Из чего можно сделать начинку для пирожков

25 лучших начинок с мясом для пирожков

Классические пирожки с мясом хороши всегда – дрожжевые и пресные, слоеные и сдобные, запеченные или жареные. Вместе с тем можно экспериментировать не только с тестом, но и с разными видами начинки. И для решения этой задачи мы собрали большую подборку из 25 проверенных рецептов!

1. С мясом и луком

Тебе понадобится: 300 г мяса, 1 луковица, специи. Приготовление: Измельчи мясо в фарш любым удобным способом. Добавь рубленый лук и специи по вкусу, и перемешай начинку.

2. Начинка с мясом и зеленью

Тебе понадобится: 350 г говядины, 4 зубчика чеснока, 2 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, специи, растительное масло. Приготовление: Мелко нарежь лук и чеснок, и обжарь их в масле пару минут. Добавь фарш или рубленое мясо, и жарь еще 3-4 минуты. Смешай полученную начинку для пирожков со специями и всей рубленой зеленью.

3. С мясом, яйцом и зеленым луком

Тебе понадобится: 200 г мяса, 2 яйца, 20 г зеленого лука, специи. Приготовление: Отвари мясо до готовности и разбери его на мелкие волокна. Яйца отдельно отвари вкрутую и мелко наруби. Добавь рубленый зеленый лук и приправь начинку.

4. Начинка с мясом и зажаркой

Тебе понадобится: 300 г мяса, 1 луковица, 1 морковь, специи, растительное масло. Приготовление: Мелко нарежь лук, натри морковь и обжарь их 5 минут. Добавь измельченное мясо и жарь еще 5-7 минут, помешивая. Приправь начинку.

5. Начинка с мясом и корейской морковью

Тебе понадобится: 300 г мяса, 1 луковица, 150 г корейской моркови, специи, растительное масло, 2 ст. л. сметаны, зелень. Приготовление: Измельчи мясо в фарш и обжарь его с луком в масле 5-7 минут. Смешай с корейской морковью, добавь рубленую зелень, приправь начинку и добавь немного сметаны. 25 быстрых картофельных начинок для пирожков

6. С мясом и рисом

Тебе понадобится: 300 г мяса, 70 г риса, 1 луковица, специи, растительное масло. Приготовление: Отвари рис до готовности. Измельчи мясо в фарш, мелко наруби лук и обжарь их вместе до румяности. Смешай начинку с рисом и приправь.

7. Начинка с мясом и грибами для пирожков

Тебе понадобится: 300 г мяса, 250 г грибов, 1 луковица, специи, растительное масло. Приготовление: Измельчи мясо в фарш и обжарь его до готовности. Отдельно обжарь измельченный лук с грибами до испарения влаги. Все смешай вместе и приправь начинку.

8. С мясом и печенью

Тебе понадобится: 300 г свинины, 300 г свиной печени, 1 луковица, специи, растительное масло. Приготовление: Отвари свинину и печень до готовности отдельно друг от друга и пропусти их через мясорубку. Измельчи и обжарь лук в масле до золотистости. Смешай с фаршем и приправь начинку.

9. С мясом и тыквой

Тебе понадобится: 300 г мяса, 1 луковица, 150 г тыквы, специи, растительное масло. Приготовление: Мелко нарежь лук и мясо, и обжарь вместе 5-7 минут. Добавь измельченную тыкву и жарь вместе еще столько же. Приправь начинку.

10. Начинка с мясом и гречкой для пирожков

Тебе понадобится: 300 г мяса, 40 г гречки, 1 пучок зелени, 1 луковица, 2 ст. л. сметаны, специи, растительное масло. Приготовление: Пропусти мясо через мясорубку, мелко нарежь лук и обжарь их вместе до готовности. Отвари гречку, измельчи зелень и перемешай начинку. Добавь специи и сметану. 25 простых яблочных начинок для пирожков

11. С мясом и сыром

Тебе понадобится: 300 г мяса, 150 г твердого сыра, 2 ст. л. сметаны, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени, 1 луковица, специи, растительное масло. Приготовление: Измельчи мясо с луком и обжарь их до готовности. Измельчи всю зелень, натри сыр, смешай начинку, приправь и заправь сметаной.

12. Начинка с мясом и гранатом

Тебе понадобится: 300 г баранины, 1 пучок кинзы, 2 луковицы, 1,5 см корня имбиря, 1 гранат, специи. Приготовление: Измельчи баранину в фарш, мелко наруби лук и кинзу, натри имбирь и смешай все вместе. Добавь зерна граната и специи по вкусу.

13. С мясом, базиликом и томатной пастой

Тебе понадобится: 500 г мяса, 200 г твердого сыра, 2 луковицы, 1 болгарский перец, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. базилика, специи, растительное масло. Приготовление: Мелко нарежь лук и болгарский перец, и обжарь их 5 минут со специями. Добавь фарш и жарь все вместе еще 5 минут. Добавь томатную пасту и 150 мл воды, и протуши начинку до испарения влаги. Дай ей немного остыть и смешай с тертым сыром.

14. Начинка с мясом и капустой для пирожков

Тебе понадобится: 350 г мяса, 400 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, специи, растительное масло. Приготовление: Измельчи мясо в фарш и обжарь его пару минут. Добавь рубленый лук и тертую морковь, и жарь все вместе еще несколько минут. Добавь специи и тонко нашинкованную капусту, и протуши начинку под крышкой еще 15 минут на слабом огне.

15. С мясом и картошкой

Тебе понадобится: 300 г мяса, 2 картофелины, 1 луковица, специи, растительное масло. Приготовление: Отвари картошку до готовности и разомни ее в пюре. Мелко нарежь лук, пару минут его обжарь и добавь фарш. Жарь до готовности, приправь по вкусу и смешай с картофельным пюре. 25 бесподобных начинок с яйцом для пирожков

16. С мясом и яблоками

Тебе понадобится: 500 г мяса, 2 луковицы, 2 яблока, специи, растительное масло. Приготовление: Мелко нарежь лук, измельчи мясо в фарш и обжарь все вместе 5-7 минут. Очисти и мелко нарежь яблоки, добавь их в мясо и туши все вместе еще 5 минут на слабом огне. Приправь начинку.

17. Начинка с мясом и кабачками

Тебе понадобится: 300 г мяса, 1 кабачок, специи. Приготовление: Измельчи мясо в фарш любым доступным способом. Натри кабачок на терке и слегка отожми его от лишнего сока. Смешай с фаршем и приправь начинку.

18. С мясом и болгарским перцем

Тебе понадобится: 300 г свинины, 2 болгарских перца, 1 острый перец, 1 луковица, специи, растительное масло. Приготовление: Измельчи и обжарь лук в масле до мягкости. Добавь весь измельченный перец и жарь еще пару минут. Добавь измельченную в фарш свинину, приправь все вместе и жарь еще 7-10 минут.

19. Начинка с мясом, помидорами и капустой

Тебе понадобится: 500 г мяса, 3 луковицы, 200 г капусты, 2-3 помидора, 1 пучок зелени, специи, растительное масло. Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь его с фаршем до готовности. Добавь измельченную капусту и туши около 20 минут. Приправь по вкусу. В готовую начинку добавь мелко нарезанные помидоры и зелень.

20. Начинка с мясом, помидорами и зеленью

Тебе понадобится: 500 г мяса, 2 помидора, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, специи, растительное масло. Приготовление: Измельчи мясо в фарш. Очисти и мелко нарежь помидоры, наруби всю зелень, приправь начинку и смешай. 25 отличных начинок с печенью для пирожков

21. Начинка с мясом и баклажанами

Тебе понадобится: 300 г говядины, по 100 г лука, моркови и корня сельдерея, 1 баклажан, 2 веточки тимьяна, специи, растительное масло. Приготовление: Очисти баклажан, нарежь его мелким кубиком и обжарь до румяности. Измельчи лук, морковь и сельдерей, и обжарь их отдельно. Добавь к ним рубленое мясо или фарш, и туши 10 минут. Подлей воду по необходимости. Смешай с баклажанами, добавь в начинку тимьян и приправь.

22. С мясом, булгуром и сулугуни

Тебе понадобится: 300 г говядины, 100 г сулугуни, 50 г булгура, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 2 ч. л. томатной пасты, специи, растительное масло. Приготовление: Мелко нарежь лук, измельчи мясо в фарш и обжарь все вместе. Добавь томатную пасту, пару ложек воды, специи, и немного протуши. Отдельно отвари булгур. Измельчи петрушку, натри сулугуни и смешай начинку.

23. Начинка с вареным мясом для пирожков

Тебе понадобится: 500 г мяса, 1 морковь, 1 луковица, 5 ст. л. бульона, специи, растительное масло. Приготовление: Измельчи лук, натри морковь и обжарь их до золотистости. Отвари мясо до готовности и разбери его на мелкие волокна. Смешай начинку, приправь и добавь немного бульона для сочности.

24. С мясом и ананасами

Тебе понадобится: 150 г курицы, 100 г ананаса, 15 г зеленого лука, 10 г зелени, 2 ст. л. майонеза. Приготовление: Отвари курицу до готовности и мелко ее нарежь. Измельчи зелень, зеленый лук и ананасы. Добавь немного майонеза в начинку.

25. Начинка с мясом и солеными огурцами

Тебе понадобится: 300 г мяса, 1-2 соленых огурца, 1/2 луковицы, специи, растительное масло. Приготовление: Мясо отвари до готовности и измельчи. Мелко нарежь лук и обжарь его в масле до золотистости. Измельчи огурцы, смешай начинку и приправь по вкусу.

Все материалы взяты из открытых источников

Https://lafoy. ru/nachinka-s-myasom-dlya-pirozhkov-recepty-3492

Https://lafoy. ru/nachinka-s-yaycom-dlya-pirozhkov-recepty-3626

Https://lafoy. ru/nachinki-dlya-pirozhkov-2082