Салат из овощей на зиму стерилизованный
«Завтрак туриста» и другие. Небанальные рецепты заготовок салатов на зиму
Делая заготовки на зиму, многие хотят не просто суметь сохранить урожай овощей до холодов, но и сделать запасы, которые потом облегчат приготовление блюд, сохранят максимум витаминной пользы и станут вполне самостоятельным блюдом или быстрым гарниром. РБК Life изучил, что на этот случай предлагают опытные хозяйки, и нашел три рецепта простых и вкусных заготовок салата на зиму.
Рецепт № 1: овощи вперемешку
- лук — 500 г, сахар — 150 г, соль — 70 г, масло подсолнечное — 150 г, уксусная эссенция 70% — 3-4 чайных ложки или уксус 9% — 80–100 мл.
Порядок приготовления заготовки такой:
- капусту и перец нашинковать соломкой; морковь измельчить на крупной терке или на терке по-корейски; лук нарезать полукольцами; помидоры с кожурой нарезать ломтиками.
Капусту, лук, перец, морковь соединить в одной емкости и перемешать до однородности. Затем добавить помидоры, соль, сахар, все еще раз перемешать и дать постоять десять минут.
- поставить смесь на огонь и довести до кипения, перемешать несколько раз, перемещая горячие овощи снизу вверх; с момента закипания добавить уксус и кипятить пять минут, чтобы овощи все хорошо прокипели, иногда перемешивать; горячий салат разложить по стерилизованным банкам; закатать под железные крышки, перевернуть банки и оставить в укутанном виде до полного остывания.
Дальше отправить готовую заготовку на хранение в холодное место.
Рецепт № 2: салат с фасолью из помидоров
Рецептом зимней заготовки из салата с фасолью и помидорами поделилась в Сети автор YouTube-канал «Домашний Ресторан» по имени Ольга. Она рассказала, что таким способом делает закатку каждый год.
«Спешу с вами поделиться одним из своих любимых салатов на зиму, который я закрываю из года в год. Будем готовить салат из фасоли на зиму. Готовить его меня научила бывшая сотрудница: она принесла как-то попробовать на работу свои заготовки, среди которых был и этот салат. Весь наш отдел был в полном восторге, поэтому листочек с рецептом переписывали даже самые ленивые барышни».
Зимой такой салат достаточно просто разогреть на сковороде и добавить зелень.
Ингредиенты (указан вес уже очищенных и подготовленных овощей):
- 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 3 стакана сухой фасоли, 1 стакан сахара (250 мл), 2 столовые ложки соли (с горкой), 1,5 стакана растительного масла, 80 мл уксуса 9%.
Для приготовления старую фасоль надо предварительно замочить на ночь. Молодые бобовые можно не замачивать. Фасоль залить водой и варить 25–30 минут почти до полной готовности, чтобы не разварилась.
Помидоры нарезать кусочками, перец порезать крупно, лук — кубиками, морковь можно потереть на терке. Далее томаты перекрутить через мясорубку. Затем вылить готовую массу в кастрюлю, в которой будет готовиться салат. Добавить нарезанные овощи и фасоль. Добавить соль, сахар, перемешать и поставить на плиту. Накрыть крышкой и на среднем огне довести до кипения. После этого уменьшить огонь до минимального и готовить салат один час. Влить уксус, перемешать и оставить на огне еще на три–пять минут.
Банки и крышки заранее простерилизовать. Горячий салат разлить по емкостям так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Банки закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить остывать. В дальнейшем, пояснила автор, такой салат можно будет хранить в закрытом виде при комнатной температуре.
Рецепт № 3: салат «Завтрак туриста»
В 1990-е годы домашние заготовки из салатов делали еще и с добавлением различных круп. Особенно популярны были консервации с рисом и перловкой. Такие закуски в народе назывались «Завтрак туриста». Зимой их достаточно только разогреть — и блюдо готово к употреблению. Как приготовить такой «Завтрак туриста», на видео показала автор канала «Наше деревенское хозяйство».
Создай свой Дзен
Вдохновляющие маршруты, необычные рецепты, обзоры на девайсы, спортивные новости, мейкап-туториалы, разбор научных теорий, рекомендации по выбору авто, рецензии на выставки — в Дзене можно писать тексты и снимать видео на любую тему! А умные алгоритмы всегда помогут найти аудиторию, которой это будет интересно.
О Дзене
Популярные темы в Дзене
4,5 млн
Именно столько пользователей подписано на авторов Дзена, которые создают обзоры на девайсы, снимают гайды по выбору и использованию гаджетов, делятся новостями из мира технологий и многое другое
Более 10 млн
Подписаны на спортивных авторов в Дзене, которые делятся новостями, полезными советами по здоровому образу жизни или интересными фактами из биографий спортсменов
Более 20 млн
Следят за гастроканалами в Дзене. Еда — одна из самых популярных тематик на платформе. Фуд-блогеры не только делятся рецептами приготовления блюд, но и делают обзоры кафе и ресторанов, рассказывают о традициях и обычаях разных стран
Более 7 млн
Регулярно ищут советы по стилю и полезные лайфхаки по уходу за собой, смотрят мейкап-туториалы и узнают о последних модных трендах от авторов Дзена
Более 6,6 млн
Подписаны на трэвел-каналы в Дзене, которые делятся обзорами достопримечательностей, своими впечатлениями, рекомендациями по выбору маршрутов и другим вдохновляющим контентом из путешествий
12 млн
Изучают в Дзене контент от экспертов, которые рассказывают об увлекательных научных теориях и открытиях, инновационных технологиях и удивительных экспериментах
3 млн
Интересуются темами финансов и инвестиций, читают обзоры на банковские продукты, следят за трендами на рынках недвижимости и ценных бумаг
9 млн
Постоянно интересуются, как выбрать автомобиль, самокат или даже лодку, интересуются личным опытом и лайфхаками по эксплуатации личного транспорта от авторов Дзена
Как развивать канал
Экспертность, качество, искренность и уникальный стиль — ключ к сердцу аудитории. Мы в Дзене поддерживаем самые смелые эксперименты. Для этого в вашем инвентаре есть разные форматы — миксуйте их на свой вкус: короткие вертикальные ролики, статьи с иллюстрациями, горизонтальные видео.
Дзен постоянно поддерживает комьюнити авторов конкурсами, ивентами и специальными проектами. Вы тоже можете участвовать в них вместе с другими авторами, получать крутой опыт и расширять аудиторию своего канала. Следить за актуальными активностями можно в канале «Дзен для авторов».
В Дзене есть два способа монетизации канала:
Автоматическая монетизация — перераспределение рекламных доходов Дзена между авторами в зависимости от просмотров контента в том или ином канале. Больше о монетизации смотрите здесь.
Нативная реклама — вы сможете сотрудничать с рекламодателями напрямую и привлекать крупные бренды, когда ваш канал наберёт большую и лояльную аудиторию. Больше советов о нативных интеграциях смотрите здесь.
Создай свой Дзен
Вдохновляющие маршруты, необычные рецепты, обзоры на девайсы, спортивные новости, мейкап-туториалы, разбор научных теорий, рекомендации по выбору авто, рецензии на выставки — в Дзене можно писать тексты и снимать видео на любую тему! А умные алгоритмы всегда помогут найти аудиторию, которой это будет интересно.
О Дзене
Популярные темы в Дзене
4,5 млн
Именно столько пользователей подписано на авторов Дзена, которые создают обзоры на девайсы, снимают гайды по выбору и использованию гаджетов, делятся новостями из мира технологий и многое другое
Более 10 млн
Подписаны на спортивных авторов в Дзене, которые делятся новостями, полезными советами по здоровому образу жизни или интересными фактами из биографий спортсменов
Более 20 млн
Следят за гастроканалами в Дзене. Еда — одна из самых популярных тематик на платформе. Фуд-блогеры не только делятся рецептами приготовления блюд, но и делают обзоры кафе и ресторанов, рассказывают о традициях и обычаях разных стран
Более 7 млн
Регулярно ищут советы по стилю и полезные лайфхаки по уходу за собой, смотрят мейкап-туториалы и узнают о последних модных трендах от авторов Дзена
Более 6,6 млн
Подписаны на трэвел-каналы в Дзене, которые делятся обзорами достопримечательностей, своими впечатлениями, рекомендациями по выбору маршрутов и другим вдохновляющим контентом из путешествий
12 млн
Изучают в Дзене контент от экспертов, которые рассказывают об увлекательных научных теориях и открытиях, инновационных технологиях и удивительных экспериментах
3 млн
Интересуются темами финансов и инвестиций, читают обзоры на банковские продукты, следят за трендами на рынках недвижимости и ценных бумаг
9 млн
Постоянно интересуются, как выбрать автомобиль, самокат или даже лодку, интересуются личным опытом и лайфхаками по эксплуатации личного транспорта от авторов Дзена
Как развивать канал
Экспертность, качество, искренность и уникальный стиль — ключ к сердцу аудитории. Мы в Дзене поддерживаем самые смелые эксперименты. Для этого в вашем инвентаре есть разные форматы — миксуйте их на свой вкус: короткие вертикальные ролики, статьи с иллюстрациями, горизонтальные видео.
Дзен постоянно поддерживает комьюнити авторов конкурсами, ивентами и специальными проектами. Вы тоже можете участвовать в них вместе с другими авторами, получать крутой опыт и расширять аудиторию своего канала. Следить за актуальными активностями можно в канале «Дзен для авторов».
В Дзене есть два способа монетизации канала:
Автоматическая монетизация — перераспределение рекламных доходов Дзена между авторами в зависимости от просмотров контента в том или ином канале. Больше о монетизации смотрите здесь.
Нативная реклама — вы сможете сотрудничать с рекламодателями напрямую и привлекать крупные бренды, когда ваш канал наберёт большую и лояльную аудиторию. Больше советов о нативных интеграциях смотрите здесь.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://www. rbc. ru/life/news/64df0c339a79474c123fd0ce
Источник — https://dzen. ru/list/food/salat/salaty-na-zimu-sterilizovannye-retcepty
Источник — https://dzen. ru/list/food/salat/sterilizovannyj_lukovyj_salat
