Когда можно убрать свеклу и морковь
Когда убирать овощи с грядки: картофель, морковь и свёклу
Сбор урожая — ключевой момент для любого садовода. В это время можно оценить проделанную работу, а также провести работу над ошибками и сделать выводы на будущий год. При этом качество и количество урожая в значительной степени зависит от правильного времени сбора. Если с фруктами и ягодами нужный срок несложно определить на глаз, то как быть с корнеплодами, которые спрятаны в земле? Рассказываем, когда нужно собирать картофель, морковь и свёклу.
Картофель
Опытные садоводы заранее сажают разные сорта картофеля группами, чтобы упростить себе жизнь в будущем. Если этого не сделать, к моменту сбора урожая поле будет напоминать шахматную доску: в некоторых гнёздах ботва вовсю зеленеет, в других — полностью высохла. Если ботва только начала опадать и подсыхать, следует дождаться момента, когда она приобретёт совсем безжизненный вид. Это будет означать, что стебли и листья отдали все питательные вещества клубням, из-за чего картофель будет крупнее, а урожай — больше. Однако, затягивать тоже не стоит: ботва может стать совсем незаметной, а корнеплоды рискуют превратиться в пищу для патогенной флоры.
Этот сценарий подходит для сухой и ясной погоды, когда можно спокойно дождаться созревания и не спеша выбрать подходящий день. Если же на полях непрерывно идёт дождь, а Яндекс Погода для садоводов не даёт оптимистичных прогнозов, эксперты советуют убрать картофель чуть раньше, иначе есть риск потерять весь урожай. Клубням, которые извлечены из сырой земли, нужно дать обсохнуть в полутёмном помещении, а можно сразу помыть их и просушить. Только после этого плоды следует перебрать и оставить на хранение.
Морковь
Время сбора моркови зависит от сорта, но даже самые поздние виды следует извлечь из земли до первых заморозков. Дело в том, что вода при низких температурах расширяется, поэтому плоды могут потрескаться. Чтобы морковь не потеряла во вкусе из-за избытка воды, нужно перестать поливать её примерно за месяц до сбора. Если идут дожди, грядки можно укрыть плёнкой и выкопать водосточные канавки. Оптимальное время — вечер, поскольку морковь днём накапливает сахар, а ночью его расходует. Поэтому вечерняя морковка будет слаще.
Чтобы выкопать корнеплоды идеальной зрелости, обратите внимание на ботву. Нижние листики должны пожелтеть и улечься на землю. Перед тем, как начать масштабный сбор, можно выкопать несколько экземпляров для тестирования. Если у них наметились белые корешки, значит, морковь собралась начать новый цикл роста, поэтому нужно немедленно начать уборку. Выкопанную морковь нужно избавить от ботвы, так как через неё испаряется влага, и плоды могут подсохнуть. Затем руками очистите плоды от земли и оставьте сушиться.
Свёкла
Свёкла — один из самых холодостойких корнеплодов, который покидает огород последним, как капитан корабля. Поздние сорта этого овоща, как правило, следует собирать в середине или конце октября. Дело в том, что при температуре 2–5 градусов по Цельсию свёкла продолжает активно расти и накапливать полезные вещества и витамины, а также приобретает насыщенный вкус. Но крайне важно не затянуть до заморозков: если ботва и торчащая из земли часть подмёрзла, свёкла будет плохо храниться и может сгнить. Дождь накануне уборки тоже может спутать карты садоводам. Напитавшиеся влагой корнеплоды теряют вкус и могут треснуть, что тоже отразиться на сроке хранения.
Принцип определения зрелости свёклы похож на морковные: нижние листья должны пожелтеть. Кроме того, на стеблях корнеплода появляются характерные наросты, а сама свёкла становится похожей на изображения на упаковке с семенами. Рекомендуется выкопать одну штуку, чтобы сделать вывод обо всей грядке. Корешок свёклы должен быть тонким и похож на хвостик крысы. Если разрезать спелый корнеплод, цвет будет сочным тёмно-бордовым. Не стоит стучать клубни друг о друга: земля легко отойдёт сама, когда вы будете обрезать корешки и ботву перед хранением.
Смотрите актуальный прогноз в приложении Яндекс Погода.
Читать ещё
Когда менять летнюю резину на зимнюю? Советы автолюбителям
В некоторых регионах России первый снег выпадает уже в октябре или даже раньше. Несмотря на то, что, согласно закону, ездить на зимней резине необходимо в декабре, январе и феврале, автовладельцы знают, что менять шины нужно заранее. В сегодняшней статье разбираемся, когда именно это делать в 2024 году.
Карта осадков от Яндекс Погоды: как она работает и что означают зонтики?
Пользователи Яндекс Погоды знают: не нужно выходить на улицу или даже смотреть в окно, чтобы узнать обстановку за пределами квартиры. Благодаря карте осадков можно с точностью до дома установить, где идёт дождь и куда двинутся тучи в ближайшие сутки. Как работает этот полезный инструмент и как им пользоваться — читайте в нашей статье
Почему листья осенью меняют цвет?
В осеннем лесу и городе на деревьях можно наблюдать весьма разнообразную палитру оттенков: от зелёного и жёлтого до красного и коричневого. Этот ежегодный и уже привычный для нас процесс происходит по своим необычным законам. И пока деревья находятся на пике красоты, успейте спланировать загородную прогулку или романтическую фотосессию, не забыв перед этим свериться с картой осадков на Яндекс Погоде.
Как хранить овощи зимой?
Рассказываем, как уберечь плоды своего труда в течение всей зимы
Что такое заморозки? Зачем искусственно замораживают почву?
Заморозки у многих ассоциируются с весной, однако явление можно назвать всесезонным — оно возникает и летом, и осенью, а в некоторых тёплых регионах — даже зимой. В статье рассказываем, почему температура может резко падать, случается ли такое в Сахаре, а также для чего нужны искусственные заморозки.
Когда убирать морковь и свёклу с грядки и как правильно хранить урожай
Осень в этом году балует теплом и хорошей погодой, так что кажется, что времени для уборки урожая еще много. И хотя действительно, пока нет дождей и температура уверенно держится больше 20 градусов с уборкой корнеплодов можно не спешить, но и соблюдать сроки тоже важно. Чтобы урожай моркови и свеклы не завял и долго хранился, надо учитывать множество рекомендации. Ведь грамотное хранение начинается с правильной уборки овощей с грядок.
Сроки уборки моркови с грядок
Конечно, сроки уборки урожая моркови зависят от того, когда вы ее посадили и какой сорт выбрали. Морковь ранних сортов, сладкая и сочная, и собирают ее уже в середине лета. Среднеспелые и позднеспелые сорта, предназначенные для длительного хранения могут оставаться в земле дольше. Особенность этой культуры в том, что интенсивно расти и набирать массу она начинает именно осенью. Корнеплоды увеличиваются в размерах буквально каждый день, но как только температура почвы опускается до 5 градусов, они прекращают расти. Так что убирать морковь лучше всего ориентируясь именно на температуру земли на грядках. Если температура опустилась ниже -3, то ее обязательно надо выкапывать, так как есть опасность заражения серой гнилью.
Сроки уборки свёклы
Свекла в общем-то не капризная культура и легко прощает ошибки при выращивании, но вот сроки уборки лучше соблюдать строго. Ранние сорта собирают, самое позднее в конце августа и тут же используют либо для приготовлению салатов и супов, либо для консервации. Среднеспелые и позднеспелые сорта могут находиться на грядках – особенно, если осень сухая, как в этом году – вплоть до октября. Но важно, чтобы свекла не успела схватиться первыми заморозками, так как это значительно ухудшить ее лежкость. Лучше всего убрать ее с грядки, как только вы заметите, что нижние листья свеклы стали подсыхать. Это самый верный признак того, что овощ готов к уборке.
Как правильно убирать урожай свеклы и моркови с грядок
- Лучше всего убирать урожай в сухую погоду и, как мы уже писали, до заморозков. Если грунт мягкий, а сами корнеплоды не очень крупные, то можно вытащить их из земли руками, просто потянув за ботву. Так, вы избежите механический повреждений, которые можно нанести, задев морковь или свеклу лопатой или вилами. Но если морковь длинная, а свекла очень крупная, то стоит воспользоваться плоскозубыми вилами. Опытные огородники рекомендуют подкопать овощи, а потом уже аккуратно потянуть за ботву. Не бросайте овощи на грядку и не стучите друг о друга, пытаясь избавиться от земли. На них могут появиться трещины. Очистить от земли можно руками в тканевых перчатках, так вы не повредите довольно тонкую кожицу моркови. Выкопанные корнеплоды надо оставить на грядках на 2-3 часа, чтобы они просушились. Если есть возможность, то овощи желательно подержать в тени под навесом 1-1,5 дня. Ботва будет вытягивать из овощей полезные вещества, поэтому ее лучше срезать с помощью острого ножа. У моркови ее срезают, отступив 5-8 мм от начала тупого края. Край можно обработать мелом для профилактики гниения. У свеклы удаляют боковые корешки и чуть обрезают центральный, если он слишком длинный. Ботву тоже срезают, оставляя пеньки по 10-15 мм. Ни свеклу, ни морковь, даже если вы планируете хранить их дома, а не в подвале, не рекомендуется мыть, потому что при этом вы повредите защитную корочку, которая отвечает за лежкость овощей.
Как хранить свеклу и морковь зимой: основные правила
Нет смысла отправлять на хранение мелкие плоды, поэтому весь урожай обязательно нужно сортировать: убрать поврежденные и мелкие экземпляры. Потому что, если этого не сделать, то один плохой овощ, может начать гнить и сгубить в процессе хранения весь урожай.
Помещение, где вы планируете хранить овощи всю зиму, нужно хорошенько продезинфицировать. Многие просто белят подвалы и кладовки, другие окуривают серными шашками, кто-то предпочитает обработку медным купоросом. Все ящики и коробки также моют, высушивают и проветривают. Свеклу и морковь можно хранить в коробках, присыпав песком, или в мешках с опилками.
Помещение должно быть сухим и темным с температурой 0-3 градуса. В теплом или слишком холодном месте морковь долго не пролежит.
Не рекомендуется класть овощи в пакеты, потому что внутри образуется конденсат и углекислый газ, который сокращает сроки хранения. Придется перебирать корнеплоды и убирать испорченные. Если вы все-таки берете пакеты для хранения, то они должны быть с отверстиями.
Яблоки и груши держите подальше от моркови, так как они выделяют этилен, который ускоряет процесс созревания, а значит испортит ваш урожай.
В условиях квартиры урожай можно поместить в кладовку и здесь тоже пригодятся емкости с песком, которые позволят сохранить овощи свежими 5-6 месяцев. Можно также поставить короб для хранения овощей на застекленном балконе, это поможет уберечь их от резких перепадов температур и прямых солнечных лучей. Свеклу и морковь можно хранить и в холодильнике, но для этого их лучше разложить и крафтовым мешкам и ни в коем случае не мыть. Так урожай пролежит 1-1,5 месяца.
Следите за новостями в наших соцсетях: Telegram, ВКонтакте и Одноклассники.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://yandex. ru/pogoda/ru-RU/blog/kogda-ubirat-ovoschi-s-gryadki
Источник — https://sad-i-ogorod. ru/blog/kogda-i-kak-ubirat-morkov-i-sveklu-s-gryadki/
