Что можно приготовить из побегов чеснока
Чесночные стрелки на зиму — 10 домашних вкусных рецептов
Приготовить на зиму чесночные стрелки можно разными способами, среди которых: засолка, маринование, заморозка, целиком, через мясорубку, кусочками, с разными продуктами или сами по себе. Это отличная самостоятельная закуска, а также ингредиент для более сложных блюд. Читай дальше.
- Чеснок на зиму Лук на зиму Салат с чесноком Помидоры с чесноком на зиму Маринованный чеснок на зиму Свекла с чесноком Перец с чесноком на зиму Чесночный соус Морковь с чесноком Кабачки с чесноком Аджика из перца и чеснока Зелень на зиму Грецкие орехи чеснок Икра овощная Блюда из чесночных стрелок Огурцы с чесноком на зиму Чеснок на зиму без уксуса На зиму в мультиварке Через мясорубку на зиму
Как приготовить чесночные стрелки на зиму разными способами: лучшие рецепты, советы
Если рассматривать этот продукт с точки зрения пользы, как тебе такой факт: в них полезных веществ не меньше, чем в самом чесноке. А вкус у стрелок намного более мягкий, не столь ярко выраженный. В остальном его можно использовать в разных блюдах точно так же, как “старшего брата”. Плюс сами по себе чесночные стрелки, заготовленные на зиму, являются неплохой закуской, которую можно сразу подавать на стол, как откроешь банку.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах чесночных стрелок на зиму:
| Чесночные стрелки | 110 | 6.7 | 0 | 27.1 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Уксус | 11 | 0 | 0 | 3 |
| Поваренная соль | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Столовый уксус | 11 | 0 | 0 | 3 |
Их добавляют в супы и борщи, в рагу и запеканки. А если потушить их с луком и специями, получишь замечательный легкий гарнир к мясным блюдам.
Замораживать чесночные стрелки очень просто. Благодаря своей текстуре, они прекрасно переносят низкие температуры, их клетки не разрушаются. Все вкусовые качества при этом остаются на месте. Прикупи небольшие пакетики с застежками. Нарежь стрелки на кусочки длиной не больше трех сантиметров. Упакуй в пакетики, герметично закрой и уложи в морозильник. Каждый пакетик наполняй из расчета, что ты полностью его используешь после вскрытия.
Рецептов маринования чесночных стрелок много, ты всегда сможешь выбрать подходящий. Обычно процесс приготовления начинается с нарезки на удобную длину. Можно на 2-3 см, можно на 10-15, по высоте банки. Залить горячей водой и подержать на огне после закипания несколько минут. В чистые банки сложить требуемые специи и приправы, выложить стрелочки и залить маринадом, который готовится отдельно. Чаще из укусуса, сахара, соли, перца и лаврового листа. Маринад должен быть горячим.
Процедура засолки мало чем отличается от вышеописанной. За исключением того, что стрелки заливают рассолом. Плюс их можно засаливать сухим способом. Укладывать в банки слоями и пересыпать солью.
Пять самых низкокалорийных рецептов чесночные стрелки на зиму:
| Соленые чесночные стрелки на зиму | 10 д | 35 | +31 |
| Квашеные чесночные стрелки на зиму | 5 д 30 мин | 38 | +22 |
| Чесночные стрелки маринованные | 20 ч | 45 | +90 |
| Зелень чеснока маринованная на зиму | 45 мин | 68 | +58 |
| Салат с чесночными стрелками на зиму | 12 ч 50 мин | 83 | +19 |
Интересен способ заготовки, при котором чесночные стрелки измельчают блендером или в мясорубке до состояния паштета. Смешивают при этом только с солью, чтобы не забивать вкус. Хранят в банках в холодильнике. Такая паста хороша как намазка. В нее можно добавлять другие ингредиенты. Смешивать с другими видами, получая новую закуску, например, с печеночным паштетом.
Все материалы взяты из открытых источников
Https://1000.menu/catalog/chesnochnye-strelki-na-zimu
Https://lafoy. ru/chesnochnye-strelki-recepty-4021
Https://lafoy. ru/marinovannye-strelki-chesnoka-recepty-2252
