Как правильно расставлять продукты в холодильнике

Как хранить продукты в холодильнике. Инфографика

«Продукты в холодильнике портятся за какие-то пару суток, а вот у моей соседки они остаются свежими намного дольше, хотя покупаем мы всё в одном и том же магазине!» — такую жалобу можно услышать от многих хозяек. И дело тут вовсе не в качестве бытовой техники. Просто пользоваться холодильником надо уметь: если вы сваливаете все ваши покупки на одну полку, то они действительно рискуют очень скоро испортиться. А если же вы распределите овощи, фрукты и остальные съестные припасы по всему холодильнику, то провизия сохранится гораздо дольше.

Смотрите в инфографике АиФ. ru, на каких полках лучше всего хранить определённые виды продуктов.

• В холодильнике очень влажно, поэтому в упаковки к зелени, овощам и фруктам можно добавлять бумажные пакеты или салфетки, чтобы они впитывали конденсат.

• Самое тёплое место в холодильнике — дверца. В ней не должны храниться скоропортящиеся продукты.

• Для хранения продуктов в морозилке лучше не использовать обычные полиэтиленовые пакеты. Они слишком тонкие и при очень низких температурах могут испортиться.

• Не храните в холодильнике сильно пахнущие продукты.

Смотрите также:

По полочкам. Как разложить продукты в холодильнике

Температура на полках холодильника зависит от того, какая у вас модель рефрижератора: чем ближе к морозилке, тем холоднее. Поэтому в двухкамерных холодильниках самая низкая температура на нижней полке, а в однокамерных — на верхней.

Если у вас двухкамерный холодильник

Верхняя полка

молочные продукты, кефир — срок хранения открытого пакета до 3 суток; сыры — срок хранения — 7–10 дней; открытые банки с домашними заготовками — солёные и маринованные огурцы хранятся около 7 дней, квашеная капуста — до 2 суток, варенье — до 2 недель; заливные блюда, холодец — срок хранения до 3 суток.

Средние полки

готовые блюда из мяса, курицы, рыбы — срок хранения не более 2 суток; сосиски, сардельки — срок хранения до 3 суток; яйца — срок хранения до 3 недель; супы — срок хранения до 3 суток; готовые салаты — срок хранения до полутора суток; колбасы — срок хранения копчёных колбас до 7 дней, варёных — до 3 суток.

Нижняя полка

охлаждённое мясо, птицу — срок хранения до 2 суток;

Фрукты и овощи лучше хранить отдельно друг от друга.

соусы; пакетированный сок; бутылки с минералкой; сыр, в том числе и плавленый; масло и маргарин.

Молока, яиц — этим продуктам нужна постоянная температура, а когда вы хлопаете дверью, микроклимат нарушается.

Морозилка

Верхняя полка. Температура от —10 до —14 градусов

замороженные овощи, ягоды и фрукты;

Средние полки. Температура от —14 до —17 градусов

Нижняя полка. Температура ниже —17 градусов

мясо; курицу и другую птицу; субпродукты; мороженое.

Вот что завернуть?

Пакеты и плёнки

Что хранить: овощи, фрукты, сыр, копчёности, мясо, рыбу.

Не подходит для: не стоит хранить в полиэтилене колбасу, сливочное масло и другие жирные продукты. В целлофановой упаковке они быстро становятся скользкими и покрываются неприятным белым налётом.

Что хранить: готовую еду, жирные блюда.

Не подходит для: горячих блюд — от нагревания фольга становится хрупкой, легко рвётся — и продукты могут заветриться.

Что хранить: кондитерские изделия, колбасу, копчёности, сыр, творог, масло.

Не подходит для: овощей, фруктов, зелени, рыбы.

Вакуумные контейнеры

Что хранить: нарезку, готовые блюда, свежее мясо и рыбу, колбасу, полуфабрикаты, сыр.

Не подходит для: овощей, фруктов и зелени.

Пластиковые лотки

Что хранить: любые продукты.

Не подходит для: поинтересуйтесь, для каких продуктов, горячих или холодных, предназначен этот лоток. Дело в том, что некоторые виды пластика, вполне безопасные при комнатной температуре, при нагревании могут выделять токсичные вещества.

Все материалы взяты из открытых источников

Https://journal. tinkoff. ru/pro/edu-doma/2-po-polkam/

Https://aif. ru/food/household/kak_khranit_produkty_v_holodilnike

Https://aif. ru/food/household/po_polochkam_kak_razlozhit_produkty_v_holodilnike