Как приготовить лечо на зиму простой рецепт

Лечо в банках на зиму — 29 домашних вкусных рецептов

3 рецепта лечо на зиму. Готовимся вкусно есть в холода

Лечо — национальное венгерское блюдо, известное во всем мире. Само название закуски в переводе означает сочетание перца и помидора — основных ингредиентов блюда. РБК Life изучил разные рецепты приготовления лечо и выбрал три простых и вкусных варианта.

Оригинальный рецепт

«По такому рецепту закрывали лечо и моя свекровь, и моя мама, и я обязательно каждый сезон закатываю несколько баночек. Быстро, просто и очень вкусно», — поделилась автор YouTube-канала «Готовим с Ириной Хлебниковой».

Ингредиенты:

Помидоры — 2 кг Сладкий болгарский перец — 3 кг Лук — 10–12 шт. Растительное масло — 1 ст. Сахар — 1 ст. Столовый уксус 9% — 100 мл Соль по вкусу (около 2 ст. л.) Стерилизованные банки и крышечки

Способ приготовления:

Помидоры прокрутить в мясорубке (предварительно можно снять с них кожицу). Перец очистить от семян и нарезать соломкой толщиной около 1 см. Лук нарезать средним кубиком. Таз с перекрученными помидорами поставить на огонь. Добавить сахар, масло и соль. Размешать. Добавить лук и готовить до кипения, периодически помешивая. После закипания варить помидоры 1–2 минуты и добавить перец. Размешать, прогреть до кипения и варить 15 минут. Перец должен стать мягким, но не разваренным. Влить уксус. Разлить лечо по банкам и закатать. Банки с лечо перевернуть, укутать в полотенце и дать остыть.

Рецепт с добавлением моркови и специй

Многие хозяйки отходят от классического перечня ингредиентов и добавляют в лечо, например, морковь и гвоздику. О способе приготовления закуски рассказала Ольга Николаевна, которая ведет YouTube-канал «А на даче жизнь иначе!».

Ингредиенты:

Сладкий перец — 3 кг Лук репчатый — 1,5 кг Морковь — 1 кг Помидоры — 5 кг Растительное масло — 1,5 ст. Сахар — 1 ст. Соль — 3 ст. л. Лавровый лист — 3 шт. Душистый горошек — 5 шт. Гвоздика — 5 шт. Уксусная кислота 70% — 1 ст. л. Стерильные банки и крышечки

Способ приготовления:

Перец нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами. Морковь нашинковать соломкой. В мясорубке перекрутить помидоры. Кастрюлю поставить на плиту. Влить масло, засыпать лук и пассеровать 10 минут. Добавить перекрученные помидоры. Дождаться закипания и варить 5 минут. Добавить морковь и кипятить 15 минут. Засыпать перец, перемешать. Добавить сахар и соль. Варить 15 минут. За 2 минуты до готовности положить в кастрюлю лавровый лист, горошек и гвоздику. Влить уксусную кислоту. Перемешать. Лечо перелить в стерильные банки, закрыть крышечками и укутать до полного остывания.

Лечо из огурцов

YouTube-пользователь Наталья поделилась в своем видео необычным рецептом лечо с огурцами.

Ингредиенты:

Томатный сок — 2 л Огурцы — 2,5 кг Морковь — 300 г Сладкий болгарский перец — 300 г Растительное масло — 100 мл Соль — 1 ст. л. Сахар — 100 г Чеснок — 1 головка Острый перец — 2 шт. Уксус 9% — 100 мл Банки 0,5 л — 8 шт.

Способ приготовления:

Томатный сок залить в кастрюлю и поставить на огонь. Огурцы нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать соломкой. Морковь и перец обжаривать на масле около 10 минут на слабом огне. Когда томатный сок закипит, добавить соль и сахар. В кастрюлю с томатным соком добавить обжаренные овощи и огурцы. С момента закипания варить 25 минут. За 5 минут до готовности добавить чеснок, острый перец и уксус. Разлить лечо по банкам и закатать.

© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995– 2024 . Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» ( зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 03.12.2021 за номером ЭЛ №ФС77-82385 ) сопровождаются пометкой «РБК». Материалы с отметкой «Новости компаний» публикуются на правах рекламы. Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 18 лет. life@rbc. ru

Создай свой Дзен

Вдохновляющие маршруты, необычные рецепты, обзоры на девайсы, спортивные новости, мейкап-туториалы, разбор научных теорий, рекомендации по выбору авто, рецензии на выставки — в Дзене можно писать тексты и снимать видео на любую тему! А умные алгоритмы всегда помогут найти аудиторию, которой это будет интересно.

О Дзене

Популярные темы в Дзене

4,5 млн

Именно столько пользователей подписано на авторов Дзена, которые создают обзоры на девайсы, снимают гайды по выбору и использованию гаджетов, делятся новостями из мира технологий и многое другое

Более 10 млн

Подписаны на спортивных авторов в Дзене, которые делятся новостями, полезными советами по здоровому образу жизни или интересными фактами из биографий спортсменов

Более 20 млн

Следят за гастроканалами в Дзене. Еда — одна из самых популярных тематик на платформе. Фуд-блогеры не только делятся рецептами приготовления блюд, но и делают обзоры кафе и ресторанов, рассказывают о традициях и обычаях разных стран

Более 7 млн

Регулярно ищут советы по стилю и полезные лайфхаки по уходу за собой, смотрят мейкап-туториалы и узнают о последних модных трендах от авторов Дзена

Более 6,6 млн

Подписаны на трэвел-каналы в Дзене, которые делятся обзорами достопримечательностей, своими впечатлениями, рекомендациями по выбору маршрутов и другим вдохновляющим контентом из путешествий

12 млн

Изучают в Дзене контент от экспертов, которые рассказывают об увлекательных научных теориях и открытиях, инновационных технологиях и удивительных экспериментах

3 млн

Интересуются темами финансов и инвестиций, читают обзоры на банковские продукты, следят за трендами на рынках недвижимости и ценных бумаг

9 млн

Постоянно интересуются, как выбрать автомобиль, самокат или даже лодку, интересуются личным опытом и лайфхаками по эксплуатации личного транспорта от авторов Дзена

Как развивать канал

Экспертность, качество, искренность и уникальный стиль — ключ к сердцу аудитории. Мы в Дзене поддерживаем самые смелые эксперименты. Для этого в вашем инвентаре есть разные форматы — миксуйте их на свой вкус: короткие вертикальные ролики, статьи с иллюстрациями, горизонтальные видео.

Дзен постоянно поддерживает комьюнити авторов конкурсами, ивентами и специальными проектами. Вы тоже можете участвовать в них вместе с другими авторами, получать крутой опыт и расширять аудиторию своего канала. Следить за актуальными активностями можно в канале «Дзен для авторов».

В Дзене есть два способа монетизации канала:

Автоматическая монетизация — перераспределение рекламных доходов Дзена между авторами в зависимости от просмотров контента в том или ином канале. Больше о монетизации смотрите здесь.

Нативная реклама — вы сможете сотрудничать с рекламодателями напрямую и привлекать крупные бренды, когда ваш канал наберёт большую и лояльную аудиторию. Больше советов о нативных интеграциях смотрите здесь.

Все материалы взяты из открытых источников

Https://1000.menu/meals/298-10439

Https://www. rbc. ru/life/news/64e773e19a7947364d7de80f

Https://dzen. ru/list/food/lecho_na_zimu