Как выглядит испорченный корень имбиря
Имбирь с серым цветом — это нормально?
Такие прослойки появляются после слишком долгого хранения имбиря. В свежем виде и при правильном хранении белый имбирь должен быть светлым внутри, поэтому надо тщательно выбирать его при покупке и долго не хранить.
Мы постоянно добавляем новый функционал в основной интерфейс проекта. К сожалению, старые браузеры не в состоянии качественно работать с современными программными продуктами. Для корректной работы используйте последние версии браузеров Chrome, Mozilla Firefox, Opera, Microsoft Edge или установите браузер Atom.
Имбирь портится?
Имбирь использовался в лечебных целях и для приготовления пищи с древних времен. В кулинарии он широко используется по всему миру, однако особенно популярен в азиатских кухнях.
Если вы любите имбирь, скорее всего, у вас на кухне висит его кусочек. И, поскольку имбирь настолько эффективен, вы, вероятно, используете его только небольшими кусочками за раз. Это приводит к вопросу о том, портится ли имбирь. Как долго он хранится? Каковы признаки того, что он испорчен?
Портится ли имбирь?
Да! Имбирь — это корнеплод, и, как и другие корнеплоды, он может испортиться. Когда это происходит, его вкус меняется, как и его текстура. Его также становится небезопасно есть, так как он быстро начинает гнить, когда достигает максимального срока годности. Мало что может быть более неаппетитным, чем гнилой имбирь!
Как долго хранится имбирь?
К сожалению, этот вопрос не так прост, как вы надеетесь, потому что имбирь хранится разное время в зависимости от формы, в которой он находится.
Имбирь можно храниться в различных формах, включая тертый, свежий, измельченный, порошкообразный, пастообразный и нарезанный вид. У каждого — разный срок годности. Как правило, срок годности всех форм колеблется от 1 недели до 1-2 лет. Находится ли имбирь в холодильнике или нет, влияет на то, как долго многие из различных форм имбиря остаются полезными и безопасными для употребления.
Форма и хранение
Срок годности
Как узнать, испортился ли имбирь?
К счастью, довольно легко определить, испортился ли ваш имбирь.
Свежий имбирь обычно выглядит здоровым и слегка корявым. Его мякоть будет твердой и ярко-желтой под кожей. Когда вы нарежете свежий имбирь, он будет иметь сильный пряный аромат.
Как хранить имбирь?
Независимо от того, в какой форме находится ваш имбирь, лучше всего хранить его в холодильнике. Это потому, что холодная температура помогает сохранить пищу. Однако вы также можете хранить его при определенных условиях.
Если вы планируете использовать имбирь в течение нескольких дней, вы можете оставить его на столе. Однако, если вы живете в теплом месте, а ваша кухня достаточно теплая, чтобы вызвать потоотделение, вы можете переосмыслить это место для хранения. Старайтесь держать его в прохладном темном месте. Если это не ваш стол, он может быть в вашей кладовой или в подвале.
Можно ли заморозить имбирь?
Да! Есть способы заморозить имбирь для последующего использования. Одним из распространенных способов сделать это является использование алкоголя. Все верно — все, что вам нужно сделать, это положить свежий имбирь в контейнер или бутылку с любимыми спиртными напитками, прежде чем положить его в морозильную камеру.
Содержание алкоголя в ликере сохранит его, а также гарантирует, что ваш имбирь не превратится в эскимо со вкусом имбиря, с которым трудно работать.
Преимущества использования алкоголя, конечно же, заключаются в том, что вы получаете алкоголь, насыщенный имбирем, который можно использовать для приготовления коктейлей, а также тот факт, что ваш имбирь будет сохранять свою влажность на протяжении всего времени, пока он находится в морозильной камере.
Другой способ заморозки имбиря идеально подходит для тех, кто не пьет или не хочет хранить имбирь в алкоголе. Просто очистите сырой имбирь, заверните его в пищевую пленку и запечатайте в герметичном контейнере, который можно безопасно использовать в морозильной камере. Вы также можете хранить завернутый в пластик имбирь в пластиковом пакете для заморозки, из которого выкачан воздух или который запечатан коммерческим запайщиком пакетов.
Популярное использование имбиря
Имбирь можно использовать по-разному — в различных рецептах и в разных формах, будь то свежий, или натертый, или высушенный имбирь.
- Имбирный сироп. Это экономичный способ уберечь оставшийся имбирь от порчи. Имбирный сироп и имбирный соус можно использовать для самых разных целей, и их легко приготовить. По сути, имбирный сироп представляет собой смесь имбиря, сахара и воды, и когда он готов, получается сладким и пряным.
Слишком много имбиря? Вот что делать
Имбирь — популярная специя, используемая во многих азиатских блюдах, а также он входит в состав ряда рецептов десертов. Его приятный пикантный вкус может дополнять другие специи или быть самостоятельным в качестве основного аромата в блюде. Тем не менее, вы получите его преимущества только в том случае, если используете имбирь правильно.
Советы, как исправить блюдо, в котором много имбиря
Слишком много имбиря может сделать ваше блюдо острым и горьким почти так же, как и слишком много перца чили. Таким образом, ваши действия по смягчению имбиря аналогичны тем, которые рекомендуются для противодействия чрезмерному жгучему перцу.
Удалите лишний имбирь
Метод физического удаления работает лучше всего, если вы добавили в блюдо большие кусочки свежего имбиря. Поскольку эффективность свежего имбиря может сильно различаться, легко случайно добавить слишком много. Просто удалите кусочки имбиря из блюда шумовкой или вилкой, как только вы обнаружите свою ошибку.
Если имбирь уже сделал ваше блюдо слишком острым, вам также может понадобиться использовать одну из других стратегий в этом списке, но вы все равно должны сначала попытаться удалить лишнее. Если вы оставите его внутри, это еще больше загрязнит ваше блюдо. Если вы добавили порошкообразный или молотый имбирь в густой суп или соус и еще не размешали его, попробуйте снять излишки с поверхности.
Удвойте ингредиенты
Удвоение всех ингредиентов, кроме имбиря, позволяет разбавить его вкус. Имбирный вкус будет распределен среди большего количества ингредиентов, что означает, что он станет слабее. Конечно, это означает, что у вас могут остаться излишки, но это лучше, чем выбрасывать блюдо и начинать с нуля.
Добавьте сладкие ингредиенты
Один из способов противодействовать слишком сильному жжению перца чили — добавить сахар. Этот метод также может работать с другими острыми специями, включая имбирь. Сладость может смягчить остроту и сделать блюдо более аппетитным.
Добавление сладости может быть даже более эффективным решением, чем другие в этом списке, поскольку многие блюда, в которых требуется имбирь, также требуют сахара или меда. Просто добавьте немного больше, чем требует рецепт. Обратите внимание, что это работает лучше всего, если вы добавили слишком много имбиря. Однако количество сахара, которое вам понадобится, чтобы нейтрализовать чрезмерное количество специй, может сделать блюдо слишком сладким.
Удвойте количество других специй
В некоторых пикантных рецептах удвоение количества специй делает блюдо более ароматным, помогая замаскировать лишний имбирь. Конечно, вы рискуете усугубить свою ошибку, добавив слишком много нескольких специй вместо одной. Будьте осторожны и пробуйте после каждого добавления, чтобы найти правильный баланс.
Добавьте молочные ингредиенты
Как и в случае с капсаицином, гингерол в имбире можно сделать мягче, добавив молочные продукты. Хотя это может не подходить для всех блюд, для некоторых это может сработать. Например, некоторым карри может помочь добавление молочных продуктов в виде йогурта. В остальных случаях можно использовать кокосовое молоко. Если вы приготовили торт, в котором слишком много имбиря, попробуйте подать его с мороженым.
Добавьте кислоту
Повышение кислотности некоторых супов и соусов может быть эффективным способом скрыть неприятные ощущения от слишком большого количества имбиря. Вы можете сделать это с лимонным или лаймовым соком; уксус также может быть уместным в некоторых случаях. Добавляйте кислый ингредиент небольшими порциями и пробуйте после каждого добавления, чтобы блюдо не стало слишком терпким.
Похожие сообщения:
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://otvet. mail. ru/question/210717457
Источник — https://pekdom. ru/hozyayke-na-zametku/4838-imbir-portitsja. html
