Еда для выживания длительного хранения
АВАРИЙНЫЕ ЗАПАСЫ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В КВАРТИРЕ
1. « РАСХОДНЫЙ », «на день-два» — вдруг придётся куда-то перемещаться и нужно будет взять с собой быстро, не глядя и не задумываясь, что-то поесть и чтобы с минимальной готовкой. По определению к этой роли лучше всего подходят армейские дневные рационы питания. Это оптимально. Их составлением занимались грамотные люди, там всё предусмотрено.
Всё пакуется в обычную двухлитровую коробку из-под сока, там плотный вощёный картон, изнутри фольгированный – тара удобная.
* 2 доширака или подобной лапши;
* 3 консервы мясного детского питания (как раз на один раз каждая);
* пакетик гречки (можно не варить, достаточно запарить в кипятке, с лапшой или самостоятельно);
* пакетик картофельного сухого пюре;
* 3 энергетических батончика;
* десять спичек с черкушкой, упакованные (мелочь, но мало ли – места практически не занимают);
Это, естественно, не основной запас. Это так – на «а вдруг понадобится». Схватил и побежал.
Можно употреблять, в принципе, и в сухом виде, но лучше иметь кипяток — сублиматы разводить, чай и т. д.
Практически то же самое, но рассчитанное уже на более серьёзную готовку (не просто на «залить кипятком») и на более длительный срок. Пакуется в картонный ящик (по размерам, как удобней, например, в таких обычно в магазинах привозят конфеты 10 кг), ящик тщательно «облит» скотчем, сделана ручка. Внутри опись. На самом ящике маркировка – а уже по маркировке в тетради состав хранимого со сроками годности.
* мясные консервы (пюреобразные детские);
* крупа: гречневая, овсяная, перловая;
* печенье, галеты или сухари;
* порошковое молоко или сухое спорт питание;
* спички, средства разведения огня;
* пластиковые наборы: вилка-ложка.
Этот набор скомплектован из продуктов, способных храниться значительное время (2-3 года минимум).
В условиях постоянной низкой (комнатной) влажности, отсутствия резких перепадов температур та же тушёнка может храниться не заявленные ей 36 месяцев, а значительно дольше, лет 5-7, а то и 10. То же касается и всего остального.
3. «ЗАПАС НА САМЫЙ ДЛИННЫЙ СРОК»
Мясные консервы тут не подходят вообще.
Самый оптимальный продукт, при правильной упаковке, зерно.
Следующий продукт, который ещё более лёгок в хранении и практически вечен — сахар – энергия в чистом виде. Его не сложно хранить, он не портится, достаточно просто пакеты тщательно упаковать в полиэтилен для избежания попадания влаги.
Упаковка круп должна быть надёжная, пищевая, ёмкая, лёгкая в переноске, «дозированная», по возможности бесплатная. Тут есть два способа упаковки:
1) Ёмкости из-под спортивного питания, большие пластиковые банки.
— Внутренность моется, обрабатывается спиртом, сушится, засыпается прожаренным на противне зерном (крупой). Крышка сажается на герметик. Клеится этикетка с видом крупы и датой.
2) Молочные бутылки (пластик).
– Берётся молочная пластиковая бутылка. Почему она: оптимальный объем – литр, имеет широкое горлышко удобное для засыпки. Практически бесплатна – всё равно выкидывать. Пластик пищевой.
– Тщательно моется, сушится на солнце (на подоконнике) насухо.
– Зерно (гречка, рис, пшеница, овёс, перловка (ячмень) — крупа должна быть недроблёная т. к. известно что дроблёные крупы значительно хуже хранятся.
Горох, фасоль тщательно прожариваются на противне, горячим ссыпаются в кастрюлю, где постоянно подогревается всё новыми партиями горячего зерна постепенно «доходит».
– В сухую бутылку капается немного спирта, закрывается, трясётся чтобы распределилась м испарилось, затем оставляется на солнце для дезинфекции.
– Немного остывшее, не горячее зерно засыпается в бутылку, встряхивая и постукивая, чтобы плотнее разместилось. Горячее нельзя – бутылку поведёт, она «термоусадится». Затягивается пробкой.
– Получившиеся бутылки по 6 штук пакуются в пакеты; возможно в один пакет запаковать разные виды круп – для разнообразия. Туда же кладётся баночка из-под витаминов с солью – приходилось читать как туго было белорусским партизанам с продуктами, но без соли!
– Для того, чтобы не рассыпался пакет перетягивается скотчем.
Так же пакет служит и для исключения влияния света на содержимое и сами бутылки.
Клеется ярлычок с перечнем какая крупа и когда упакована. Формируется удобная для переноски пакета ручка. Всё!
Пакет убирается возможно дальше (по домашним меркам). Про него можно забыть – содержимое 100% не пропадёт, не испортится.
Продуктовые запасы должны быть:
– максимально долгохранящимися без ротации (по принципу «положил и забыл,
Понадобилось – я знаю где оно есть);
– покрывающими потребности организма в разнообразных питательных веществах, микроэлементах и витаминах.
Наша продукция
Современные мясные консервы и еда в реторт-упаковке
Что нужно человеку, который собрался в поход, на рыбалку или на охоту? Хорошая погода, приятная компания, а также вкусная и полезная еда. Ведь то, что мы едим — это не только наше здоровье, но и наше настроение и самочувствие.
И мы рады, что можем помочь вам с этим.
Кронидов предлагает большой ассортимент консервов: классическая тушенка, мясные блюда, консервированные овощи и готовые супы.
Несколько лет мы работали над оригинальной рецептурой, разнообразием готовых блюд и качеством нашей продукции. И не зря!
- качественное мясо белорусских производителей высшего и первого сорта, вкусные и ароматные готовые блюда со длительным сроком хранения, натуральный состав: только мясо, овощи, крупы и специи, современная удобная реторт-упаковка, отличное сочетание цена-качество.
Консервы хранятся при комнатной температуре 24 месяца, не теряя своих питательных и вкусоароматических свойств.
Продукцию “Кронидов” можно купить в Санкт-Петербурге или заказать доставку в Москву и другие города России.
Наше меню
Тушеное мясо. Традиционные тушеная говядина и свинина. Сочное мясо высокого качества, без добавок и ГМО. Выпускается в реторт-пакетах по 250 и 325 грамм.
Готовые блюда. Натуральный состав, большой выбор.
- Мясные блюда с гарниром (говядина с рисом, гречей, картофелем; свинина со сладким перцем, перловкой, капустой; цыпленок с рисом, рёшти, буженина и пр.). Готовые супы (рассольник, солянка, традиционный борщ, гороховый, фасолевый, грибной и куриный супы). Консервированные овощи (кукуруза, фасоль и зеленый горошек).
Все готовые блюда произведены на собственном консервном заводе в соответствии с современными технологическими процессами.
Нагреватели
- БНП (беспламенные нагреватели пищи) — разогреют еду без костра, плиты и микроволновки. Теплоиды — компактные грелки согреют вас на холоде. Есть на 3, 6 и 10 часов работы.
ИРП и комплектующие
Сухпайки, индивидуальные рационы питания и другие полезные комплектующие для походов и в дорогу.
Реторт-пакет: преимущества
Особое внимание мы уделяем упаковке, в которую расфасованы готовые блюда.
Высокие барьерные и антисептические свойства многослойной пленки, из которой сделан реторт-пакет, позволяют выпускать более качественную, вкусную и полезную продукцию.
Реторт-пакеты имеют ряд преимуществ по сравнению с другой упаковкой: легкие, прочные, компактные, легко открываются руками (справится даже ребенок). А самое главное — современная реторт-упаковка позволяет выпускать продукцию без консервантов.
Для кого подойдет наша продукция
Большое разнообразие готовых блюд дает возможность составить меню как для большой компании в походе, так и для домашнего обеда в кругу семьи. Оценят готовые блюда не только туристы, но и те, кто не хочет долго стоять у плиты, предпочитая уделять больше времени отдыху, семье и друзьям. Качественная и полезная еда придаст вам сил и поднимет настроение при любых жизненных обстоятельствах. Вкусно и просто: открой, разогрей и ешь.
Еда для апокалипсиса (и дачи). У каких продуктов очень долгий срок хранения?
Всем привет! Сделал для вас подборку продуктов, которые могут храниться долго. Очень долго. Что делать с этой информацией — ваше решение. Можно подготовиться к судному дню, а можно просто сделать дополнительные запасы в тех местах, где вы бываете не часто.
Вообще, стандартный срок хранения риса обычно составляет 1-2 года. Однако, если полностью поместить рис в бескислородную среду, то он останется вполне пригодным для еды на срок до 30 лет (источник). Этот факт делает рис одним из лучших продуктов для запасов.
2. Мед (от года до тысяч лет)
Серьезно. В египетских пирамидах находили мед, который (потенциально) был пригоден для еды. В среде без кислорода мед может храниться крайне долго, поскольку в меде микроорганизмы просто не развиваются. Да, он закристаллизуется и не будет жидким, но при правильном хранении им вполне можно будет безопасно полакомиться и через полвека.
3. Арахисовое масло (3-5 лет без холодильника)
Не мало для такого удовольствия. Опять же — бескислородная среда. Но и холодильник не нужен, может вполне себе лежать на вашей даче несколько сезонов. В концу 3-5 лет продукт не станет опасным, но сильно изменит свой вкус не в лучшую сторону (начнет горчить).
4. Фасоль и чечевица (около 50 лет).
Речь о сушеной фасоли и чечевице. Сухое и прохладное место позволит сохранить их для ваших внуков точно (источник). Тоже самое и для консервированной фасоли. Потенциально, этот продукт может не портиться и куда более долгий срок.
5. Новогодняя карамель (1,5 года)
Позволит после ядерной войны в вашем бункере еще раз отметить новый год (ист). Ну или просто если у вас этом году еще остались конфеты, можно их не выкидывать. До следующего нового года они точно доживут.
6. Сухое молоко (25 лет).
Опять же, гарантированный срок хранения всего 18 месяцев, но по факту дольше. Сильно дольше. Сухость и отсутствие кислорода продлевают срок жизни до 25 лет (ист).
7. Растворимый кофе (20 лет).
Если он в морозилке. Да и без нее при отсутствии влаги можно дотянуть до 10-15 лет.
8. Экстракт ванили (сотни лет).
Специально для вашего кофе. Экстракт, содержащий 35% алкоголя, способен пережить вас несколько раз (ист).
9. Бульонные кубики (10-30 лет).
При нормальном сроке хранения в 1-3 года, далее с ними не будет ничего страшного. Они станут менее ароматными и вкусными, но вполне безопасными. Убираем влагу и получаем срок хранения в десятки лет.
10. Различные консервы.
Ну, это и так ясно. Собственно, долгое хранение и является их первоочередной целью.
Итого — если мы все сделали правильно, забросили продукты на дачу и уехали, то по возвращению через 20 лет нас может ждать молочно-рисовая каша, суп, консервированные фрукты, мед, кофе с молоком и ванилью и так далее. Неплохо, очень даже.
P. S Конечно, тут рассмотрены не все продукты. Напишите в комменты, если у вас есть интересные примеры.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
