Что делать с недозревшим виноградом
Что делать с недозрелым виноградом
Это лето было у нас не такое уж и тёплое. Вот виноград и не дозрел. Не хватило недели три наверное. Сорт Изабелла примерно ведро. Что можно с ним сделать.
Варенье из ягод недозрелого винограда — лакомство ни на что не похожее.
1. Виноград недозрелый 0,5 кг.
2.Виноградный сок 2 ст.
3.Сахар 600 г.
4.Соль 0,5 ч. л.
1.Ягоды винограда снимите с веточек, помойте, переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль, проварите 1-2 минуты.
2.Затем откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте жидкости стечь.
3.Виноградный сок разогрейте с сахаром до растворения, опустите ягоды и варите, помешивая на маленьком огне, не давая сиропу кипеть.
4.Как только варенье уварится и начнет слегка густеть, переложите в стерилизованные баночки, укупорьте.
Храните в темном, прохладном месте.
Либо сок, либо вино. Если в яблочный добавить, может и ничего будет, запах то набрался. Попробуйте небольшую порцию.
Владимир Птохов 4 года назад
Искусственный Интеллект (406795)
Вержус (фр. verjuice — «зеленый сок» ) — кислый сок, который делают, отжимая недозрелый виноград. Традиционный ингредиент французских соусов и рецепта дижонской горчицы. Вержус ценится за тонкую кислинку, которую он придает соусу. Современные повара чаще всего используют вержус в соусах для салатов для кислинки, когда к салату подаётся вино, чтобы кислота не конкурировала со вкусом вина, так как кислинка вержуса более мягкая, чем у лимона или уксуса.
Обычно к 3 частям сока зеленого винограда добавляют 1 часть вина и настаивают около месяца.
Я живу на юге и у меня беседка из Изабеллы. Мы делаем вино, я бы и вам советовала и могу рецепт дать, но из незрелого делать не приходилось. Не пойму, как у вас может созревать Изабелла вообще, если у нас она созревает в первой половине октября.
Что сорт Изабелла это точно запах и вкус нельзя спутать. Растёт просто на заборе. Нечем не укрываем не обрезаем. Соседи дали отросток лет 5 назад вот разросся. Два года даёт урожай. А в этом году у нас летом холодно было он не вырез вот поэтому и весел до октября думал наберет свое
Уважаемый автор вопроса, приятно, что Вы о себе. здесь утверждаете » мы»,»нас».Подразумевается, что Вы это вы, те. семейная пара. В категории Семья это то, что надо. Это правильно. Не знаю имени Вашей жены, уверена, что рядом с Вашим именем её имя уместно. Это правильно. Тогда это вы. Если Вы заявили в своём нике лишь о себе, то при чём семья или слово «мы»? Подумайте.
Как из кислого или неспелого винограда сделать сладкий спелый всего за 20 секунд: простой способ
Выгоднее покупать сезонные фрукты на рынках, где всегда есть возможность попробовать продукцию и приобрести действительно свежий и качественный продукт.
В супермаркетах же приходится брать кота в мешке, никогда не знаешь, окажутся ли купленные фрукты спелыми и сладкими или нет.
С виду спелые веточки винограда на вкус могут оказаться полной кислятиной.
Это не проблема, ведь есть несколько действующих способов сделать виноград слаще.
Можно положить виноград в тёплое и тёмное место на несколько дней, чтобы ягодки набрались сахаров и дозрели. Этот метод работает безотказно. Как правило, 4 дней хватает, чтобы ягоды созрели.
Существует и более быстрый способ исправления вкуса кислого винограда.
Можно разогреть виноград в микроволновке в течение 20 секунд.
Дайте винограду остыть и попробуйте на вкус – из кислых ягоды превратятся в сладкие.
Дело в том, что под действием высоких температур кислоты распадаются, поэтому ягодки и становятся слаще.
Есть и третий метод получения сладкого винограда, на который уйдет около часа.
Нужно положить виноград в кастрюлю и залить тёплой водой.
Через час ягодки потеряют кисловатый привкус и станут вполне пригодными для употребления. Причем, продукт остается свежим и не напоминает по вкусу компот.
Комфортная городская среда
Артюхов подвел итоги сезона благоустройства на Ямале в 2024 году
Небольшой город с богатой историей — родина знаменитого михайловского кружева
Пешеходный променад по мозаичной тропе
Что еще почитать
Прилепин рассказал о возможной «ответке» Узбекистану за призыв к соотечественникам не идти на СВО
Женщина заманила к себе в дом беременную девушку и вырезала из утробы ребёнка
Названы сроки окончательного разгрома группировки ВСУ в Курской области
Малышева объяснила, что полезно съесть на ночь
Отдавший жуликам 25 миллионов пенсионер раскрыл хитрую схему обмана
В регионах
Похищенную под Рязанью школьницу родители жениха выбрали по фотографии
Цепляясь за жизнь: как маленькая девочка спасалась от подростка-изверга в деревне под Торопцем
В Ярославле на жд/вокзале Ярославль-Главный предотвращен теракт
Задайте человеку всего 2 вопроса: найден простой способ выявить алкоголика
Фигуристка Александра Трусова сменила имидж
Прокуратура уличила руководство Режа в незаконном самопремировании
Новости региона
В Калмыкии из-за засухи ввели режим ЧС
В Калмыкии провели турнир по настольному теннису
В Калмыкии расширили научно-производственный центр по оценке и селекции племенных животных
В Калмыкии представили новый сборник поэзии и прозы
Новости
Крушение железнодорожного состава произошло в Муроме
Россиянам раскрыли неожиданную причину бессонницы
Без оптимизма: в НАТО оценили положение Украины на фронте
Как цифровые сервисы столицы помогают родителям во время учебного года
Самое читаемое
«Знатно драпают»: ВСУ «эвакуируются» из Курской области после внезапного удара
Россиянам пояснили идею «штрафа за бездетность» в 30-40 тысяч рублей
«Больно смотреть»: с могилой Заворотнюк творится странное
Автовзгляд
Спасибо, дайте две: «закрученный» тест-драйв бизнес-седана LADA Aura
Симметрия и асимметрия: выбираем автошины по рисунку протектора
Надежный седан из 90-х: обзор Volkswagen Bora за 250 000 рублей
Womanhit
Перед смертью вел себя агрессивно: участник One Direction Лиам Пейн скончался в Аргентине
«Мама, с приездом!»: Муцениеце показала, как дочь встретила ее после Мадрида
«Все хорошо»: Гарик из «Отпетых мошенников» опроверг новость о госпитализации
Охотники. ру
Скотокрады и дебоширы. Россияне снова страдают из-за медведей
В Ленобласти за отстрел волка полагается премия — 25 тысяч рублей
Лось попал под электричку в Подмосковье и получил смертельные травмы
Московский Комсомолец
- Авторы Пресс-центр Фоторепортажи Опросы Блоги Галерея Алексея Меринова Проводник Промокоды Яндекс Маркет Промокоды Aliexpress Медицина МК. Российский региональный еженедельник Вакансии Контакты
Читателям
Рекламодателям
Соблюдение авторских прав:
Все права на материалы, опубликованные на сайте mk-kalm. ru, принадлежат редакции и охраняются в соответствии с законодательством РФ.
Использование материалов, опубликованных на сайте mk-kalm. ru допускается только с письменного разрешения правообладателя и с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал mk-kalm. ru, до или после цитируемого блока.
За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель.
Для читателей:
В России признаны экстремистскими и запрещены организации ФБК (Фонд борьбы с коррупцией, признан иноагентом), Штабы Навального, «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа», «Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», движение ЛГБТ, общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ, батальоны «Азов» и «Айдар».
Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», «Сеть», «Колумбайн».
В РФ признана нежелательной деятельность «Открытой России», издания «Проект Медиа». СМИ-иноагентами признаны: телеканал «Дождь», «Медуза», «Важные истории», «Голос Америки», радио «Свобода», The Insider, «Медиазона», ОВД-инфо. Иноагентами признаны общество/центр «Мемориал», «Аналитический Центр Юрия Левады», Сахаровский центр. Instagram и Facebook (Metа) запрещены в РФ за экстремизм.
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии.
Сетевое издание «МК в Калмыкии» mk-kalm. ru
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-68289
Учредитель СМИ – АО «Редакция газеты «Московский Комсомолец»
Адрес редакции: 358011, Республика Калмыкия, город Элиста, ЖГ « Универ Сити » , д. 26
Главный редактор Команджаева Лариса Владимировна
Телефон редакции: +7 937 466 65 03
Электронная почта редакции: mk. kalmykia@mail. ru
Что делать с недозрелым виноградом
Вержус (фр. verjuice — «зеленый сок» ) — кислый сок, который делают, отжимая недозрелый виноград. Традиционный ингредиент французских соусов и рецепта дижонской горчицы. Вержус ценится за тонкую кислинку, которую он придает соусу. Современные повара чаще всего используют вержус в соусах для салатов для кислинки, когда к салату подаётся вино, чтобы кислота не конкурировала со вкусом вина, так как кислинка вержуса более мягкая, чем у лимона или уксуса.
Обычно к 3 частям сока зеленого винограда добавляют 1 часть вина и настаивают около месяца.
Изготовление вержуса
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
