Разведение улиток в домашних условиях на продажу

Разведение улиток как бизнес на миллион рублей

В РФ морепродукты и моллюски не в почете. Львиная доля белкового рациона россиян — яйца, свинина и курятина. Говядина, рыба идут как дополнение. Экзотические блюда проходят долгий путь становления. Разведение улиток может переломить эту тенденцию, а заодно принести предпринимателю 1 миллион рублей всего за 3,5 месяца. Скептики посчитают это утверждение чепухой и нацелятся на традиционные виды аграрного бизнеса, пытливые умы начнут искать дополнительную информацию. Разведение овец тоже приносит неплохую прибыль, но рынок уже сформирован, конкурентами стали крупные агрохолдинги. Сбыт продукции — сложная история. Да и стартовый капитал понадобится немалый. С моллюсками все проще. Их можно вырастить в средней полосе на открытом воздухе.

Анализ рынка

О состоянии рынка можно судить даже по косвенным признакам. Вряд ли кто-то вспомнит хотя бы одно популярное кафе, в меню которого есть блюда из улиток. Мясо моллюсков можно встретить разве что в ресторанах. Спрос на экзотический белок толком не сформировался. По данным статистики, только в Москве за год потребляют 102 тонны улиток. В регионах цифры в десятки раз меньше. Но сотрудники агентства Prado Marketing провели исследование и выяснили, что москвичи готовы потреблять до 258 тонн улиток за год, просто такого количества мяса нет. Вот и выходит, что предложение не успевает за спросом.

Улитка для промышленного выращивания

У столичных жителей более утонченный вкус, но и в регионах давно популярны блюда паназиатской кухни. Еще 10 лет назад суши и роллы были диковинкой. Сейчас в каждом областном центре как минимум 12-15 точек общепита, предлагающих клиентам рыбу, завернутую в рис. Разведение улиток как бизнес ограничивает от бурного развития только недостаток информации, малое количество продуктов. С ростом числа ферм и производителей спрос увеличится. Тем более, что европейские рынки в большинстве закрыты для российских гурманов, и в перспективе вряд ли откроются. Поэтому внутренняя экзотическая продукция рано или поздно станет популярной.

Пошаговый план запуска улиточного бизнеса

На первых порах предпринимателю не понадобится много денег. Главная статья расходов — закупка молодняка и обустройство участка. Продать мясо улиток частному потребителю вряд ли получится. Придется иметь дело с предприятиями общепита — кафе, ресторанами. Юридические лица не работают без документального оформления сделок. Поэтому сначала нужно зарегистрировать бизнес. Вот с чего надо начать.

Зарегистрировать предприятие

Работать в серой зоне выгодно только сначала, когда нет ясных перспектив. Но после масштабирования фермы до приличных размеров придется вставать на государственный учет. Иначе не получится продать товар юридическим лицам. Плюс бизнесмен может открыть точку продаж или кафе с блюдами собственного приготовления. У начинающего агрария есть три варианта:

ИП. У индивидуальных предпринимателей минимум отчетности, им не надо вести полноценную бухгалтерию. Хороший вариант для старта. Но могут возникнуть сложности с реализацией продукции за рубеж, крупные оптовики обычно отказывают ИП в сотрудничестве, если предприниматель не работает с НДС — налогом на добавленную стоимость. КФХ. Открыть крестьянско-фермерское хозяйство можно, если группа людей занимается семейным бизнесом. Бонусом идут более низкие налоги. Минус состоит в том, что на работу со стороны можно взять не более 5 человек. Это критическое ограничение, особенно в сезон сбора урожая. ООО. Общество с ограниченной ответственностью подходит для предпринимателей, которым нужны инвестиции в бизнес или для тех, кто планирует работать сообща. Партнеры получают долю прибыли пропорционально вложенным деньгам. Минус — сложная отчетность.

Пошлина за регистрацию ИП и КФХ составит 800 руб., в случае с ООО придется заплатить 4 000 руб. плюс минимум 10 000 руб. в качестве взноса в уставной капитал. Если документы подают через интернет, платить пошлину не надо. В заявлении на регистрацию нужно указать код деятельности ОКВЭД.

Для выращивания улиток подходит код 01.49 — разведение прочих животных.

Система налогообложения для крестьянско-фермерского хозяйства — ЕСХН. Это единый сельскохозяйственный налог. ИП и ООО лучше перевести на УСН. «Упрощенка» обойдется дешевле, чем основная система — ОСНО. Ее устанавливают для предпринимателей по умолчанию. Поэтому в течение 5 дней после госрегистрации надо подать в ФНС уведомление о переходе на УСН. На этом первый этап бумажной волокиты заканчивается.

Выбрать вид улиток

Разведение улиток лучше начинать с выбора «породы». Для российских условий хорошо подходит улитка Мюллер — Helix Aspersa Muller. Моллюск неприхотлив к плохим погодным условиям, его можно культивировать почти везде, кроме северных регионов. Животные хорошо чувствуют себя в условиях недостатка солнца. Но это не главное достоинство. Если говядина усваивается человеческим организмом лишь на 20 %, то мясо улиток почти на 80 %. Суточная норма белка для человека — всего 5 взрослых моллюсков.

Улитка Helix Aspersa Muller

Helix Aspersa Muller очищают свой пищеварительный тракт от частиц песка, которые проглатывают вместе с кормом. Остальные виды не обладают таким качеством. В Европе считают нормой ситуацию, когда на зубах хрустит песок во время трапезы. Моллюсков нужно варить всего 30 минут и употреблять в пищу целиком, без разделки. Это сильно сокращает трудоемкость переработки сырья, а значит снижает накладные расходы. Остальных моллюсков нужно разделывать, варить в течение 3 часов. Улитка Мюллер при варке пахнет телятиной, а остальные «сорта» издают неприятный запах.

Главное достоинство вида — короткий срок достижения товарной массы. Нужно всего 3,5 месяца, чтобы животное выросло. Для альтернативных «пород» период развития доходит до 3 лет. Поэтому за сезон предприниматель на открытом воздухе может вырастить 1 урожай Helix Aspersa Muller, а при постройке теплицы легко собрать улиток 2 раза, а то и 3, если соблюдать технологию разведения. Разводить виноградных улиток (Helix pomatia) нет смысла. Этот дикий вид моллюска долго растет, его сложно переработать — нужно разделывать, долго варить.

Купить или арендовать земельный участок

Улиточный бизнес не требует постройки утепленного помещения. Это плюс и одновременно минус. Преимущество в том, что расходы на старте будут минимальными, а недостаток — выраженная сезонность. На открытом воздухе можно получить только один урожай. Но чем больше участок, тем богаче «улов». В среднем с 1 кв. м площади можно получить 3,5 кг товарных моллюсков. Чтобы набрать за сезон 1 тонну продукции, понадобится участок площадью 285 кв. м. Это всего 2,85 сотки. Если учитывать, что в советское время граждане получали дачи на участке 6 соток, то размер земельного участка минимален. Не обязательно покупать землю рядом со столицей или региональным центром. Для создания фермы подойдет деревня с хорошей дорогой.

Улиточная ферма

Лучше выбрать землю, где раньше был огород или картофельное поле. Иначе придется потратить много времени на культивацию почвы со слоем травянистых растений. К участку должно подходить электричество, потому что понадобится питание для водяных насосов. Хорошо, если на территории есть дом или хозяйственное помещение. Оно понадобится на этапе инкубирования икры. Аренда участка 285 кв. м сельскохозяйственного назначения обойдется в 15 000 рублей ежемесячно. Покупка будет дороже. В районе 300 000 руб. На первых порах не обязательно покупать землю. Можно начинать работу на арендованной территории, а если дело пойдет в гору, получится легко выкупить участок.

Подготовить землю к выращиванию улиток

Работы лучше начинать в апреле. Участок нужно тщательно перепахать и внести в почву гербициды для уничтожения сорняков. Если этого не сделать, возникнут трудности при сборе моллюсков. Их не получится «достать» из высокой травы. При соблюдении технологии «химия» не повредит улиткам.

Второй этап подготовки — посев кормовых растений. Хороший вариант Перко — гибрид пекинской капусты и сурепицы. У растения большие и мягкие листья. Моллюски днем будут прятаться под листьями от солнца, а ночью есть сочные побеги. До недавнего времени семена можно было заказать только в Европе, но с 2024 г. российские фермеры занялись самостоятельным культивированием гибрида. Приобрести семена можно в РФ. Для производства улиток получить зеленый корм нужно еще весной, поэтому Перко надо высаживать в апреле. Тогда к маю поле будет усеяно готовыми листьями. Чтобы всхожесть и урожайность была выше, можно внести в почву азотные удобрения.

Улитки не живут на открытом солнце. Для них нужно сколотить деревянные щиты размером 0,8 × 1 м. Щиты кладут на землю, ставят под один край подпорку, чтобы получился угол примерно 45 градусов. Еще понадобится система полива, обустройство забора вокруг участка. Расходы:

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Источник — https://www. equipnet. ru/org-biz/selskoe-hozyaiystvo/selskoe-hozyaiystvo_551.html

Источник — https://vc. ru/u/712441-oleg-belkin/736592-nyuansy-razvedeniya-ulitok-i-ulitochnyi-biznes

Источник — https://alterainvest. ru/rus/biznes-idei/detail-14480250/