Сыровяленая говядина в домашних условиях с нитритной солью Брезаола (вяленая говядина) по-домашнему. Я купил два куска мяса на 960 гр и 1050 гр. (всего 900 руб). Они были без жил, хрящей и пленок. Какой отруб не скажу. Обычные куски на рынке. Хотел найти именно мякоть, так как она продается красивыми ровными брусочками без единой прожилки и красиво выглядит, ...
Читать далее »Главная » Архив меток: Сыровяленая говядина в домашних условиях с нитритной солью
