Как правильно засолить крупную речную рыбу Как правильно засолить речную рыбу? Сухой посол. На дно корзины или деревянного ящика стелют чистую холщовую тряпку или мешковину. Подготовленную рыбу укладывают на нее плотными рядами, голова к хвосту, брюшком вверх и пересыпают солью. Общий расход соли составляет 1,5 килограмма на 10 килограммов рыбы. Сверху на рыбу кладут сбитую из дерева крышку и на ...
Читать далее »Главная » Архив меток: Как правильно засолить крупную речную рыбу
