Что вначале класть в борщ капусту или картошку

Борщ: какой овощ кладут первым-капуста или картошка?

Как всё неоднозначно.. . Я тут просто с одной барышней поспорила.. . Я ей говорю-капусту, она мне-картошку.. . И кто прав??

Кто как любит. Если капуста молодая, то её кладут в конце варки. Если теперешняя, то за минут 15 до конца готовки. Если зубов нет, то в самом начале когда бульон будет сварен и процежен. Тогда она разварится и будет мягкой

Вот мой рецепт настоящего нашего украинского борща

Говяжий мясо-костный набор промыть и залить холодной водой. Дать закипеть. Вылить воду, хорошо промыть мясо и опять залить холодной водой. Довести до кипения, положить целую луковицу, лавровый лист и перец горошком и фасоль. Это варить 1,30 на слабом огне.
От того что первый раз вода с мясом закипела и вы её вылили и промыли мясо, не будет появятся пенка, над которой нужно стоять и вылавливать.
Когда бульон будет готов, нужно достать мясо, отделить его от костей и нарезать кусками. Бульон процедить и отправить туда нарезанное на порции мясо и фасоль.

На сковородку налить немного подсолнечного масла (Можно сало. Но для меня это очень жирное) . Положить туда натёртую или нашинкованную свеклу ОБЯЗАТЕЛЬНО добавить 0,5-1 столовую ложку уксуса и столько-же сахара, перемешать. Влить несколько половничков бульона (из кастрюли) добавить томатный соус, накрыть крышкой и тушить 20 минут, помешивая.
ОТ УКСУСА И ИНГРЕДИЕНТОВ В ТОМАТНОМ СОУСЕ СВЕКЛА ПРИОБРЕТЁТ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ И НАСЫЩЕННЫЙ ЦВЕТ. ОН ДОБАВЛЯЕТСЯ В БОРЩ НЕ ДЛЯ КИСЛИНКИ (ТОГДА ЗАЧЕМ САХАР?) А ИМЕННО ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ ЦВЕТА СВЕКЛЫ.

Мелко нарезать луковицу и обжарить её отдельно, добавить натёртую на крупную тёрку морковь и помешивая жарить минут 3-5.
Нашинковать капусту и нарезать кубиками картофель.
Всё положить в борщ
Посолить, и варить ещё минут 15.
Добавить нарезанный сладкий перец и душистый помидорчик. При желании растереть кусок сала с чесноком и всё это варить ещё минут 3-5

Зелень в конце варки
Сметанка

В борщ что сначала кидают картошку или капусту или наоборот и сколько варят эти ингредиенты?

Сначала тертую свеклу, нашинкованный лук и капусту, можно и морковь, через минут 10 картошку.
По идее для борща свеклу, морковь (их перетирают на крупной терке) и репчатый лук (нашинкованный кубиком) тушат в отдельной кастрюльке в небольшом количестве бульона до готовности. Затем сначала варят капусту, потом кладут тушеные овощи и картошку и все варят до готовности. Чтобы борщ имел красный цвет, в суп добавляют лимонный сок или уксус (1 ст ложку на 3-х литровую кастрюлю)

Сначала картошку, капусту многие кидают последнюю, минут за 5-10 до окончания варки борща, не любят слишком мягкую.

Картошку с капустой. а свёклу нужно тушить отдельно до готовности и добавить в неё немного уксуса, чтобы цвет был. а потом всё соединяют.

Если капуста квашеная то положить раньше или вместе с картошкой а если свежая то пусть картошка сначала немного поварится

Я кидаю картошку. Капусту кидаю в самом конце. И борщ еще под крышкой настаиваю, не трогаю минут 30 не меньше. Ненавижу когда капуста в борще как мягкое, непонятное нечто.

С начало мясо не забудь бросить ))), после картошку, потом потушить морковь со свеклой и луком, а капусту в последнюю очередь

Первой в кастрюлю с водой кладут говяжью, мозговую косточку. А капусту самой последней. И после закипания борща с капустой огонь выключают через 3-5 минут. После этого он должен «томиться» минимум час. Так сказать — настояться.

Зависит от кулинарных пристрастий.
Кто-то любит мягкую капусту, кому-то нравится капуста «с хрустом», а кто-то вообще на квашеной варит)))
Я — варю капусту минут 10, потом пускаю картофель, а минут через 15 — зажарку.

Это как вы предпочитаете-вареную капусту или что б хрустела. Что-бы сварилась кидают вместе с картошкой, ну можно чуть раньше, что б уж наверняка сварилась. Если хотите, что бы похрустывала, то кидают вместе с зажаркой, когда картофель уже сварился. Закипит, накрыть крышкой и пусть настоится минут 15.

Можно бросать все вместе (если это все молодое) кроме капусты. А вообще свекла, картошка, капуста и т. д.

Смотря какие овощи, молодые или старые. это весной или ранней осенью. иногда картофан слишком быстро разваривается. а если картошка старая, а капуста молодая, то капусту в конце. а зимой я могу одновременно все положить вариться, если бульон жирный. и без всяких зажарок.

Самый вкусный борщ

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!