Салат из баклажанов похожий на грибы
Баклажаны как грибы на зиму и не только: 8 домашних вкусных рецептов
Баклажаны как грибы на зиму готовь вкусно по рецептам с фото от 1000.menu. В каждом есть: время готовки, пошаговые фото, советы, изменяемые состав продуктов и порционность, калорийность и БЖУ. Читай дальше.
- Баклажаны на зиму Баклажаны с чесноком Баклажаны быстро Икра из баклажанов Баклажаны с сыром Баклажаны фаршированные Маринованные баклажаны на зиму Овощное рагу с баклажанами Салат из баклажанов на зиму Тушеные баклажаны Баклажаны с помидорами на зиму Соте из баклажанов Баклажаны с картошкой Язык из баклажанов Баклажаны пальчики оближешь на зиму
Баклажаны как грибы — отменная зимняя заготовочка
Баклажаны со вкусом грибов подать к зимнему застолью одно удовольствие. Они на самом деле похожи на грибы, кто пробовал, подтвердит. Особенно пригодится методика тем, у кого большой урожай первых и мало вторых. Безусловный плюс рецептуры в ее простоте: требуется минимум ингредиентов:
- баклажаны чеснок растительное масло свежая зелень уксус соль
Любители остренького могут добавить к списку стручковый перчик.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах баклажан со вкусом грибов:
| Баклажаны | 24 | 1.2 | 0.1 | 7.1 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Уксус | 11 | 0 | 0 | 3 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Укроп | 38 | 2.5 | 0.5 | 6.3 |
Баклажаны для заготовки выбирай крепкие, плотные, свежие, без порчи, с неповрежденной кожицей, с приятным запахом. Уксус нужен либо в виде эссенции, которую нужно разбавлять, либо 9-процентный.
Один из популярных рецептов:
Нарезать овощи на брусочки. Переложить в кастрюлю с водой, посолить. Варить 3 минуты, влить уксус. Измельчить чеснок и укроп. Смешать баклажанчики, специи, растительное масло. Разложить по банкам и стерилизовать 20 минут. Закатать крышками и убрать до зимы.
Заготовку можно хранить и просто в холодильнике под капроновой крышкой. За сутки она будет готова.
Пять самых питательных рецептов баклажанов как грибы:
| Салат из баклажан как грибы | 50 мин | 159 | +140 |
| Баклажаны как грибы на сковороде с яйцом | 1 ч 30 мин | 116 | +84 |
| Баклажаны как грибы с майонезом | 2 ч 30 мин | 116 | +88 |
| Жареные баклажаны как грибы | 1 ч 30 мин | 104 | +378 |
| Маринованные баклажаны как грибы | 5 ч | 50 | +81 |
- чтобы баклажаны по-настоящему звучали как грибы, лучше запечь их в духовке, а не варить закуску подавать обязательно охлажденной блюдо подходит для добавления в салаты и другие составные закуски
Салат из баклажан как грибы
Очень простой, очень вкусный, хорош теплым и холодным! Салат из баклажан как грибы — прекрасное блюдо, которое понравится вам и вашим близким. Подавать можно как закуску сразу после приготовления или подержав в холодильнике. По желанию заправляется майонезом или сметаной.
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из баклажанов как грибы? Приготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Первым делом нужно отварить яйца. Для этого яйца вымойте, отправьте в небольшую кастрюлю или сотейник, залейте холодной водой и поставьте на плиту. На сильном огне доведите до кипения, пламя убавьте и варите яйца около 9-12 минут. Кипяток слейте, а яйца остудите.
Шаг 2:
Баклажаны вымойте, срежьте хвостики. При желании так же срежьте кожуру (я обычно этого не делаю). Измельчите небольшими кубиками или брусочками. Отправьте синенькие в глубокую миску, посыпьте горсточкой соли (около 1ст. л.) и залейте холодной водой. Размешайте таким образом, чтобы соль растворилась. Оставьте на 15-20 минут. Таким образом вы избавитесь от горечи, да и при обжаривании баклажаны будут впитывать меньше масла.
Шаг 3:
Луковицу очистите от шелухи и ополосните. Нарежьте тонкими полукольцами или четверть кольцами. Отправьте в небольшую миску, добавьте сахар, щепотку соли и уксус. Всё хорошо размешайте до растворения сыпучих. По необходимости разбавьте уксус небольшим количеством воды. Я использую уксус 5% и водой обычно не разбавляю. Оставьте лук мариноваться на 10 минут.
Шаг 4:
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 5:
Баклажаны откиньте на дуршлаг и ополосните. Отожмите кусочки от лишней воды. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и обжарьте баклажаны до готовности. Степень обжарки выберите для себя сами, можно готовить до прозрачности кусочков, либо до появления золотистой корочки.
Шаг 6:
В глубокую салатницу отправьте баклажаны и яйца.
Шаг 7:
Следом добавьте маринованный лук, мелко нарубленный чеснок и майонез. Количество майонеза можно увеличить. Я не люблю, когда салаты «плавают», поэтому майонез использую всегда по минимуму.
Шаг 8:
Перемешайте салат. Попробуйте на соль, при необходимости посолите. Так же посыпьте молотым перцем и иными любимыми специями. Я использовала в этот раз сушёный чабрец. Украсьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте к столу.
Лук для салата можно не мариновать, а обжарить на растительном масле до зарумянивания. Тогда салат приобретёт иной вкус.
Допустимо вместо майонеза взять сметану.
Приятного Вам аппетита!
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, кружочки или кубики, посолите, оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению.
Для чего нужен этот код?
Создай свой Дзен
Вдохновляющие маршруты, необычные рецепты, обзоры на девайсы, спортивные новости, мейкап-туториалы, разбор научных теорий, рекомендации по выбору авто, рецензии на выставки — в Дзене можно писать тексты и снимать видео на любую тему! А умные алгоритмы всегда помогут найти аудиторию, которой это будет интересно.
О Дзене
Популярные темы в Дзене
4,5 млн
Именно столько пользователей подписано на авторов Дзена, которые создают обзоры на девайсы, снимают гайды по выбору и использованию гаджетов, делятся новостями из мира технологий и многое другое
Более 10 млн
Подписаны на спортивных авторов в Дзене, которые делятся новостями, полезными советами по здоровому образу жизни или интересными фактами из биографий спортсменов
Более 20 млн
Следят за гастроканалами в Дзене. Еда — одна из самых популярных тематик на платформе. Фуд-блогеры не только делятся рецептами приготовления блюд, но и делают обзоры кафе и ресторанов, рассказывают о традициях и обычаях разных стран
Более 7 млн
Регулярно ищут советы по стилю и полезные лайфхаки по уходу за собой, смотрят мейкап-туториалы и узнают о последних модных трендах от авторов Дзена
Более 6,6 млн
Подписаны на трэвел-каналы в Дзене, которые делятся обзорами достопримечательностей, своими впечатлениями, рекомендациями по выбору маршрутов и другим вдохновляющим контентом из путешествий
12 млн
Изучают в Дзене контент от экспертов, которые рассказывают об увлекательных научных теориях и открытиях, инновационных технологиях и удивительных экспериментах
3 млн
Интересуются темами финансов и инвестиций, читают обзоры на банковские продукты, следят за трендами на рынках недвижимости и ценных бумаг
9 млн
Постоянно интересуются, как выбрать автомобиль, самокат или даже лодку, интересуются личным опытом и лайфхаками по эксплуатации личного транспорта от авторов Дзена
Как развивать канал
Экспертность, качество, искренность и уникальный стиль — ключ к сердцу аудитории. Мы в Дзене поддерживаем самые смелые эксперименты. Для этого в вашем инвентаре есть разные форматы — миксуйте их на свой вкус: короткие вертикальные ролики, статьи с иллюстрациями, горизонтальные видео.
Дзен постоянно поддерживает комьюнити авторов конкурсами, ивентами и специальными проектами. Вы тоже можете участвовать в них вместе с другими авторами, получать крутой опыт и расширять аудиторию своего канала. Следить за актуальными активностями можно в канале «Дзен для авторов».
В Дзене есть два способа монетизации канала:
Автоматическая монетизация — перераспределение рекламных доходов Дзена между авторами в зависимости от просмотров контента в том или ином канале. Больше о монетизации смотрите здесь.
Нативная реклама — вы сможете сотрудничать с рекламодателями напрямую и привлекать крупные бренды, когда ваш канал наберёт большую и лояльную аудиторию. Больше советов о нативных интеграциях смотрите здесь.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://1000.menu/catalog/baklajany-kak-griby-na-zimu
Источник — https://1000.menu/cooking/25031-salat-iz-baklajan-kak-griby
Источник — https://dzen. ru/list/food/salat/baklazhany-kak-griby-salat-na-stol
