Что можно испечь из прокисшего молока быстро и вкусно

20 самых вкусных рецептов, что приготовить из кислого молока

Совершенно не обязательно выкидывать кислое молоко, более того – в таком виде оно даже полезнее обычного. Так что если ты до сих пор не знаешь, что можно приготовить из кислого молока – лови нашу подборку рецептов!

1. Оладьи из кислого молока

Простая альтернатива классическому рецепту на кефире. Тебе понадобится: 500 мл кислого молока, 1 стакан муки, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды, соль, сахар. Приготовление: Взбей венчиком кислое молоко, яйца, соль и сахар по вкусу. Добавь муку и соду, перемешай тесто и обжарь оладьи с двух сторон на сковороде.

2. Блины на кислом молоке

Ажурные тонкие блинчики для начинки или просто так. Тебе понадобится: 400 мл кислого молока, 150 г муки, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 2 яйца, 4 ст. л. растительного масла, 50 мл воды. Приготовление: Смешай просеянные сухие ингредиенты. Венчиком взбей яйца с кислым молоком и половиной масла, смешай их с мукой и перемешай. Разбавь тесто водой и оставь на 15 минут. Влей оставшееся масло, снова перемешай и обжарь тонкие блины на сковороде.

3. Айран из кислого молока

Из кислого молока можно готовить не только блюда, но и отличные напитки. Тебе понадобится: 1 л кислого молока, 800 мл воды, 1 горсть базилика, соль. Приготовление: Смешай кислое молоко, воду и соль по вкусу. Добавь нарезанный базилик, перемешай и накрой крышкой. Дай напитку охладиться и немного настояться в холодильнике.

4. Оладьи из кислого молока на дрожжах

Самые пышные оладьи, которые только бывают. Тебе понадобится: 250 мл кислого молока, 1 яйцо, 200 г муки, 2 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. соли, 4 ст. л. растительного масла, 20 г свежих дрожжей. Приготовление: Смешай теплое кислое молоко, свежие дрожжи и ложку сахара, и оставь получившуюся опару в тепле на 15 минут. Добавь соль, муку и оставшийся сахар. Влей масло, вбей яйцо, перемешай и оставь тесто в тепле еще на 2 часа. Обжарь оладьи на сковороде с двух сторон. 20 лучших рецептов, что можно приготовить из молока

5. Холодник с мясом на кислом молоке

Советуем подавать его с горячим отварным картофелем. Тебе понадобится: 100 г вареного мяса, 100 г ветчины, 2 яйца, 1/2 пучка укропа, 200 г огурцов, 1,5 л кислого молока, 250 мл воды, специи. Приготовление: Отвари яйца и нарежь их мелким кубиком вместе с мясом, ветчиной и огурцами. Измельчи укроп. Смешай кислое молоко, воду и специи по вкусу, и залей суп.

6. Шоколадные маффины на кислом молоке

В восторге будет вся семья. Прекрасное угощение к чаю! Тебе понадобится: 300 г муки, 80 г какао, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соды, 1 щепотка соли, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 250 мл кислого молока, 2 яйца, 200 г шоколада. Приготовление: Венчиком взбей яйца с сахаром, добавь растопленное сливочное масло и кислое молоко. Всыпь просеянные сухие ингредиенты, а затем – рубленый шоколад. Выложи тесто в формочки и выпекай маффины 20 минут в духовке при 180 градусах.

7. Ягодный пирог из кислого молока

Можно использовать свежие или замороженные ягоды на свое усмотрение. Тебе понадобится: 1 стакан сахара, 1 стакан кислого молока, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 стакана муки, 300 г ягод. Приготовление: Взбей яйца с сахаром и добавь кислое молоко. Всыпь муку с разрыхлителем и вмешай ягоды. Вылей тесто в форму и выпекай пирог 30-40 минут при 180 градусах в духовке.

8. Смузи из дыни и кислого молока

При желании, добавь корицу, ванилин или другие специи. Тебе понадобится: 1/2 дыни, 30 мл кислого молока, 1 ч. л. меда. Приготовление: Очисти и нарежь дыню. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи до однородности. 8 способов приготовить сыр из козьего молока в домашних условиях

9. Тесто для пирожков из кислого молока

Универсальное тесто для любой соленой или сладкой начинки. Тебе понадобится: 500 мл кислого молока, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сухих дрожжей, 800 г муки, 1 щепотка соды, 2 ст. л. растительного масла. Приготовление: Смешай кислое молоко, сахар, соду, соль и сухие дрожжи. Постепенно добавь муку и замеси тесто. Влей масло, оставь тесто в тепле на 1 час, обомни и приготовь пирожки.

10. Домашний творог из кислого молока

Нужно только время и терпение, а в остальном – все очень просто. Тебе понадобится: 3 л кислого молока. Приготовление: Нагревай кислое молоко на слабом огне до отделения сыворотки, но не доводи до кипения. Застели дуршлаг несколькими слоями марли и вылей туда молоко. Когда сыворотка стечет, перемешай творог ложкой. Завяжи марлю узелком и подвесь ее на 1,5 часа, чтобы стекли остатки сыворотки. Творог готов!

11. Тесто на вареники из кислого молока

Нейтральное пресное тесто, которое подходит для самых разнообразных начинок. Тебе понадобится: 500 мл кислого молока, 500-600 г муки, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. соды. Приготовление: Добавь просеянную муку, соль и соду в кислое молоко. Тщательно вымешивай тесто руками минимум 3-5 минут. Дай ему немного отдохнуть перед использованием.

12. Смузи из банана и кислого молока

Невероятно полезный напиток на завтрак или вместо перекуса. Тебе понадобится: 1 банан, 250 мл молока, 4 ст. л. кислого молока, 1 ч. л. меда. Приготовление: Очисти и нарежь банан. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи. 20 рецептов выпечки без молока, от которых ты будешь в восторге

13. Манно-овсяные блины на кислом молоке

Когда обычные блинчики и оладьи уже надоели, попробуй такие блины. Тебе понадобится: 150 мл кислого молока, 1/3 стакана манки, 1/3 стакана овсяных хлопьев, 1 яйцо, 1 щепотка соли, 2 щепотки соды, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла. Приготовление: Смешай овсянку, манку и кислое молоко, и оставь их на несколько часов. Добавь яйцо, соль, соду и масло. Тщательно перемешай тесто и жарь блины в небольшом количестве масла на среднем огне.

14. Печенье с манкой на кислом молоке

Простой рецепт из доступных ингредиентов – справится каждый. Тебе понадобится: 200 мл кислого молока, 600 г муки, 1 стакан манки, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 1 ч. л. соды. Приготовление: Залей манку кислым молоком и оставь на полчаса. Взбей яйца с половиной сахара, соедини обе массы и добавь мягкое сливочное масло. Вымешай, добавь соду и постепенно всыпь муку. Оставь тесто на полчаса, а после чего раскатай в тонкий пласт и посыпь оставшимся сахаром. Раскатай еще раз, нарежь печенье формочками и выпекай около 15 минут в духовке при 180 градусах.

15. Пончики на кислом молоке

Посыпь готовые пончики сахарной пудрой или полей глазурью. Тебе понадобится: 2,5 стакана муки, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соды, 1 яйцо, 1 ст. л. ванильного сахара, 0,5 ч. л. соли, 5 ст. л. сахар, 250 мл кислого молока. Приготовление: Смешай кислое молоко комнатной температуры и оба вида сахара. Добавь соль и яйцо, и снова перемешай. Добавь соду, масло и затем – муку. Вымешай, затяни пленкой и оставь тесто в тепле на полчаса. После чего раскатай его пластом по 1,5 см, вырежи пончики и обжарь их в большом количестве растительного масла на среднем огне до золотистости.

16. Смузи из кислого молока и черники

Укрась готовый смузи целыми ягодами и листиками мяты. Тебе понадобится: 1/2 стакана черники, 1 стакан кислого молока, 1 ч. л. лимонного сока, 4-5 кубиков льда, 1 ч. л. меда. Приготовление: Измельчи лед в блендере. Добавь остальные ингредиенты и измельчи все вместе до однородности. Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

17. Шоколадный бисквит из кислого молока

Промажь его любым любимым кремом, и торт – готов! Тебе понадобится: 200 г муки, 200 мл кислого молока, 100 мл растительного масла, 3 яйца, 40 г какао, 100 г сахара, 1 ч. л. соды, 0,5 ч. л. разрыхлителя. Приготовление: Миксером взбей яйца до пышности, влей кислое молоко и масло, и перемешай. Отдельно смешай все сухие ингредиенты и постепенно вмешай их в эту массу. Вылей тесто в форму и выпекай бисквит 35-40 минут в духовке при 180 градусах.

18. Кекс на кислом молоке

Вмешай изюм, сухофрукты или свежие фрукты – да что захочется. Тебе понадобится: 300 г муки, 250 мл кислого молока, 200 г сахара, 50 г цукатов, 2 яйца, 1 г ванилина, 1,5 ч. л. разрыхлителя. Приготовление: Венчиком взбей яйца с сахаром до пышности. Добавь кислое молоко и затем – просеянные сухие ингредиенты. Вмешай цукаты, вылей тесто в форму и выпекай кекс около 45 минут в духовке при 180 градусах.

19. Зеленый смузи с авокадо и щавелем из кислого молока

Освежающий витаминный напиток для тех, кто придерживается правильного питания. Тебе понадобится: 400 мл кислого молока, 1/2 авокадо, 3-4 листа щавеля, 0,5 ч. л. спирулины, 1 ст. л. лимонного сока, подсластитель. Приготовление: Очисти авокадо и взбей все ингредиенты в блендере до однородности. По желанию – разбавь смузи водой.

20. Окрошка на кислом молоке

Легкая и свежая окрошка – именно то, что нужно в жаркие дни. Тебе понадобится: 200 мл кислого молока, 350 мл воды, 200 г картофеля, 150 г вареной колбасы, 150 г огурцов, 2 яйца, 1/2 пучка зелени. Приготовление: Отвари картошку и яйца. Нарежь все ингредиенты кубиком и измельчи зелень. Смешай кислое молоко и воду, приправь, охлади и залей окрошку.

Все материалы взяты из открытых источников

Https://lafoy. ru/kisloe-moloko-recepty-4347

Https://lafoy. ru/vypechka-na-kislom-moloke-recepty-3869

Https://lafoy. ru/oladi-na-kislom-moloke-recepty-3873