Вишневый ликер на водке с косточками
20 отличных рецептов настойки из вишни
Оказывается, приготовить настойку из вишни – совсем несложно. Нужны только спелые ягоды, качественный алкоголь и немного сахара. Делимся 20 простыми рецептами и множеством полезных советов!
1. Настойка из вишни – классический рецепт
Отличный вариант для тех, кто готовит настойку впервые. Тебе понадобится: 2 кг вишни, 2 л спирта, 250 г сахара. Приготовление: Вишню очисти от косточек, помести в банку, залей спиртом и оставь на 10 дней. Процеди через марлю, а вишню отожми. Добавь сахар, перемешай и убери в сторону на 7 дней. Процеди настойку через двойной слой марли, разлей по чистым бутылкам и убери в темное прохладное место.
2. Настойка из подвяленной вишни
Вишню можно подсушить пару дней на солнце или воспользоваться духовкой. Тебе понадобится: 2 кг вишни, 1,5 л спирта, 400 г сахара. Приготовление: Вишню выложи на противень и поставь на 4 часа в духовку, разогретую до 60 градусов. Смешай ягоды с сахаром, переложи в стеклянный бутыль и залей спиртом. Накрой крышкой и убери в сторону на 30 дней. Раз в 2-3 дня встряхивай бутыль с вишнями. Процеди через ватный фильтр, разлей настойку по бутылкам и поставь на хранение в прохладное место.
3. Настойка из вишни с коньяком и медом
Вкус настойки раскроется через 12-15 дней. Тебе понадобится: 1,5 кг вишни, 2 л коньяка, 200 г меда. Приготовление: Вишню очисти от косточек, залей коньяком и оставь на 15 дней. Процеди через марлю, добавь мед и хорошенько перемешай. Разлей по чистым бутылкам и плотно закрой крышками.
4. Вишневая настойка на самогоне
Вишня перебьет резкий аромат самогона. Тебе понадобится: 1 кг вишни, 1 л самогона, 200 г сахара. Приготовление: Вишню залей подсоленной водой и оставь на 15 минут. Слей воду, удали косточки и засыпь сахаром на 2-3 часа. Переложи заготовку в большой стеклянный бутыль, залей самогоном и плотно закрой крышками. Настаивай 20 дней при комнатной температуре. Процеди, разлей по чистым бутылкам и убери настойку на хранение в темное прохладное место. 20 простых рецептов настойки из красной смородины 
5. Настойка из вишни с косточками
Такая настойка имеет легкое миндальное послевкусие. Тебе понадобится: 2 кг вишни, 2 л водки, 300 г сахара. Приготовление: Вишню очисти от косточек, засыпь сахаром и убери в сторону на 2-3 часа. Треть косточек измельчи с помощью молотка и добавь в вишневую заготовку. Влей водку и оставь на 3 недели. Процеди, разлей в подготовленные бутылки и поставь в темное прохладное место.
6. Настойка с вишневыми листьями
Листья вишни должны быть целыми и молоденькими. Тебе понадобится: 1 кг вишни, 200 листиков вишни, 1,5 л водки, 800 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа, 1,5 л воды. Приготовление: Вишню и листья залей холодной водой, провари 10 минут и остуди. Добавь водку, сахар, лимонную кислоту, плотно закрой крышкой и настаивай при комнатной температуре 20 дней. Процеди, разлей по чистым бутылкам и унеси в темное прохладное место.
7. Настойка из вишни с коньяком и специями
Конечный результат во многом зависит от качества коньяка. Тебе понадобится: 1,5 кг вишни, 1 палочка корицы, 2 бутона гвоздики, 200 г сахара, 1,5 л коньяка. Приготовление: Вишню, сахар и специи смешай и убери на 2 часа в сторону. Помести заготовку в стеклянный бутыль, залей коньяком и плотно закрой крышкой. Настаивай 10 дней. Процеди, разлей в чистые бутылки и оставь настойку в темном прохладном помещении на 3 суток.
8. Настойка «Пьяная вишня»
Рецепт настойки без добавления алкоголя. Тебе понадобится: 1 кг вишни, 500 г сахара, 250 мл воды. Приготовление: Вишню очисти от косточек, смешай с сахаром и переложи в стеклянные бутыли. Добавь воду, установи гидрозатворы и поставь в темное место на 10 дней. Процеди, перелей в большой чистый бутыль и снова закрой крышкой с гидрозатвором. Профильтруй через марлю, разлей в бутылки и настаивай 3-5 дней в прохладном месте. 12 отличных рецептов настойки из абрикосов 
9. Настойка из вишни с мятой
Перед подачей готовую настойку следует охладить. Тебе понадобится: 1 кг вишни, 5 веточек мяты, 1 стакан сахара, 1,5 л водки. Приготовление: Вишню вместе с косточками разомни скалкой или руками. Добавь мяту, сахар и переложи в стеклянный бутыль. Залей водкой, плотно закрой капроновой крышкой и оставь настойку на 20 дней. Процеди через двойной слой марли и разлей в подготовленные бутылки.
10. Настойка из вишни по-домашнему
Помимо листьев часто используют плодоножки и молоденькие веточки. Тебе понадобится: 1 кг вишни, 20 листиков вишни, 500 г сахара, 1 л спирта, 1 палочка корицы. Приготовление: Листья залей спиртом и убери на сутки в сторону. Вишню смешай с сахаром и на медленном огне прокипяти 2 минуты. Остуди, добавь спиртовую заготовку, перелей в стеклянный бутыль и оставь на 2 недели. Процеди, добавь палочку корицы и настаивай еще 5 дней. Профильтруй настойку через слой марли, разлей в чистые бутылки и унеси на хранение в темное прохладное место.
11. Настойка из замороженной вишни
Готовь настойку по этому рецепту в любое время года! Тебе понадобится: 2 кг замороженной вишни, 2 л водки, 1 стакан сахара. Приготовление: Вишню разморозь при комнатной температуре, промой под проточной водой и смешай с сахаром. Накрой крышкой и оставь на сутки. Залей водкой и убери настойку на 3 недели в темное прохладное место. Профильтруй через двойной слой марли и разлей в чистые бутылки.
12. Традиционная «Вишневка»
Вместо водки можно использовать спирт или самогон хорошего качества. Тебе понадобится: 1,5 кг вишни, 1,5 л водки, 400 г сахара. Приготовление: Половину вишен очисти от косточек и смешай с сахаром. Добавь оставшуюся вишню, переложи в стеклянный бутыль и залей водкой. Настаивай 4 недели при комнатной температуре, затем процеди и разлей вишневку в чистые бутылки. 12 легких рецептов настойки из ирги 
13. Настойка из вишни с лимонными корками
Такая добавка придаст освежающий цитрусовый аромат и приятную горчинку. Тебе понадобится: 2 кг вишни, корки одного лимона, 2 л спирта, 300 г сахара. Приготовление: Корки лимона промой кипятком, вишню очисти от косточек и слегка разомни руками. Все смешай, добавь сахар, спирт и поставь на 30 дней. Процеди через ватный фильтр, разлей в подготовленные бутылки и убери на хранение в подвал.
14. Вишневая настойка с вином и корицей
Периодически встряхивай настойку. Тебе понадобится: 1 кг вишни, 2 л вина, 300 г сахара, 1 палочка корицы. Приготовление: Вишню очисти от косточек, слегка разомни скалкой или руками и смешай с сахаром. Переложи заготовку в стеклянный бутыль, залей вином и плотно закрой крышкой. Настаивай 30 дней в темном месте при комнатной температуре. Процеди, добавь палочку корицы и оставь еще на 5 дней. Процеди настойку третий раз, разлей по бутылкам и убери на хранение в погреб.
15. Вишневая настойка с ромом и водкой
Рекомендуем добавлять белый ром. Тебе понадобится: 1 кг вишни, 1 л водки, 200 мл рома, 200 г сахара. Приготовление: Вишню очисти от косточек, слегка разомни и смешай с сахаром. Накрой крышкой и оставь на 2-3 часа, чтобы появилось много сока. Добавь водку, ром и настаивай 20 дней. Процеди через двойной слой марли, разлей в подготовленную тару и убери в темное прохладное место на неделю.
16. Настойка из вишневого сока
Если нет соковыжималки, тогда можно размять вишню руками. Тебе понадобится: 2 кг вишни, 1,5 стакана сахара, 2 л водки. Приготовление: Вишню раздели пополам. Одну часть очисти от косточек и пропусти через соковыжималку, а другую – оставь целой. Все смешай, добавь водку и сахар. Перелей заготовку в бутылки, плотно закрой крышками и настаивай 25 дней при комнатной температуре. Профильтруй через двойной слой марли и разлей в подготовленную тару. 15 быстрых рецептов повидла из вишни 
17. Настойка из вишни по-французски
Настойка получается очень похожей на ликер. Тебе понадобится: 2 кг вишни, 800 г сахара, 450 мл водки. Приготовление: Вишню очисти от косточек, помести в бутыль и засыпь сахаром. Хорошенько встряхни, плотно закрой крышкой и оставь на 2 суток. Влей водку и настаивай еще 20 дней. Процеди через ватный фильтр, разлей в чистые бутылки и убери настойку в прохладное место еще на 2 недели.
18. Настойка из вишни с лимонной кислотой и спиртом
Удивительный аромат и насыщенный рубиновый цвет. Тебе понадобится: 1,5 кг вишни, 1 кг сахара, 2 г лимонной кислоты, 1,5 л спирта, 1 л воды. Приготовление: Вишню залей водой, провари 5 минут и остуди. Разомни вишню толкушкой или руками, процеди и смешай с сахаром. Полученную жидкость провари еще 5 минут и снова остуди. Добавь лимонную кислоту, спирт и разлей в подготовленные бутылки. Унеси на 30 дней в темное прохладное место.
19. Настойка из вишни по-деревенски
По этому рецепту настойка будет готова уже на следующий день. Тебе понадобится: 1 кг вишни, 20 листиков вишни, 1/2 стакана сахара, 1,5 л спирта. Приготовление: Вишню очисти от косточек и помести в глиняный горшок. Добавь вишневые листья, сахар, спирт и плотно закрой фольгой. Поставь заготовку на 8-10 часов в духовку, разогретую до 80 градусов. Процеди настойку через двойной слой марли, разлей в чистые бутылки и охлади.
20. Сладкая настойка из вишни, красной смородины и клубники
Восхитительный букет вкусов! Тебе понадобится: 1 кг вишни, 1 стакана клубники, 1 стакан красной смородины, 1 кг сахара, 2 л водки. Приготовление: Ягоды подготовь, смешай с сахаром и переложи в бутыль. Залей водкой, плотно закрой крышкой и настаивай при комнатной температуре 20 дней. Процеди через ватный фильтр, разлей в подготовленную тару и оставь настойку еще на 5-7 дней.
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://lafoy. ru/nastoyka-iz-vishni-recepty-3082
Источник — https://gotovim-doma. ru/recipe/1220-vishnevyy-liker-na-vishne-s-kostochkami
