Спаржевая фасоль кустовая лучшие сорта фото
10 лучших сортов фасоли
Описание лучших сортов овощной и зерновой фасоли — по отзывам садоводов.
Фасоль происходит из Центральной и Южной Америки и Южной Азии (Индия, Китай, Япония), где возделывается уже несколько тысячелетий. О том, как выбрать лучшие сорта стручковой и зерновой фасоли, и пойдет речь в нашем обзоре.
Большинство сортов фасоли, которые выращиваются в России и в мире, относятся к виду Phaseolus vulgaris (фасоль обыкновенная). Кроме фасоли обыкновенной, окультурено еще несколько видов фасоли (фасоль лимская, фасоль многоцветковая или огненно-красная и др.), но они гораздо менее распространены.
Фасоль — самоопыляющееся растение с продолжительным цветением. Реакция на длину светового дня слабая или отсутствует. В условиях средней полосы все сорта фасоли хорошо растут и созревают. Фасоль более теплолюбива, в отличие от гороха, поэтому ее высевают после угрозы заморозка, вместе с огурцом. Также она очень светолюбива.
Сорта фасоли отличаются по форме, размеру и окраске боба; по величине. форме и окраске семян. По потребительским качествам сорта фасоли делят на овощные (стручковые, спаржевые) и зерновые (лущильные). У Зерновой фасоли потребительскую ценность имеют только созревшие до сухого состояния семена. У Стручковой фасоли в пищу потребляют недозрелые бобы и семена в молочной спелости или после полного созревания. Створки таких сортов лишены грубых волокон и пергаментного слоя, сочные и мясистые. По сути овощная фасоль имеет универсальное назначение, поскольку дает и «лопатки», и семена. Только размер фасолин значительно уступает зерновым сортам. В отдельную группу относят полусахарные сорта овощной фасоли с поздним развитием пергаментного слоя и с грубыми волокнами только вдоль швов. Их бобы употребляют до начала огрубения, для этого сбор проводят каждые 2 – 3 дня. Внимание! Сырые бобы в молочной спелости содержат токсические вещества — лектины. Они разрушаются только после тепловой обработки.
По особенностям роста и стручковая, и зерновая фасоль делятся на вьющуюся, полувьющуюся и кустовую. Лиановидные сорта требуют опору, отличаются декоративностью и высоким урожаем с единицы площади. Кустовые — компактные и удобные в уходе. Выращивается также и декоративная фасоль — многоцветковая. Ее семена пригодны в пищу, но созревают долго и урожайность очень низкая.
Описание, фото лучших сортов фасоли, отзывы о популярных сортах представлены в нашем рейтинге.
Рейтинг лучших сортов фасоли
| Фасоль стручковая, или спаржевая: лучшие сахарные сорта | ||
| 1 | Блюхильда (Германия) | 9.9 / 10 |
| 2 | Супернано Желтая (Россия) | 9.9 / 10 |
| 3 | Матильда (Россия) | 9.9 / 10 |
| 4 | Сакса без волокна 615 (Россия) | 9.8 / 10 |
| 5 | Сахарная лопатка (Россия) | 9.8 / 10 |
| Фасоль стручковая, или спаржевая: лучшие полусахарные сорта | ||
| 1 | Грибовская 92 (Россия) | 9.8 / 10 |
| 2 | Мечта хозяйки (Россия) | 9.7 / 10 |
| Фасоль зерновая, или лущильная: лучшие сорта | ||
| 1 | Ласточка (Россия) | 9.8 / 10 |
| 2 | Рубин (Россия) | 9.8 / 10 |
| 3 | Красная шапочка (Россия) | 9.8 / 10 |
Фасоль стручковая, или спаржевая: лучшие сахарные сорта
Блюхильда (Германия)
Открывает наш рейтинг лучших сортов стручковой фасоли Блюхильда — среднеспелый высокоурожайный вьющийся сорт для любительского огорода. Дает побеги длиной до 3 метров. Техническая спелость наступает через 70 дней после всходов. Если не срывать первые завязавшиеся бобы — их вскоре можно будет собрать на семена. Это позволит гарантированно получить всхожие семена, даже при холодном и дождливом лете. Бобы длиной до 25 см, шириной 1 – 1,5 см, слабоизогнутые, темно-фиолетовые, в начале созревания плоские, после налива зерна округлые, без пергаментного слоя и грубых волокон. Семена бежевые, среднего размера, в вареном виде нежные и сладковатые.
Выращивается фасоль сорта Блюхильда на бобы-лопатки и зерно. Период сбора растянутый, по мере нарастания лопаток, с интервалом 3 – 4 дня. После заготовки лопаток бобы оставляют на созревание, чтобы налущить зерно. Культивируется во всех регионах России. В Подмосковье некоторые дачники высевают семена сначала на рассаду в индивидуальные стаканчики, чтобы потом перевалить в открытый грунт. Эта мера иногда вынужденная — если проросшие семена нет возможности высадить в грунт из-за испортившейся погоды.
Очень хороший сорт стручковой фасоли. Бобы очень красивые и вкусные, при варке зеленеют. Много лопаток замораживаю и еще остается на зерно. Кусты не болеют, вызревает хорошо — оставляю на семена.
Супернано Желтая (Россия)
Раннеспелая кустовая спаржевая фасоль. Потребительская спелость наступает на 55 – 65 день. Растение формирует компактный куст высотой 30 – 45 см, с крупными фиолетовыми цветками. Бобы прямые, длиной 10 – 15 см, шириной 1 – 1,2 см, плоские, с длинным «носиком», при полном созревании зеленая окраска переходит в желтую, без пергаментного слоя и грубых волокон по шву. Семена крупные, черные, блестящие, с гладкой поверхностью, в молочной спелости шоколадного цвета. Употребляют недозрелые лопатки, семена в молочной спелости и созревшее зерно. Сорт выращивается повсеместно, по общепринятой агротехнике, часто посевом набухших семян сразу в грунт.
- высокая урожайность отличные адаптивные качества устойчивость к болезням: бактериозу, антракнозу, вирусу мозаики фасоли долго не перезревает растет без опор
Срываю лопатки до начала выделения семян. Чем чаще обрываешь, тем больше дает новые бобы — очень продуктивный сорт фасоли. В любых блюдах стручковая фасоль вкусная и сладкая, хороша в квашеном виде и для заморозки.
Матильда (Россия)
Среднеранний спаржевый вьющийся сорт фасоли. Стручки нарастают на 55 – 60 день после всходов. Растение неограниченного роста, со среднеоблиственным побегом длиной до 3 метров и мелкими фиолетовыми цветками. Бобы прямые, длиной 18 – 20 см, шириной до 1,5 см, светло-фиолетовые в недозрелом состоянии и бежевая в биологической спелости, плоские, притупленные, с «носиком» средней длины, без пергаментного слоя и грубого волокна. Семена серые с коричневыми штрихами, почковидные. В заморозку используют как лопатки, так и семена в молочной спелости. В Подмосковье и в Северо-Западном регионе рекомендуется выращивать под временным укрытием, чтобы гарантировать вызревание семян в холодный и дождливый сезон. Внешним видом бобов и по вкусовым качествам сорт похож на Блюхильду.
- продолжительное и обильное плодоношение привлекательный вид бобов декоративность кустов
Сильнорослая вьющаяся фасоль с крупными и многочисленными бобами сладкого вкуса. Всю использую на лопатки, оставляю только несколько бобов на семена (помечаю их ленточкой еще в начале плодоношения).
Сакса без волокна 615 (Россия)
Продолжает наш рейтинг лучших сортов стручковой фасоли старый скороспелый кустовой сорт спаржевой фасоли, включен в госреестр в 1943 году. В пищу лопатки употребляют спустя 50 – 60 дней после полных всходов. Высота куста 35 – 40 см. Бобы длиной 10 – 12 см, узкие, слабоизогнутые, округлые, светло-зеленые, лишены пергаментного слоя и грубого волокна. Зерно зеленовато-желтое, округло-удлиненное, среднего размера. Лопатки рекомендуют срывать каждые 2 – 3 дня, не допуская перезревания. Районирован во всех регионах России. Выращивается прямым посевом в грунт. Отличается высокой жизнестойкостью и стабильностью.
- неприхотливость хорошая акклиматизация устойчивость к антракнозу за компактными кустами удобно ухаживать
- при перезревании появляются грубые волокна при загущенной посадки поражается бактериозом
Сорта спаржевой фасоли
Преимущества: это действительно очень урожайный и очень вкусный сорт фасоли и как спаржевый (лопатки мясистые, сочные, аж сладкие) и зерно вкусное. Куст мощный, 3 метра верных, на арку или беседку хорошо будет.
Недостатки: Правда в условиях Псковской области в лето 2024г не вызрела на семена.
Комментарий: Но меня устроил просто урожай: 1,5 ведра стручков с куста. Куст был один, на палке посреди грядки с тыквой.
Преимущества: Надёжный старый сорт, урожайный, неприхотливый, компактный.
Недостатки: По краям стручка идёт жёсткая «хорда», которую нужно удалять при чистке. Стручки короткие.
Комментарий: Фасоль «Сакса без волокна» сажаю давно, это мой запасной сорт, который никогда не подводит. Если не взошли семена современных сортов – сею на их место Саксу, чтоб не было проплешин. Конечно, у Саксы простой вкус, стручки коротковаты – 12-15 см., по краям стручка проходят нити «хорды», которые необходимо удалять при чистке, но она очень неприхотлива и надёжна.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://www. expertcen. ru/article/ratings/luchshaya-fasol-sad. html
Источник — https://stroy-podskazka. ru/fasol/podborki/sorta-sparzhevoj/
