Сыровяленая свиная шея в домашних условиях с нитритной солью Каппокола (вяленая свиная шея) 1 Давненько я рецептов не выкладывала, а все виной-долгое ожидание вот этой вкуснятины! Решила приготовить Коппу по рецепту Дмитрия Фреско. Итак рецепт: Сначала мясо нужно засолить сухим посолом на дней 7-9. Для посола 920 грамм свиной шеи я использовала 12 гр. обычной соли, 12 гр. ...
Читать далее »Главная » Архив меток: Сыровяленая свиная шея в домашних условиях с нитритной солью
