Когда убирать стручковую фасоль с грядки

Когда убирать фасоль? Когда убирать стручковую фасоль?

В каком месяце обычно происходит Уборка фасоли?

Время сбора фасоли зависит от целей и вида её использования. Зелёные нежные стручки можно собирать Начиная с июля всё лето и готовить блюда именно из целых стручков фасоли (жарить, тушить, варить суп). В этом случае стручки не лущатся.

Если же мы собираем фасоль на бобы, то нужно дождаться, когда фасоль созреет, стручки станут толстенькими и, в большинстве случаев, пожелтеют. Происходит это В августе. Такая фасоль собирается стручками, затем стручки раскладываются на газетах или ткани в помещении. После полного высыхания стручки фасоли лущатся, бобы помещаются на хранение. Для этого лучше всего использовать стеклянные банки. При этом банки плотно закрываются крышкой, поскольку в открытой фасоли быстро заводятся жучки-вредители.

Отмечу, если фасоль не успела созреть на кусту, а погода не благоприятствует сбору урожая (дождь, заморозки), можно вырвать кусты фасоли целиком и подвесить их где-нибудь в сарае. Таким образом фасоль дозреет.

Когда собирать спаржевую фасоль?

Спаржевая фасоль растет очень быстро, только успевай срывать стручки. У меня в прошлом году был очень урожайный сорт, столько заморозила, что и до сих пор осталось. Как только после цветов появляются стручки и они подрастут, смело можно срывать, можно подождать, когда стручки станут длиннее, но главное, чтобы они не переросли, тогда придется оставлять на семена. Срывать надо по мере роста, получается часто, так как не нужно ждать, пока в стручках появятся фасолинки. Обычно это середина лета, зависит от сорта и времени посадки.

Спаржевая фасоль как и стручковая тоже бывает разных цветов: зеленая, желтая, фиолетовая.

Спаржевая фасоль отличается нежной структурой и сочностью, но только в том случае, если снимать её в молодом возрасте. Ценится именно молочная фасолька, поэтому придется внимательно за нею наблюдать, дабы плоды не перезрели. Ведь если не собрать стручки вовремя, то зернышки станут жесткими и твердыми.

А снимать урожай нужно по мере его созревания, стараясь не допустить, чтобы горошинки успели полностью сформироваться. Уместно собирать фасоль, ориентируясь на появление завязей и на её цветение. Если опираться на цветение, то через пару недель можно снимать плоды, а если на формирование завязей – то через неделю. За это время стручок успевает подрасти и вытянуться до 15-20 см, а нередко – и длиннее.

После сбора первого урожая следить за появлением нового необходимо не менее пристально. Каждые несколько дней можно снимать стручки в нужной степени зрелости. Кстати, в средней полосе подходящего развития спаржевая фасоль достигает в июле месяце.

Спаржевая фасоль — особенности уборки урожая

В этом году впервые посадил на даче стручковую фасоль. По сложившимся обстоятельствам давно не был на участке, а когда приехал, то обнаружил на кустах зеленые стручки. Подскажите, когда нужно убирать фасоль стручковую? Надо ли срывать ее сейчас, или же лучше подождать, пока стручки пожелтеют?

Давно доказано, что фасоль по своей пищевой ценности не уступает животному белку, поэтому каждый уважающий себя огородник считает нужным отвести для этой полезной культуры несколько грядок. Существует немало сортов фасоли, среди которых стоит выделить стручковую или, как ее еще называют, спаржевую фасоль. От прочих разновидностей огородного растения она отличается структурой и длиной самого стручка. Во-первых, он может вырастать до внушительных размеров (до 1 м), а во-вторых, внутри стручка нет характерной жесткой нити. Кроме того, стручки спаржевой фасоли дольше остаются зелеными и сочными, что позволяет использовать их для приготовления целиком, вместе с оболочкой.

Когда нужно убирать урожай стручковой фасоли, зависит от его предназначения. Ведь помимо «съедобной» части, необходимо еще позаботиться и о качественном семенном материале, чтобы к следующему сезону не бегать в его поисках по магазинам.

Итак, снимать спаржевую фасоль с куста можно:

через 2 недели после цветения – с целью получить сочные зеленые стручки; в августе – с целью получения бобов.

Особенности уборки зеленых стручков фасоли

У ранних сортов фасоли от момента посадки до сбора урожая в среднем проходит около 60 дней. Примерно к июлю стручки становятся толстенькими и сочными, но сохраняют зеленый окрас, а бобы внутри еще остаются на стадии формирования, то есть мелкими и мягкими. Именно в таком виде их и следует срывать, чтобы затем использовать для приготовления различных блюд.

Чтобы понять, готова ли фасоль к уборке, нужно разломать один стручок и посмотреть на место разлома — оно должен быть ровным и прямым, без волокнистой структуры.

Срывать стручки нужно будет периодически, по мере того, как они будут созревать. Чтобы продлить сезон, после первой уборки следует полить посадки, и тогда фасоль будет плодоносить вплоть до первых заморозков, ведь таким образом стимулируется образование новых завязей.

Сорванные зеленые стручки хранятся недолго, поэтому для зимних заготовок их нужно заморозить или законсервировать.

Уборка бобов стручковой фасоли

У не сорванных в «юном возрасте» стручков полное созревание наступает в августе. К этому времени они высыхают и становятся желтыми. Но необходимо успеть снять стручки до того момента, как они раскроются, иначе все бобы осыплются на землю.

Поскольку созревание неравномерное, нужно периодически обрывать сухие стручки на кустах и досушивать их в тени. Затем вылущить бобы, еще раз просушить их и хранить в стеклянных банках под крышкой во избежание появления вредителей.

Если лето выдалось дождливым и погода не дает фасоли дозреть, можно вырвать весь куст и подвесить его в кладовке, чтобы стручки высохли.

Все материалы взяты из открытых источников

Https://www. bolshoyvopros. ru/questions/105003-kogda-ubirat-fasol-kogda-ubirat-struchkovuju-fasol. html

Https://www. bolshoyvopros. ru/questions/1085565-kogda-sobirat-sparzhevuju-fasol. html

Https://glav-dacha. ru/sparzhevaya-fasol-osobennosti-uborki-urozhay/