Какое самое лучшее сало для засолки Как правильно выбрать мясо для сало? И как его солить? Лучше со спины или груди свиньи. Брать молодое. Как узнать возраст? Ножом или заостренной спичкой, еще можно и зубочисткой деревянной уколоть между кожей и салом-легко заходит-молодая свинья. чем труднее заходит-тем возраст старше. Прослойки на грудинке, вот на них и тренируйтесь, то есть выбираете ту, ...
Читать далее »Главная » Архив меток: Какое самое лучшее сало для засолки
