Как долго хранить арбуз в домашних условиях

Как хранить арбуз в холодильнике

Арбуз — неотъемлемая часть ярких и теплых дней, но купить его можно практически круглый год. Многие задаются вопросом, как сохранить его свежесть и сочность после приобретения? Можно ли хранить арбуз в холодильнике, нужно ли его предварительно разрезать? Существует несколько ключевых моментов, которые помогут вам наслаждаться этой сочной и освежающей ягодой в течение длительного времени. В этой статье LG Magazine Россия разбираемся, где и при каких условиях хранить арбузы дома.

Выбор Спелого арбуза

Первый шаг к успешному хранению — это выбор правильного арбуза. Для начала определимся с тем, как выглядит спелый плод. Зрелый арбуз должен иметь насыщенный цвет кожуры, приятный блеск, а если вы постучите по его поверхности, звук должен быть глухим. Чем тяжелее ягода, тем более сочный вкус внутри. Выбирайте целые арбузы, без повреждений.

Хранение в прохладном месте

Арбуз — плод, чувствительный к температуре. Для того чтобы сохранить целую ягоду свежей и сочной как можно дольше, рекомендуется хранить арбузы при температуре до 15 градусов Цельсия. Оптимальным вариантом является подвальное помещение или прохладная кладовая в доме. Если же вы живете в квартире, подойдет прохладное место на балконе осенью или рядом с ним. Убирать на хранение в холодильник целый арбуз не имеет смысла, особенно если плод отличается внушительными размерами. При этом вы можете убрать ягоду в холодильник за несколько часов до подачи.

Избегайте попадания прямых солнечных лучей

Арбуз любит тень, поэтому рекомендуется избегать длительного воздействия прямых солнечных лучей на кожуру, чтобы предотвратить перегрев. Хранение следует организовать в затемненных и сухих местах.

Чистая и сухая кожура

Прежде чем убрать арбуз, убедитесь, что его поверхность сухая и чистая. Влажная кожура с большой долей вероятности может спровоцировать появление плесени или загнивание плода, в то время как срок хранения сухого может быть до нескольких месяцев. Если вы мыли арбуз, необходимо протереть ягоду насухо.

Хранение отдельно от фруктов и овощей

Некоторые виды фруктов и овощей (например, картофель, груши, яблоки, абрикосы, бананы) выделяют этилен в процессе созревания. Этот газ может спровоцировать перезревание арбуза, поэтому его рекомендуется хранить отдельно от других фруктов и овощей. Так вы продлите срок хранения этой сочной ягоды.

Хранение в холодильнике

Если вы уже успели разрезать арбуз, но по каким-то причинам не смогли съесть все ломтики или хотите заранее подготовиться к приходу гостей, сохранить свежесть поможет холодильник. Как правильно организовать хранение? Делимся простыми рекомендациями:

Совет 1: Перед тем как разрезать арбуз, обязательно тщательно промойте его в проточной воде.

Совет 2: Необходимо разрезать плод на небольшие кусочки, избавиться от кожуры и белой прослойки. Если арбуз с семечками, их следует удалить.

Совет 3: Хранить нарезанную ягоду следует в чистом герметичном контейнере или вакуумной упаковке. Перед тем как убрать емкость в холодильник, слейте арбузный сок. Срок хранения такого арбуза при соблюдении температурного режима составляет 24 часа.

Совет 4: Если у вас осталась часть арбуза, хранить ягоду можно в пищевой пленке. Для этого следует плотно накрыть пленкой поверхность арбуза и убрать его в холодильник. Перед употреблением не забудьте снять верхний слой мякоти, поскольку он может утратить сочность и насыщенный вкус.

Совет 5: Перед подачей арбуз рекомендуется выложить на лед. Такая сервировка не только охладит летнее лакомство, но и придаст дополнительную свежесть.

Можно ли хранить арбуз в морозильной камере?

Арбуз можно хранить в морозильной камере, но стоит учитывать, что текстура мякоти изменится после разморозки. Замороженный арбуз становится более мягким и водянистым, а это означает, что его лучше использовать для приготовления десертов, смузи и напитков, но не для употребления в свежем виде. Если вы решите заморозить арбуз, следуйте этим шагам:

Нарежьте на кусочки: очистите арбуз от кожуры и семечек, затем нарежьте его на небольшие кусочки или дольки. Это облегчит процесс заморозки и последующего использования. Равномерно распределите: разложите разделанный арбуз на подносе или листе бумаги для выпечки в один слой. Это поможет сохранить форму при заморозке. Предварительная заморозка: положите арбуз в морозильную камеру на несколько часов. Этот шаг также поможет предотвратить склеивание кусков между собой при последующем заморозке. Используйте подходящую упаковку: после предварительной заморозки хранить кусочки арбуза следует в герметичной упаковке. Используйте специальные пакеты или контейнеры или заморозки. Заморозьте арбуз для смузи: измельчите кусочки ягоды без кожуры и семечек при помощи блендера, разложите арбуз в форму для льда и уберите в морозильную камеру. Пометьте дату: не забудьте пометить упаковку датой заморозки. Это поможет вам следить за сроком годности. Не следует хранить замороженный и нарезанный арбуз более 6-ти месяцев. Разморозка: когда вам понадобится арбуз, вы сможете использовать его для приготовления освежающих коктейлей, мороженого или других летних угощений. Не следует повторно замораживать арбуз, поскольку это негативно скажется на вкусовых свойствах и аромате.

Следуя этим простым правилам, вы сможете наслаждаться свежестью арбуза в течение длительного времени.

Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.

Источник — https://www. lg. com/ru/lg-magazine/what-is/kak-hranit-arbuz-v-holodilnike

Источник — https://www. rbc. ru/life/news/64e32dbc9a7947bef823804a

Источник — https://twizz. ru/7-prostyx-sposobov-soxranit-arbuz-do-novogo-goda-v-domashnix-usloviyax/