Можно ли покрасить яйца красителем без уксуса
Как красить яйца красителями?
Для окрашивания яиц с помощью пищевых красителей понадобится:
Пакетик красителя нужного цвета.
Подсолнечное масло – 1 ст л.
Приготовив необходимые материалы для работы, поэтапно красим яйца:
Яйца комнатной температуры залить холодной водой и варить «вкрутую» 10-15 мин.
Готовые горячие яйца залить холодной водой и подождать пока они полностью охладятся.
Пока яйца охлаждаются, займитесь приготовлением раствора для покраски. Обычно на пакетиках покупных пищевых красителей написана инструкция для приготовления красящего раствора.
Если ее нет, то необходимо выполнить следующие действия: содержимое пакета высыпать в 0,2-0,5 л воды, хорошо размешать. Концентрация цвета зависит от объема используемой воды.
Влейте окрашивающий раствор в неглубокую плоскую емкость.
Яйца перед покраской обработайте уксусом. Небольшую полотняную тряпочку смочите в уксусе, и протрите скорлупу каждого яйца. Это делается для обезжиривания окрашиваемой поверхности.
На столовую ложку положите готовое к покраске сухое яйцо и опустите его в подготовленный раствор.
Такие действия проделываем с тем количеством яиц, которые хотите покрасить в выбранный цвет.
Стоять в окрашивающем растворе яйца должны 5 мин.
С помощью столовой ложки достаем их из раствора и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы лишняя вода стекла.
После полного высыхания натереть покрашенную скорлупу подсолнечным маслом, это придаст яйцу блеска, цвет станет более насыщен и будет играть на солнце.
Можно ли окрашивать яйца без применения уксуса?
Я почти всегда крашу яйца на Пасху без уксуса. Использую для этого луковую шелуху (варю яйца в воде с добавлением шелухи). Получается отличный результат. И, что важно, руки потом не пачкаются от краски.
А уксус нужен для лучшего схватывания краски с основанием (скорлупой). Обычно, он используется совместно с готовыми пищевыми красителями. Дело в том, что большинство пищевых красителей работает в кислой среде. А уксус понижает показатель pH. Если нет усуса, для этих же целей можно добавить в раствор с красителем лимонную кислоту, сок натурального лимона, либо что-либо еще «кислое» на вкус.
Отзыв: Пищевые красители сухие «Домашняя кухня» — Как покрасить пасхальные яйца без уксуса и сохранить цвет.
Доброго времени суток читателям Отзовика!
Праздник Пасхи мы празднуем, как и большинство православных христиан. К сожалению, куличи не печем, потому что нет времени, хотя выросла я в обстановке приятных ароматных домашних куличей, которые в количестве двадцати, а то и больше штук пекла моя горячолюбимая бабушка. Семья у нас большая, угощали всех, несли на работу, да и каждый выбирал себе свой куличик. Бабушка и теперь куличи печет, хотя ей 90 лет! А я, к сожалению, ограничиваюсь покупкой куличей и лишь самостоятельной покраской пасхальных яиц. В прошлом году мы покупали Кулич Panettone, в этом выбрали другую марку. Для покраски яиц купили красители для декорирования пасхальных яиц Домашняя кухня.
Стоимость такого набора из шести цветов всего 16 рублей.
Предлагаемые цвета мне понравились: красный, желтый, синий, оранжевый, бирюзовый, фиолетовый. Внутри упаковки 6 таблеток с пищевыми красителями.
Способ покраски яиц очень прост, но для новичков поэтапно расписан на упаковке и на стикере с таблетками.
Уже непосредственно перед процессом я обнаружила, что у меня нет уксусного раствора для закрепления цвета, а дело было поздним вечером и бежать в магазин никак не хотелось. Лимонной кислоты тоже не оказалось и я решила красить так. Сварила яйца, остудила в холодной воде и потом просто растворила в кипятке таблетки. На фото видны насыщенные цвета растворов. По очереди погрузила в них яйца и вместо 2-5 минут, указанные по инструкции продержала яйца 20 минут. Вот, что у меня получилось.
Конечно, цвет яиц немного бледноватый, нежели бы было с уксусом. Но тоже неплохо. Я ожидала, что цвет не будет держаться вовсе.
После того, как я вынимала яйца из раствора, они хорошенько обсыхали самостоятельно на салфетке. Я их не вытирала. Руки не красились при чистке. Все как обычно.
Думаю, результат получился неплохой.
Красители для декорирования пасхальных яиц Домашняя кухня получают твердую пятерку и рекомендацию от меня. Всех читателей моего отзыва я благодарю за внимание!
С прошедшим праздником Пасхи!
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://yandex. ru/q/life/637596161/
Источник — https://yandex. ru/q/question/mozhno_li_okrashivat_iaitsa_bez_f6e7be9a/
