Сколько граммов сахара в столовой ложке таблица
Сколько граммов в столовой и чайной ложках
Правильнее всего измерять вес продукта с помощью кухонных весов, но это не всегда удобно. Поэтому в рецептах встречаются формулировки «добавить полстоловой ложки / чайную ложку». РБК Life составил подробный список, сколько граммов продуктов вмещается в столовые приборы.
Сколько граммов в столовой ложке
- В одну столовую ложку в среднем вмещается примерно 15 г продуктов. 10 г = 1/3 или 0,782 столовой ложки. 20 г = 1,5 столовой ложки. 100 г = 7,8 столовой ложки [1].
Вес зависит от плотности продукта. Например, одна столовая ложка меда весит больше, чем столовая ложка сахара.
Без горки
- Соль — 25 г Белый сахар — 20 г Коричневый сахар — 28 г Сухие дрожжи — 9–10 г Сода — 20 г Какао-порошок — 10 г Пшеничная мука — 15 г Манная крупа — 10 г Вода — 15 г Уксус — 14,5 г Молоко — 15,5 г Сметана — 20 г Растительное масло — 13 г Мед — 21 г [1], [2]
С горкой
- Соль — 30 г Белый сахар — 25 г Коричневый сахар — 33–35 г Сухие дрожжи — 12 г Сода — 25–30 г Какао-порошок — 15 г Сметана — 25 г Пшеничная мука — 25–30 г Манная крупа — 16–20 г
100 г сахара — это четыре столовые ложки с горкой.
Сколько граммов в чайной ложке
В чайную ложку без горки примерно вмещается 5 г. Три чайные ложки без горки равны одной столовой ложке.
Без горки
- Соль — 7 г. Сахар — 6 г. Сухие дрожжи — 2,5-3 г. Сода — 7-8 г. Какао-порошок — 2,6 г. Мука — 5 г. Манная крупа — 4 г. Вода — 5 г. Уксус — 6 г. Молоко — 5 г. Сметана — 7 г. Растительное масло — 5 г. Свежий мед — 7-8 г. [3]
С горкой
- Соль — 10 г Белый сахар — 8–9 г Сухие дрожжи — 4 г Сода — 12 г Лимонная кислота — 7 г Какао-порошок — 5 г Пшеничная мука — 9–10 г Манная крупа — 7 г Сметана — 10 г
© АО «РОСБИЗНЕСКОНСАЛТИНГ», 1995– 2024 . Сообщения и материалы информационного агентства «РБК» ( зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 03.12.2021 за номером ЭЛ №ФС77-82385 ) сопровождаются пометкой «РБК». Материалы с отметкой «Новости компаний» публикуются на правах рекламы. Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 18 лет. life@rbc. ru
Сколько граммов в столовой ложке
Для приготовления блюда требуется не только знать его рецепт и использовать качественные продукты, но и правильно соблюдать пропорции всех ингредиентов. Правда иногда бывает так, что под рукой нет специальных весов или мерной посуды. Именно в таких случаях на помощь может прийти обыкновенный прибор для сервировки стола, например, столовая ложка. К тому же, зачастую гораздо проще измерить нужное количество продукта обычной ложкой, которая является универсальной мерой определения веса.
Важно отметить, что за стандартную столовую ложку принимается изделие, длина лопасти которой равна примерно 7 сантиметрам, а ширина самой широкой ее части — 4 сантиметрам.
Итак, давайте выясним сколько граммов сыпучих, жидких и мягких продуктов помещается в обычную столовую ложку.
Сыпучие продукты
Сколько граммов помещается в столовую ложку зависит не от ее формы или объема, а от типа ингредиентов. Сыпучие продукты имеют разный размер, плотность и зернистость, что сказывается на их весе. Например, манная крупа имеет более мелкий помол, чем рисовая, поэтому в одной ложке ее помещается больше.
Все сыпучие продукты необходимо хранить при нормальной температуре и влажности воздуха. Нарушение этого условия может привести к небольшим погрешностям в измерениях. Также важно учитывать индивидуальные свойства продуктов. К примеру, мука становится немного легче после просеивания.
Ниже приводятся удобные таблицы наиболее часто используемых на кухне сыпучих ингредиентов. Граммовка каждого продукта указывается в зависимости от степени наполнения столовой ложки: с горкой и без.
Сахар
Мука
Соль
Крахмал
Какао-порошок
Гречневая крупа
Манная крупа
Горох
Рисовая крупа
Дрожжи
Жидкие продукты
По плотности и вязкости жидкие продукты отличаются между собой, что отражается на их весе при использовании ложки в качестве измерителя. Также некоторые жидкости могут иметь разный вес в зависимости от своей концентрации. Например, это касается уксусной кислоты: чем выше концентрация уксуса, тем более «тяжелым» он является. Что касается растительных масел, то нужно учитывать тот факт, что в охлажденном виде их вес уменьшается, поэтому взвешивать их следует при комнатной температуре.
Вода
Молоко
Сливки густые
Йогурт
Кефир
Растительное масло
Соевый соус
Ликер
Ванильный сироп
Сгущенное молоко
Уксус
Варенье
Мягкие продукты
В отличие от жидкостей, многие мягкие продукты можно набрать в ложку «с горкой», например, густой мед или жирную сметану. Вес мягких продуктов тоже зависит от их консистенции, вязкости и плотности. В таблицах приведены средние показатели жирности и густоты ингредиентов.
Сметана
Мед
Сливочное масло
Творог
Творожный сыр
Майонез
Кетчуп
Томатная паста
Совет эксперта
Олег Чакрян, концептуальный бренд-шеф японских ресторанов «Тануки»:
— «Скажите, сколько точно вешать в граммах?» Эту рекламную фразу когда-то знали все. Однако на домашней кухне лабораторная точность нужна не всегда. Часто достаточно стакана и столовой ложки, чтобы отмерить все ингредиенты для приготовления блюда. Конечно, отсчитывать граммы столовой или чайной ложкой — это не самый удобный метод, но он все же позволяет сохранить базовые пропорции. Лучше всего дома определить, какой именно ложкой вы будете пользоваться, и всегда во время приготовления блюд использовать именно ее. В любом случае помните, что такой способ замеров условный, и если рецепты у вас довольно сложные, лучше купить специальные весы. Список продуктов, которые обычно измеряют таким способом, храните рядом с кухонным столом, чтобы в любой момент можно было уточнить, что и сколько весит.
Как отмерить разные продукты с помощью столовой ложки: таблицы
Как определить нужное количество продукта, если под рукой нет весов или мерного стакана? Можно воспользоваться обычными столовыми приборами. Например, чайной или столовой ложкой. Они выручат и в том случае, если нужно отмерить небольшое количество продукта.
Мы подготовили удобную таблицу, которая поможет вам определить количество разных продуктов в одной столовой ложке. Но для начала нужно разобраться, что именно понимается под словосочетанием «столовая ложка».
Какую ложку используют при измерении
Стандартная столовая ложка вмещает от 15 до 18 миллилитров жидкости. Это зависит от её размеров. Вот средние значения, которые встречаются в обиходе чаще всего:
Длина ручки при этом значения не играет.
Как правило, когда в рецепте указано, например, взять 1 столовую ложку сахара, имеется ввиду количество продукта с небольшой горкой.
Ниже вы найдёте таблицы, которые помогут вам с помощью этого столового прибора отмерить самые разные продукты.
Сыпучие продукты
Крупы, бобовые, соль, сахар и другие ингредиенты имеют разный размер и плотность. От этих показателей зависит их вес. Например, ложка манной крупы будет легче, чем ложка гороха. Вот подробные значения.
Столовая ложка без горки, г
Столовая ложка с горкой, г
Все материалы на данном сайте взяты из открытых источников — имеют обратную ссылку на материал в интернете или присланы посетителями сайта и предоставляются исключительно в ознакомительных целях. Права на материалы принадлежат их владельцам. Администрация сайта ответственности за содержание материала не несет. Если Вы обнаружили на нашем сайте материалы, которые нарушают авторские права, принадлежащие Вам, Вашей компании или организации, пожалуйста, сообщите нам.
Источник — https://www. rbc. ru/life/news/63ee6db09a79471af9de4bb7
Источник — https://www. kp. ru/family/eda/skolko-grammov-v-stolovoj-lozhke/
