Осетинский пирог на кефире рецепт без дрожжей
Создай свой Дзен
Вдохновляющие маршруты, необычные рецепты, обзоры на девайсы, спортивные новости, мейкап-туториалы, разбор научных теорий, рекомендации по выбору авто, рецензии на выставки — в Дзене можно писать тексты и снимать видео на любую тему! А умные алгоритмы всегда помогут найти аудиторию, которой это будет интересно.
О Дзене
Популярные темы в Дзене
4,5 млн
Именно столько пользователей подписано на авторов Дзена, которые создают обзоры на девайсы, снимают гайды по выбору и использованию гаджетов, делятся новостями из мира технологий и многое другое
Более 10 млн
Подписаны на спортивных авторов в Дзене, которые делятся новостями, полезными советами по здоровому образу жизни или интересными фактами из биографий спортсменов
Более 20 млн
Следят за гастроканалами в Дзене. Еда — одна из самых популярных тематик на платформе. Фуд-блогеры не только делятся рецептами приготовления блюд, но и делают обзоры кафе и ресторанов, рассказывают о традициях и обычаях разных стран
Более 7 млн
Регулярно ищут советы по стилю и полезные лайфхаки по уходу за собой, смотрят мейкап-туториалы и узнают о последних модных трендах от авторов Дзена
Более 6,6 млн
Подписаны на трэвел-каналы в Дзене, которые делятся обзорами достопримечательностей, своими впечатлениями, рекомендациями по выбору маршрутов и другим вдохновляющим контентом из путешествий
12 млн
Изучают в Дзене контент от экспертов, которые рассказывают об увлекательных научных теориях и открытиях, инновационных технологиях и удивительных экспериментах
3 млн
Интересуются темами финансов и инвестиций, читают обзоры на банковские продукты, следят за трендами на рынках недвижимости и ценных бумаг
9 млн
Постоянно интересуются, как выбрать автомобиль, самокат или даже лодку, интересуются личным опытом и лайфхаками по эксплуатации личного транспорта от авторов Дзена
Как развивать канал
Экспертность, качество, искренность и уникальный стиль — ключ к сердцу аудитории. Мы в Дзене поддерживаем самые смелые эксперименты. Для этого в вашем инвентаре есть разные форматы — миксуйте их на свой вкус: короткие вертикальные ролики, статьи с иллюстрациями, горизонтальные видео.
Дзен постоянно поддерживает комьюнити авторов конкурсами, ивентами и специальными проектами. Вы тоже можете участвовать в них вместе с другими авторами, получать крутой опыт и расширять аудиторию своего канала. Следить за актуальными активностями можно в канале «Дзен для авторов».
В Дзене есть два способа монетизации канала:
Автоматическая монетизация — перераспределение рекламных доходов Дзена между авторами в зависимости от просмотров контента в том или ином канале. Больше о монетизации смотрите здесь.
Нативная реклама — вы сможете сотрудничать с рекламодателями напрямую и привлекать крупные бренды, когда ваш канал наберёт большую и лояльную аудиторию. Больше советов о нативных интеграциях смотрите здесь.
Как приготовить осетинский пирог без дрожжей?
Тот, кто хотя бы раз попробует приготовить традиционный осетинский пирог по нашему рецепту, точно не останется равнодушным. Это одно из самых популярных блюд кавказской кухни. Современные хозяйки готовят осетинский пирог разными способами: с дрожжами и без дрожжей. Выбор начинок впечатляет своим многообразием. Чаще всего в осетинский бездрожжевой пирог при приготовлении добавляют картошку, сыр, капусту. Тем, кто предпочитает более сытные варианты, стоит обратить внимание на начинку из мяса: баранины, говядины или курицы. В этой статье расскажем, как приготовить осетинский пирог без дрожжей с картошкой, творогом и зеленью.
Осетинский пирог без дрожжей обладает несколькими особенностями:
Тесто на основе муки, воды и масла. Для приготовления теста не используются дрожжи, что делает процесс приготовления более быстрым. Тонкое тесто. Обычно тесто для осетинского пирога без дрожжей раскатывается в тонкие круглые или овальные лепёшки. Начинка из мяса, сыра, картофеля или зелени. Основные виды начинок для такого пирога — мясные (говядина, свинина, баранина), сырные (обычно сыр с добавлением зелени) и картофельные (картофель с луком и специями). Контраст в текстуре. В осетинском пироге без дрожжей обычно присутствует контраст между тестом и сочной, ароматной начинкой. Традиционная форма. Пирог часто готовится в форме круга или овала, что также является традиционным для осетинской кухни.
Приготовление осетинского пирога без дрожжей на кафере на сковороде — это процесс, требующий определенного мастерства, чтобы достичь правильной тонкости теста и сочности начинки.
Какие продукты потребуются для приготовления осетинского пирога без дрожжей на кефире?
Чтобы получилось подходящее тесто, необходимо подготовить:
- муку — 350 грамм; свежий кефир — 200 грамм; сахар — 2 чайные ложки; соль — половина чайной ложки; подсолнечное масло — 2 чайные ложки; сливочное масло — 20-25 грамм; сода — половина чайной ложки или чуть больше.
Рецепт начинки осетинского пирога:
- отварной картофель — 200-250 грамм; свежий творог — 150-200 грамм; укроп, петрушка — 25 грамм; соль — половина чайной ложки или чуть больше.
Рецепт приготовления осетинского пирога без дрожжей
Отварите картофель и сделайте из него пюре. Добавьте к картофелю творог, посолите и тщательно перемешайте. Начинка готова. Чтобы сделать тесто, в глубокой емкости соедините кефир с содой. Помешивая, добавьте сахар и подсолнечное масло. Затем насыпьте муку, посолите и замешайте тесто. Готовую массу оставьте на 20-30 минут. По истечении этого времени выложите тесто на стол и раскатайте лепешку. В центральную часть положите начинку, затем соберите края лепешки и соедините между собой. Посередине сделайте небольшой надрез, чтобы пару было куда выходить. Включите духовку и разогрейте ее до температуры 180 градусов. Выпечку можно делать и на сковороде. Положите заготовку в форму для выпечки и поместите в духовку. С этого момента до полного приготовления блюда должно пройти 40 минут. Если пирог готовится на сковороде, время выпекания будет чуть меньше.
Горячую выпечку можно подавать на стол. Не забудьте сверху смазать тесто сливочным маслом для мягкости. Готовьте осетинский пирог без дрожжей с творогом, картофелем, мясом или другой начинкой и наслаждайтесь новыми вкусами.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
1. Можно ли использовать вместо дрожжей разрыхлитель или соду?
Да, в рецепте осетинского пирога без дрожжей часто используются разрыхлитель или пищевая сода, чтобы тесто получилось воздушным. Важно помнить, что сода требует кислоты (например, кефира или йогурта) для активации.
2. Какое тесто лучше использовать для осетинского пирога: на воде, молоке или кефире?
Для осетинского пирога без дрожжей можно использовать тесто на кефире, так как он придает тесту мягкость и пышность. Однако можно использовать и воду, или молоко, в зависимости от предпочтений.
3. Можно ли приготовить осетинский пирог без дрожжей заранее и разогреть его перед подачей?
Да, осетинский пирог можно приготовить заранее. После выпекания пирог лучше хранить в холодильнике и разогревать в духовке перед подачей, чтобы сохранить его текстуру и вкус.
4. Как выбрать начинку для осетинского пирога без дрожжей?
Начинка может быть самой разной: традиционно используются сыр, картофель, зелень, свекольные листья или мясо. Важно, чтобы начинка была достаточно влажной, но не слишком жидкой, чтобы пирог не размок.
5. Какой должна быть толщина теста для осетинского пирога?
Традиционно осетинские пироги делают тонкими, с равномерно распределенной начинкой. Толщина теста должна быть около 0,5 см, чтобы пирог равномерно пропекся.
Читайте также
Варианты пирогов с капустой на время поста
Пост — это время, когда многие люди придерживаются строгих правил в питании. Однако это не означает, что.
Как правильно есть осетинские пироги
Осетинские пироги — традиционное блюдо осетинской кухни, которое пользуется огромной популярностью не только.
Кабускаджын: готовим сытный осетинский пирог с капустой и сыром
Если вы хотите удивить и побаловать родных и друзей вкусной сытной выпечкой.
Как сделать сабурани с сыром в духовке?
Сабурани — оригинальная осетинская выпечка с сыром. Она может быть подана на стол как.
Мы сейчас закрыты! Откроемся в 9:00
Вы можете оставить предварительный заказ на утро. Мы приготовим его в приоритетном порядке.
Минимальная сумма заказа в пределах МКАД — 1000 ₽
Стоимость доставки в пределах МКАД — 200 ₽
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://vkusno-pirogi. ru/obzory/kak-prigotovit-osetinskij-pirog-bez-drozhzhej/
Источник — https://dzen. ru/list/food/pirogi/osetinskie-pirogi-na-kefire-bez-drozhzhei-retcepty
