получения раннего урожая в средней полосе России применяют рассадный способ. Однако скороспелые сорта для летнего и осеннего потребления, а также позднеспелые сорта, предназначенные для хранения, можно сеять непосредственно в грунт.
После каких культур лучше сажать капусту брокколи?
Меньше проблем с болезнями и вредителями и выше урожай будет, если брокколи выращивать на грядах, где ранее росли огурцы, кабачки, тыквы, лук, картофель, морковь, сельдерей, бобовые, зерновые и бобовые сидераты.
Можно ли выращивать капусту брокколи в теплице?
Для раннего урожая брокколи, а также сурового климата можно использовать посадку в теплицу. Однако этот вид капусты достаточно холодостойкий, так что брокколи можно выращивать в открытом грунте, даже если возможны кратковременные ночные заморозки.
Можно ли вырастить капусту брокколи в Подмосковье?
Дачники Подмосковья давно и с успехом выращивают брокколи, отмечая, что этот вид капусты не такой требовательный к условиям и уходу, как цветная капуста. Многие получают по 2 урожая, высаживая брокколи весной и летом. Ассортимент сортов и гибридов брокколи для Подмосковья очень широкий и разнообразный даже в плане цвета головки – от серовато-зеленого и изумрудного до фиолетового.
Можно ли вырастить капусту брокколи на Урале?
На Урале в открытом грунте рекомендуется выращивать раннеспелые сорта и гибриды брокколи и только рассадным способом. Гибриды более устойчивы к погодным капризам, менее страдают от болезней и вредителей, однако вкус их многим кажется более грубым, чем у сортовой брокколи.
Большой популярностью у дачников Урала пользуются сорта и гибриды Линда F1, Тонус, Венера F1 и Маратон F1.
Можно ли вырастить капусту брокколи в Сибири?
Вполне решаемая задача, если сделать выбор в пользу ранних сортов и гибридов брокколи и высаживать рассаду в открытый грунт во второй половине июня, либо раньше, но под пленочное укрытие.
Многие дачники высоко ценят холодостойкость и неприхотливость, высокую отдачу урожая у сверхраннего гибрида Юнга F1 и раннего сорта Седек.
Лебедева А. Т. 150 овощных культур на вашей грядке // М.: Этерна, 2006 Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2021 г. // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации https://mcx. gov. ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://antonovsad. ru/kapusta-brokkoli-1219/
Источник — https://www. kp. ru/family/sad-i-ogorod/kak-vyrastit-kapustu-brokkoli/
Источник — https://antonovsad. ru/vyrashchivanie-brokkoli-posadka-uhod-5125/
