Спаржевая фасоль выращивание и уход в открытом грунте
Выращивание и уход за спаржевой фасолью: как посадить, правильно собрать урожай и заготовить семена
Фасоль спаржевая еще называется стручковой, или овощной. Есть формы кустовые и вьющиеся. Вьющиеся сорта считаются более урожайными и устойчивыми к болезням. Теплолюбивая культура требует только рыхлого подготовленного грунта, в остальном уходе совершенно непритязательна. Подробнее о том, как выращивать спаржевую фасоль без лишних хлопот, читайте опыт садоводов и постоянных читателей журнала.
Оглавление
Как посадить фасоль спаржевую: семенами в открытый грунт
Спаржевая (стручковая) фасоль полюбилась мне давно: с тех пор, как я первый раз посеяла это растение на своем огороде.
Купила семена попробовать – что это за овощ такой. А когда собрала первый урожай и приготовила самое простое блюдо – потушила фасоль с луком и морковью – оно понравилось всей моей семье.
Замачивание семян
Семена фасоли обычно выглядят на редкость ровно и красиво, но, тем не менее, я их всегда просматриваю перед замачиванием и отбраковываю мелкие, сморщенные и прочий неликвид.
Для ускорения прорастания рекомендуют замачивать их в стимуляторе роста. Подходит любой, где в инструкции указана эта культура. Я обхожусь обычной водой, заливаю ей и оставляю на ночь.
Сроки посадки. Фасоль – растение южное, заморозков боится, поэтому высеваю ее, когда и почва, и воздух прогреваются до температуры выше +10°C.
Поскольку живу я в Сибири, где в начале июня еще могут быть заморозки (а всходы фасоли легко замерзают), сею сухие семена 20–25 мая.
Фасоль, несмотря на простоту выращивания и пользу для питания, не самый заурядный овощ на наших грядках
- В последнее время я стала сеять сидераты осенью, после уборки овощей с грядки. Весной перекопаю такую землю или даже просто порыхлю.
После сидератов улучшается ее структура, она насыщается органикой.
Схема посадки. Делаю бороздки через 20–25 см, семена раскладываю примерно каждые 15 см, поливаю и засыпаю землей.
Справка
Лучше всего фасоль растет на легких, чуть известкованных, плодородных почвах, ей требуется много влаги. Кислые грунты ей не подходят совершенно.
Почву перекапываю, вношу перегной, дно бороздок просыпаю золой. После высева поливаю. Разравниваю почву.
Высеваю в бороздки по схеме:
Гуще садить фасоль не надо: кусты у нее раскидистые, и, чтобы был хороший урожай, каждому растению должно хватать солнца.
Совет
Обычную фасоль начинаю убирать в начале сентября вместе с копкой картофеля.
Как вырастить спаржевую фасоль: уход в открытом грунте
После появления всходов – обычно через неделю после посева, фасоль довольствуется стандартным уходом: поливы, если нет дождей – рыхление, прополка.
Я и сама раньше только декоративную фасоль выращивала для оформления открытой беседки. Но три года назад решила выращивать фасоль как полноценный источник ратсительного белка. И теперь с удовольствием использую этот овощ в домашней кулинарии.
- Когда появятся всходы, в жаркую погоду поливаю, рыхлю, пропалываю. Для большей устойчивости кусты на грядке обязательно окучиваю до первых настоящих листьев, когда кустики подрастут до 10-15 см. Если есть необходимость, например, дожди прибили почву, окучиваю в течение сезона еще раз.
Иногда могу пролить грядку травяным настоем (если останется после подкормки томатов).
Справка
На корнях фасоли (как и всех бобовых) живут бактерии-азотофиксаторы, которые сами запасают азот.
Подкормка фасоли
- Если листья начали желтеть, срочная подкормка калием обязательна. Готовлю раствор из расчета 20 г сульфата калия на ведро воды и проливаю междурядья.
Когда появились первые настоящие листья, на участок вносят мочевину в соотношении 10-20 г на ведро воды. В период образования бутонов можно еще раз подкормить фасоль калием и фосфором: 20-30 г калийных и столько же фосфорных удобрений на ведро воды.
Для подкормки можно использовать и древесную золу.
Фасоль – практически идеальный овощ: не болеет и не привлекает вредителей, что заметно облегчает уход
Выращивание фасоли на грядках с картофелем
Специально для овощной фасоли я грядок не делаю. Высаживаю ее вместе с картофелем. Он ей служит опорой, защищает от ветра и оставляет достаточно солнца.
В каждую лунку кладу одну – две фасолины и один клубень картофеля. И то и другое закладываю не глубоко – 6-10 см от поверхности.
При уплотненных посадках необходимо учитывать совместимость культур на грядках. Так, для картошки хорошим компаньоном станут бобовые.
Важно
Фасоль выполняет на участке с картофелем функцию накопителя азота и оздоравливает почву. Правда надо помнить, что сама фасоль накопленным ей азотом не пользуется, и участок для совместных посадок надо весной азотом немного удобрять.
Когда собирать урожай спаржевой фасоли
Убираю спаржевую фасоль выборочно по мере готовности лопаток. Визуально в них должны быть заметны бугорки не больше пшеничного зерна.
Нужно следить за фасолью после того, как она зацветет. Только появятся молоденькие стручки – не успеешь оглянуться, а они уже выросли.
- Сначала выбираю самые налившиеся стручки. На кустиках остаются тоненькие, которые можно снимать через день-два. И еще есть цветы и завязи.
Так что работа длится с июля по август.
Справка
Собирать стручки (бобы) нужно, когда зернышки только начали формироваться.
Как приготовить спаржевую фасоль
- Просто жарю, добавляю в овощные рагу и супы, в мясные блюда. Часть замораживаю. Мою, режу, бланширую, раскладываю по пакетам – и в морозилку.
Зимой это прекрасное подспорье из полезных и вкусных овощей.
Обеспечьте необходимую температуру в морозильной камере и правильно подберите тару. Тогда стручки сохранят вкус и пользу.
Как собрать семена спаржевой фасоли
Створки на них со временем становятся тонкими и жесткими, а зернышки внутри вызревают и твердеют.
Какие сорта выбрать
Выбираю сорта кустовые и с округлыми (цилиндрическими) стручками. Есть растения с желтыми, зелеными и фиолетовыми плодами.
В прошлом году купила новый для меня сорт Нота с более длинными стручками – до 25 см. Но мне они показались непривычно жесткими.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://antonovsad. ru/vyrashchivanie-sparzhevoy-fasoli-6600/
