Какое блюдо можно приготовить из гречки и куриной грудки филе

Гречка с курицей — 34 домашних вкусных рецепта

В меру бюджетная гречка с курицей хороша скоростью приготовления и доступностью продуктов. Кроме основных, в нее также могут входить: лук репчатый, морковь, томатная паста, сметана, зелень и специи. Густоту можно изменять, доливая воду, загустить — сметаной или поджаренной мукой. Готовится в кастрюле, в сковороде, казанке, духовке, горшочках, мультиварке. Может быть с соусом или сухой в виде плова. Подается горячей как самостоятельное блюдо. Если готовить гречку вместе с мясом, получится еще сочнее и ароматнее.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах гречки с курицей:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г

Гречка	313	12.6	3.3	62.1
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Куриное филе	113	23.6	1.9	0.4
Курица	238	18.2	18.4	0

Запарить в горячей воде помытую гречку на 10 минут, добавив соль и специй. Замариновать на 10 минут куриное мясо (любое). Форму для запекания обмазать маслом и переложить в нее шинкованный лук и чеснок. Перелить гречку с жидкостью и перемешать все равномерно. Сверху выложить кусочки маринованного мяса. Можно для вкуса настругать сверху немного сливочного масла. Форму плотно закрыть фольгой и поставить в прогретую духовку на час. За 15 минут до окончания снять фольгу.
Получается сочное блюдо для всей семьи — на обед или ужин, даже на праздничный стол.

Пять самых низкокалорийных рецептов гречки с курицей:

Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователей

Суп с курицей гречкой и картошкой	40 мин	28	+13
Гречневый суп с курицей	1 ч	50	+296
Шахтерский суп с гречкой	1 ч 10 мин	52	+50
Крупник с гречкой и картошкой белорусский	40 мин	55	+107
Гречневый суп в мультиварке	1 ч 20 мин	62	+331

если гречку для блюда не отваривать предварительно, хорошо ее замочить в горячей воде на 0-15 минут варить гречку нужно только до тех пор, пока не выпарится вода; затем огонь выключить, накрыть крышкой и дать потомиться 10-20 минут чтобы гречка стала ароматнее, поджарь ее в сухой сковороде перед готовкой

Гречка с курицей на сковороде

Очень вкусное и простое бюджетное блюдо для всей семьи! Гречка с курицей на сковороде получается очень сытной. Это лучший вариант семейного ужина или обеда. Крупа в процессе тушения вместе с мясом пропитывается ее ароматами и вкусом. На приготовление вы потратите минут 20, остальное будет готовиться само!

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать гречку с курицей на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве курицы можно использовать любые её части. Я буду готовить из куриного филе. Это удобно тем, что в блюде не будет косточек. В качестве филе можно использовать филе грудки или филе бедер.

Шаг 2:

Куриное филе промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Затем нарежьте мясо на кусочки. Сильно мелко резать не надо. Курочка должна хорошо ощущаться в готовом блюде.

Шаг 3:

Скороду возьмите глубокую с плоским дном и высокими бортами. Налейте на неё немного растительного масла и разогрейте её до горячего состояния. Выложите нарзанную курицу и обжаривайте в горячем масле до золотистой корочки. На это уйдет минут 10. Мясо периодически помешивайте, чтобы оно не подгорело.

Шаг 4:

Лук и морковь очистите и ополосните от загрязнений. Лук нарежьте не очень мелко. Морковь натрите на крупной терке. Если овощи сильно измельчить, то в готовом блюде их не будет видно, они просто разварятся при тушении.

Шаг 5:

Добавьте измельченные овощи в сковороду к курице. Все перемешайте и обжаривайте еще 3-5 минут. От жарки овощей появится приятный запах.

Шаг 6:

Отдельно промойте гречку несколько раз. Затем всю воду с неё слейте. Промытую гречку выложите в сковороду к курице и все перемешайте.

Шаг 7:

Немного посыпьте все солью и специями. Влейте в сковороду горячую воду. Воды должно быть в 2 раза больше чем крупы. Даже если вы возьмете крупы меньше, чем указано в рецепте, то соотношение гречки и воды должно быть 1/2. Накройте сковороду крышкой, сделайте меньше огонь и оставьте готовиться минут на 15-20.

Шаг 8:

Спустя указанное время гречка впитает в себя всю воду и станет мягкая. Край гречки немного отодвиньте и проверьте наличие воды. Если воды нет, то блюдо готово. Снимите с огня и оставьте постоять под крышкой минут на 10-15.

Шаг 9:

Гречка с курицей на сковороде готова! Получается сытно и очень вкусно! Приятного аппетита!

Как выбрать качественную гречневую крупу? При покупке обратите внимание на ее внешний вид. Зерна должны быть одинаковой формы и величины. В нижней части упаковки не должно быть мусора, дробленых крупинок. Коричневая гречка варится быстрее, так как производится из прокаленных в заводских условиях зерен. Зеленая гречка готовится дольше. Она считается более полезной, но имеет специфический вкус.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Для чего нужен этот код?

Все материалы взяты из открытых источников

Https://1000.menu/catalog/grechka-s-kuricei

Https://1000.menu/cooking/52817-grechka-s-kuricei-na-skovorode

Https://www. iamcook. ru/section/651