Как хранить яблоки антоновка в зиму

Как правильно организовать хранение яблок сорта антоновка на зиму что-бы избежать порчи и гниения?

Прежде чем уложить яблоки на длительное хранение, желательно осторожно протереть каждое из них тряпочкой, смоченной глицерином, или завернуть каждый плод в тонкую бумагу. Обычно яблоки укладывают на хранение в ящики или картонные коробки, пересыпав плоды песком, опилками, торфяной крошкой, стружками. Иногда их заворачивают в газетную бумагу или раскладывают в хранилище вместе с картофелем. Получается двойной эффект: и картофель не прорастает, и яблоки не сморщиваются. При хранении яблок необходимо соблюдать следующие условия: не хранить их вместе с сильно пахнущими продуктами – луком или чесноком; поддерживать влажность воздуха в помещении не менее 85–90%, чтобы плоды не вяли; оптимальная температура хранения яблок – около нуля градусов.

Отобрать без болячек обмакнуть в воск растобленный и в мешки откачать воздух вакумной машинкой и заклеить мешок.. . только не с картошкой вместе хранить без ничего

В кожице яблок содержится какой-то фермент, который при соприкосновении с др. яблоком вызывает гниение соприкасающегося яблока. Поэтому каждое яблоко стоит отделить от другого: обернуть в бумагу или газету, переложить соломой или опилкой (только не сосновой) и т. д. И соответственно хранить нужно в погребе (но только без сырости).

Когда собирать поздние яблоки осенью и закладывать фрукты на хранение

При уборке поздних яблок главное – не опоздать со сроками. Важно успеть собрать урожай до заморозков, чтобы у дерева после уборки плодов было время на подготовку к периоду покоя. Почему это важно? Растягивание срока плодоношения снижает устойчивость яблонь к низким температурам, а следующей весной деревьям может не хватить запасов питания, чтобы начать интенсивный рост. О том, когда снимать поздние яблоки на хранение, расскажем в этой статье.

Оглавление

Когда собирать поздние сорта яблок – Антоновку, Джонатан, Анис Полосатый

Убирать поздние сорта нужно, пока они твердые и кислые. Это повышает лежкость плодов. А сортовой вкус они приобретут при дозаривании, которое может длиться 2–3 месяца. К этому времени они станут рыхлыми, сочными, появится свойственный яблокам аромат и соответствующий окрас кожуры.

плоды легко отрываются от плодоножек;
семечки приобрели коричневую окраску;
размер и цвет яблок соответствует сортовым описаниям;
единичные плоды могут начать опадать.

Совет

В большей степени при выборе сроков уборки яблок поздних сортов садоводы ориентируются на период вегетации: когда яблони зацвели, когда появились завязи.

В средней полосе высаживают Антоновку, Анис Полосатый и Джонатан. Сорт яблони Антоновка и Анис Полосатый готовы к уборке с конца сентября до начала октября. Плодоносят оба сорта хорошо, практически каждый год, яблоки в подвале хранятся до весны. В холодильнике срок хранения намного меньше – 4–5 недель. «Джонатан» убирают несколько раньше – на второй — третьей неделе сентября. Это очень лежкий сорт, и в подвале при постоянной температуре плоды могут не портиться до майских праздников.

Как убирать яблоки осенью: полезные рекомендации для садоводов

Сначала срываем плоды с нижних веток.
Затем поднимаемся по кроне выше, и так – до самой макушки.
Уборку начинают с южной стороны яблонь: здесь плоды достигают технической спелости на несколько дней раньше, чем на северной стороне кроны. Чтобы не повредить случайно кожицу, работают в мягких перчатках. Важно также отрывать яблоки с плодоножками – хвостиками. Этот прием также снижает вероятность повреждения плодов.

Важно

Если яблоки предполагается хранить, деревья ни в коем случае не обтряхивают. Так можно повредить не только плоды, но и ветки. Поэтому аккуратно снимаем каждый плод и бережно укладываем в подготовленную тару – ящики или корзины в 1–3 слоя плодоножками вверх.

Ветки у яблонь хрупкие, под тяжестью плодов ломаются легко, поэтому для снятия плодов с верхних веток используют стремянку. Лестница годится, только если у дерева прочный ствол, к которому ее можно прислонить. Это, как правило, взрослые, старые яблони. Но стремянка удобнее, устойчивее и безопаснее. Для самых верхних веток используют плодосъемники. Их сегодня много разных: каждый садовод может подобрать удобную для себя конструкцию. Естественный восковой налет с яблок убирать нельзя, так как он защищает плоды при хранении.

Как хранить поздние яблоки в домашних условиях до весны

Для закладки яблок на хранение стараются отбирать плоды примерно одинакового размера, обязательно с плодоножками, без видимых повреждений и червоточин – в общем, самые лучшие. Остальные идут не переработку. Из них готовят джемы и компоты.

После уборки и сортировки многие сразу уносят дневную партию в подвал, в прохладу. В тепле и на солнце плоды оставлять не стоит. Через пару недель еще раз проверяют все яблоки на предмет повреждений. Каждый сорт хранят отдельно. Так как яблоки выделяют этилен, овощи и картофель хранятся в другом помещении, чтобы этилен не стимулировал их прорастание.

Необходимо поддерживать постоянную температуру (чуть выше нуля) и влажность в пределах 80%. Такие условия хранения поздних сортов яблок замедляют выделение этилена. Против инфекций ежегодно обрабатывают подвал дезинфицирующими препаратами. Для этого используют медный купорос и гашеную известь. В ведре воды растворяю 1,5 кг извести и 120 г купороса. Для пола используют раствор железного купороса: 400 г на ведро воды.

Эти простые правила позволят вам и на Новый год, и на 8 марта радовать себя и близких яблоками своего урожая.

Все материалы взяты из открытых источников

Https://otvet. mail. ru/question/59599547

Https://antonovsad. ru/sbor-pozdnih-yablok-i-ukladka-na-hranenie-4447/

Https://otvet. mail. ru/question/94837981