Как хранить морковь в квартире зимой
Как хранить морковь в домашних условиях
Сезонные овощи отличаются не только насыщенным вкусом, но и низкой ценой. Поэтому после сбора урожая или покупки впрок стоит рассмотреть варианты долгосрочного хранения. Как правильно и как долго хранить морковь в холодильнике, морозилке, на кухне и в других помещениях.
Сколько можно хранить морковь
Свежую неочищенную морковь можно хранить в холодильнике три-четыре недели [1]. Если вы помыли, почистили и нарезали овощ, сроки уменьшаются до двух-трех недель, а вареную морковь стоит хранить не более трех-пяти дней.
Испорченная морковь темнеет, часто гниет, что сложно не заметить по соответствующему запаху и слизи. А вот белый налет на мягком овоще — всего лишь признак недостатка влаги, такую морковь можно хорошо промыть и использовать в разнообразных рецептах, например в супах и рагу. Подсушенная морковь содержит меньше влаги, у нее насыщенный вкус, такой овощ быстрее готовится. Хотите вернуть ей сочность — попробуйте погрузить подсушенную морковь в тарелку с ледяной водой на полчаса, чтобы она снова стала хрустящей.
Условия хранения моркови
Сроки хранения напрямую зависят от температуры и влажности [2]:
- при температуре 20 °C и влажности 60–70% морковь хранится два-три дня; при температуре 4 °C и относительной влажности 80–90% морковь хранится один-два месяца; при температуре 0 °C и относительной влажности более 95% морковь может храниться до полугода.
Идеальные условия — предварительное охлаждение и хранение при температуре 0 °C и относительной влажности 95–100%. Рекомендуемая температура хранения — от 0 до 2 °C.
Как подготовить морковь к хранению
Сроки хранения зависят в том числе и от качества продукта: морковь должна быть неповрежденной, чистой, без поражений болезнями, вредителями, плесенью и гнилью, без постороннего запаха и вкуса.
Для зимнего хранения больше подходят среднеспелые и позднеспелые сорта, такие как Московская зимняя, Альтаир, Королева осени и Карлена.
Упругость, хрусткость и общий свежий вид — критерии, на которые обращают внимание при покупке моркови в магазине. Также обращайте внимание на ботву — она должна быть свежей, яркой и пышной. Вялая и тусклая — признак того, что овощ долго пролежал на прилавке.
Как продлить сроки хранения дачной и магазинной моркови
Если вы вырастили морковь самостоятельно или купили ее на фермерском рынке, отделите верхушки от стержневого корня: срежьте их, оставив около 2–3 см стебля. Если оставить ботву нетронутой, травянистые верхушки моркови будут вытягивать влагу из корня, что приведет к более быстрому высыханию. Не ополаскивайте и не мойте морковь, если не собираетесь ее сразу готовить. Промывание перед хранением может привести к появлению плесени, особенно если вы положите овощ в погребе или в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Храните морковную ботву, как свежую зелень. Верх моркови, который по виду и вкусу немного напоминает петрушку (растения относятся к одному семейству), можно хранить в дышащем хлопковом или полиэтиленовом пакете с бумажным полотенцем в ящике для овощей.
Создай свой Дзен
Вдохновляющие маршруты, необычные рецепты, обзоры на девайсы, спортивные новости, мейкап-туториалы, разбор научных теорий, рекомендации по выбору авто, рецензии на выставки — в Дзене можно писать тексты и снимать видео на любую тему! А умные алгоритмы всегда помогут найти аудиторию, которой это будет интересно.
О Дзене
Популярные темы в Дзене
4,5 млн
Именно столько пользователей подписано на авторов Дзена, которые создают обзоры на девайсы, снимают гайды по выбору и использованию гаджетов, делятся новостями из мира технологий и многое другое
Более 10 млн
Подписаны на спортивных авторов в Дзене, которые делятся новостями, полезными советами по здоровому образу жизни или интересными фактами из биографий спортсменов
Более 20 млн
Следят за гастроканалами в Дзене. Еда — одна из самых популярных тематик на платформе. Фуд-блогеры не только делятся рецептами приготовления блюд, но и делают обзоры кафе и ресторанов, рассказывают о традициях и обычаях разных стран
Более 7 млн
Регулярно ищут советы по стилю и полезные лайфхаки по уходу за собой, смотрят мейкап-туториалы и узнают о последних модных трендах от авторов Дзена
Более 6,6 млн
Подписаны на трэвел-каналы в Дзене, которые делятся обзорами достопримечательностей, своими впечатлениями, рекомендациями по выбору маршрутов и другим вдохновляющим контентом из путешествий
12 млн
Изучают в Дзене контент от экспертов, которые рассказывают об увлекательных научных теориях и открытиях, инновационных технологиях и удивительных экспериментах
3 млн
Интересуются темами финансов и инвестиций, читают обзоры на банковские продукты, следят за трендами на рынках недвижимости и ценных бумаг
9 млн
Постоянно интересуются, как выбрать автомобиль, самокат или даже лодку, интересуются личным опытом и лайфхаками по эксплуатации личного транспорта от авторов Дзена
Как развивать канал
Экспертность, качество, искренность и уникальный стиль — ключ к сердцу аудитории. Мы в Дзене поддерживаем самые смелые эксперименты. Для этого в вашем инвентаре есть разные форматы — миксуйте их на свой вкус: короткие вертикальные ролики, статьи с иллюстрациями, горизонтальные видео.
Дзен постоянно поддерживает комьюнити авторов конкурсами, ивентами и специальными проектами. Вы тоже можете участвовать в них вместе с другими авторами, получать крутой опыт и расширять аудиторию своего канала. Следить за актуальными активностями можно в канале «Дзен для авторов».
В Дзене есть два способа монетизации канала:
Автоматическая монетизация — перераспределение рекламных доходов Дзена между авторами в зависимости от просмотров контента в том или ином канале. Больше о монетизации смотрите здесь.
Нативная реклама — вы сможете сотрудничать с рекламодателями напрямую и привлекать крупные бренды, когда ваш канал наберёт большую и лояльную аудиторию. Больше советов о нативных интеграциях смотрите здесь.
Все материалы взяты из открытых источников
Https://www. rbc. ru/life/news/66e4031f9a794736a651b0af
Https://dzen. ru/list/questions/kak-hranit-morkov-v-kvartire
Https://www. kp. ru/family/sad-i-ogorod/khranenie-morkovi/
