Бланширование овощей для консервирования что это БЛАНШИРУЕМ ОВОЩИ Во многих рецептах для консервирования пишут, что можно бланшировать овощи. Для чего и как это делать? Бланшировка, обварка или пропаривание применяется при консервировании овощей. Бланшируют водой или паром. Плоды, целые или порезанные на части, нужно погрузить на 2-5 минут в кипящую воду. Воду подогреть, чтобы температура её была 80-100 Cо. Продолжительность бланшировки ...
Читать далее »Главная » Архив меток: Бланширование овощей для консервирования что это
