Архив меток: Почему сопливится квашеная капуста белокочанная

Почему сопливится квашеная капуста белокочанная Самые распространенные ошибки при квашении капусты: что можно сделать, чтобы их избежать Классический рецепт квашеной капусты прост и не требует специальных навыков. Но даже у опытных хозяек иногда случаются казусы: продукт темнеет, приобретает неприятный запах и осклизлость. Это говорит о нарушении технологии приготовления, так как заквашивание – сложный химический процесс. Какие ошибки приводят к сбою ...

Читать далее »