Архив меток: Как солить свежепойманную речную рыбу

Как солить свежепойманную речную рыбу Как солить мелкую речную рыбу? Берём рыбу, промываем её в воде, даём стечь воде, дальше в глубокой тарелке посыпаем дно солью( если делаете пряный посол. то можно добавить кардамон, перец, лавровый лист, гвоздику). затем выкладываем слой рыбы и посыпаем его опять солью, так повторяем слои. пока рыба не закончится — накрываем тарелку(кастрюлю) другой тарелкой меньшей ...

Читать далее »