Вино получилось крепким как снизить градус

Вино получилось слишком крепким. Вопрос виноделам, как это теперь исправить? Начинаешь пить вино, чувство что вкусный

Компот пьёшь, а потом сдыхаешь в прямом смысле того слова, даже от пару глотков. Может можно его как-то не таким крепким сделать? Вино ни дня не бродило с косточками, все косточки сразу же отковырялись.

Osert Искусственный Интеллект (156768) разбавлять нужно только порционно, в бокале, когда наливаете — как нравится хотите кипяченой водой, хотите льдом Либо отлейте, сколько вам нужно, в кувшин, добавьте туда воду, лед, сок — всё, что хотите, сделайте типа сангрии с фруктами

Если вино бродило без косточек, то это не значит, что в нем отравы меньше. А сдыхаете вы не от крепости, а от отравления, так как в таком вине после брожения образуются сивушные масла. Чтоб алкоголь не вызывал тяжких последствий, его надо умеренно пить, хорошо закапывать, между рюмками делать большие перерывы и хорошенько очищать. То, что у вас, сброжено за несколько месяцев это не вино. Настоящие виноделы покупают для сбраживания специальные микроорганизмы, культуры. Вино бродит годами и поэтому накапливает небольшой градус и виноградную кислоту, а сивуха выпадает в осадок. У вас не вино, а брага, её надо на спирт пропустить.

К сливовому, малиновому, виноградному вину у меня нет ни каких претензий-пей хоть пол литра и прозрачно, как сопля младенца. а вот просто в этом вине слишком много сахара. Я выпила всего несколько глотков, раньше пила это же вино, просто пьянела от него, а тут.

Имя мое Весна Ученик (100) Оно и логично. Раз сахару много, то дрожжи его переработают и будет ещё больше концентрация алкоголя. Чем меньше сахара, тем меньше крепости и сивухи.

Имя мое Весна Ученик (100) Опыт чего? Не буду врать, если скажу, что один раз делала такое вино и распили мы его с подругой, чуть не умерла от похмелья, с той поры не пью и не делаю такое. Про самогон и сивкху знаю от людей, которые не один год занимаются изготовлением чистого спирта. Даже есть такой, который специально купил дубовые бочки для вискаря. У меня же с нового года стоит бутылка шампанского, тк на новый год не пили. И что?

Крепче 12-16 градусов оно не могло получится. Да и это только с добавлением сахара, а это, уже не совсем вино. Да и пьют вино разбавляя родниковой водой.

Я не знаю градус вина. Да с сахаром я пересталась на стакан, или пол стакана (((. Т. е. разбавлять надо перед употреблением да?

SELIGOZAVR Просветленный (42879) Да, перед употреблением. Процесс брожения и осветление происходит при достижении крепости где-то 14 градусов, если не какие-то особые дрожжи. Для приготовления вина требуются винные или, хотя бы дикие дрожжи, без сахара.

Хороший у вас рецепт только его никто не знает и каждый пишет бред со своей стороны из чего она хотя бы сделано и чтоб туда клали и температуру при кокой бродила или Угадай мелодию с 3 нот

Андрей Шевченко Искусственный Интеллект (147712) сколько чего?? если температура выше 26 С могло уйти в уксус с спиртом от него будет болеть голова а кислотность 3-5% скрывает сахар и спирт

Прочитал тут 2 твоих вопроса — тупиздень!
У тебя же желудок больной, тебе запрещено любое вино и тем более сладкое.
Если нет изжоги можно только сухое и никогда не закусывай сладким.
Но можно крепкие 50-70% дистиляты очищенные, закусывать только мясом, салом, кашей, зеленью и овощами.

Kot Просветленный (28750) А в сладких фруктовых\ягодных винах сложно что-то почувствовать. В процессе брожения помимо спирта еще много побочных элементов вырабатывается.