Что можно сделать из картошки на сковороде

Картошка на сковороде быстро — 70 домашних вкусных рецептов

Картофельные драники: лучший рецепт

Есть три секрета приготовления лучших картофельных драников:

хорошо отжать тёртый картофель от лишней жидкости жарить драники на хорошо разогретой сковороде без крышки. использовать сорта картофеля с желтой кожурой — по моему опыту, именно с ним драники получаются вкуснее.

Количество порций: 4 порции Калорийность (100g): 135 ккал Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко — создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить лучшие картофельные драники

Ингредиенты:

Картофель – 600 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо куриное – 1 шт. Мука пшеничная – 2 ст. л. Масло растительное – 4 ст. л. Соль – по вкусу Специи – по желанию

Приготовление: Шаг 1

Шаг 2

Сырой к артофель очистить и натереть на крупной терке. Выложить его в миску, д обавить соль, перемешать и пере ложить в дуршлаг, чтоб стек ла лишняя влага из картофеля.

Шаг 3

Лук очистить и натереть на крупной терке, добавить к картофелю и перемешать. Лук поможет сохранить цвет картофеля и не даст ему потемнеть. О чень хорошо о тжать всю лишнюю жидкость.

Если не сливать лишнюю жидкость, в тесто придется добавлять гораздо больше муки, и тогда драники получатся не такими “картофельными”.

Шаг 4

Шаг 5

Добавить к картофельной массе муку, поперчить и посолить по вкусу, тщательно перемешать до однородного состояния. УЗНАЙТЕ, КАК СОКРАТИТЬ ВРЕМЯ, КОТОРОЕ ВЫ ТРАТИТЕ НА КУХНЕ НА ГОТОВКУ И УБОРКУ, 👉🏻 ЗДЕСЬ

Шаг 6

На сковороде разогреть достаточное количество растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложить картофельную массу на сковородку в виде тонких оладий на небольшом расстоянии друг от друга. Не стоит делать драники слишком толстыми, они останутся сырыми внутри. Жарить драники на умеренном огне по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки без крышки. Это нехитрые правила: не добавлять много муки, выкладывать на сковороду тонким слоем, не закрывать крышкой — помогут вам приготовить картофельные драники по лучшему рецепту.

Шаг 7

Шаг 8

Подавать драники горячими со сметаной. По желанию в сметану можно добавить мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта Екатерина Рубцова

Автор кулинарных блогов в Инстаграме и ВКонтакте.
Фудфотограф.

Оставить отзыв

Спасибо за рецепт. Получились очень вкусные драники. Я туда ещё немножко кабачка добавила и получилось пальчики оближешь.

Шикарно получилось, да картошка не превращается в готовое “пюре”, но так и должно быть в драниках! С лучком вообще шикарно, хрустят и нежные) .
За пол часа можно управиться, самое долгое это жарить.

Благодарю за отличный рецепт.

Готовить не умею, но все получилось вкусно. Очень понравилось, рекомендую 👍

Готовил сам лично, получились замечательные драники. всем советую!

Очень понравилось. Хороший рецепт. Спасибо

Не вкусно, если туда добавить специи и лук, то будет вкуснее.

Громкие названия, восторженные купленные отзывы.. как же надоели, даже в рецептах уже(( решила на скорую руку пожарить дриники, не жарила много лет, открыла рецепт, вроде все ок и по комментариям тоже.. в итоге: что бы картофель прожарился пришлось выкладывать очень тонким слоем, жарила на очень слабом огне, что б не сгорели, пробовала по разному, итог один, или полусырые, или очень тонкие и как чипсы, или горелые.. все гадала, что не так.. будто кортофель сильно крупно, думаю, может что перепутала, проверила, нет, все верно по рецепту. думаю, дай гляну другие рецепты. Точно! картофель надо мелко тереть или даже ооочень мелко, тогда будет воздушнее можно более объемные сделать. Если хотите испробовать этот рецепт, не делайте много заготовки, попробуйте для начала, что бы потом все 4 порции и время не пропало зря 🙆‍♀️

Картошка на гарнир на сковороде — 72 домашних вкусных рецепта

Все материалы взяты из открытых источников

Https://1000.menu/meals/4-8650

Https://menunedeli. ru/recipe/luchshie-kartofelnye-draniki/

Https://1000.menu/meals/476-8650